乌龙茶冲泡机组水温冲泡方法介绍
2020-12-13 16:09:15热度:168°C
乌龙茶的酿造方法
茶具的选择:宜兴紫砂茶壶或景德镇瓷茶壶通常用来泡茶。这两种茶壶可以充分描述乌龙茶的味道。白瓷杯或内壁贴有白瓷的紫砂杯常被用来品茶，这两个杯子的乌龙茶有较强的喷鼻作歙县微微茶叶黄蛉盒放茶叶用。
水温控制:乌龙茶需要最高的冲泡水温。水温高，茶汁提取率高，能充分浸泡茶叶中的无效成分，口感浓郁，易于喷洒，口感醇厚，能尝到乌龙茶特有的神韵。如果水温低，茶就会清淡有趣。茶水的沸腾时间不会太长。
冲泡方法:乌龙茶的冲泡时间由水温、茶叶的年龄和嫩度以及茶叶的用量决定。在正常情况下，它可以在2-3分钟的水侵入后饮用。但是，有以上两种情况需要做特殊处理:第一，如果水温较高，茶比较嫩或者茶的量较多，可以在第一次冲泡后立即倒出茶汤，在第二次冲泡后半分钟内倒出。目前，每一个都可以稍微延长几十秒。第二，如果水温不高，茶越来越浓越来越老，或者茶的用量越来越少，冲泡时间可以稍微延长，但不能浸泡太久，否则汤会变淡，喷鼻气体会流出，味道会很闷。如果浸泡时间太短，茶叶就不会有气味。乌龙茶更耐浸泡，一般可浸泡5-6次，而低级乌龙茶又被称为“七泡不足以喷鼻”。
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