乌龙茶是什么茶，乌龙茶的功效与作用

茶，既是物质产品，又是精神产品。客来敬茶，以茶敬老是全国各族人民的传统美德；以茶会友，以茶联谊，是人际交往、增进友谊的良好途径；品茗悟道，欣赏茶艺，更是修身养性和美的享受。随着茶的逐步发展与普及，科学饮茶、健康饮茶和文明饮茶正在日益成为人们健康生活的重要内容，作为80、90后的人们是喝碳酸饮料长大的，对茶的认知是知之甚少，我们需要迫切去传播茶以及茶文化，让中华的茶文明继续传承和延续。
茶叶品种繁多，通常分为七大类，包括：绿茶、黑茶、黄茶、青茶、红茶、白茶和再加工茶。什么是乌龙茶呢？本文将从以下几个方面简要介绍，希望能对你认识乌龙茶有所帮助。


一、什么是乌龙茶？
中国人喜欢喝茶，乌龙茶是其中独具鲜明特色的茶叶品类。乌龙茶又称为“青茶”“半发酵茶”，是介于不发酵茶(绿茶)与全发酵茶(红茶)之间的一种茶叶。其实，绿茶和乌龙茶是由同一种茶树所生产出来的，最大的差别在于有没有经过发酵这个过程。

二、乌龙茶的分类
【闽北乌龙茶】
闽北乌龙茶主要是岩茶，以武夷岩茶最为著名，还包括闽北水仙、大红袍、肉桂、铁罗汉等。


【闽南乌龙茶】
闽南乌龙茶则以安溪铁观音和黄金桂为主要代表，其制作严谨、技巧精巧，在国内外享有盛誉。


【广东乌龙茶】
广东乌龙茶主要指的是广东潮汕地区生产的乌龙茶，以凤凰单丛和凤凰水仙为最优秀产品，历史悠久，品质极佳。


【台湾乌龙茶】
台湾乌龙茶主产自台湾省，还可以细分为轻发酵乌龙茶、中发酵乌龙茶和重发酵乌龙茶三种。


三、乌龙茶的冲泡天福最高端茶叶茶叶店工作社会实践报告
【茶具选用】
乌龙茶的冲泡较为讲究，选用的茶具也有别于其他茶种。传统里较讲究的泡乌龙茶器具，包括茶壶、茶杯、茶海、茶盅、茶荷、茶匙、水盂等。待客时最好选用紫砂壶或盖碗，平日可使用普通的陶瓷壶，而杯具最好用精巧的白瓷小杯。