今天为大家介绍的乌龙茶的味道分为两个方面，一方面是乌龙茶的茶香，还有一个就是乌龙茶汤的味道。下面我们一起来看看乌龙茶茶香、茶汤都有哪些特点。

一、乌龙茶香味

1、干茶香味

闻干茶的时候，我们可以取一撮茶叶放在手心里，然后埋头让鼻尖紧贴茶叶去充分感受那份茶香，如果香气闻起来味道持续，而且随着时间越久越强烈，那就是品质不俗的好茶无疑了。

反之，那种刚闻起来茶香不太浓郁，或者明显带有青气的茶叶，多是经过了后期加工或者炒茶时火候欠佳所致，这种茶叶闻起来毫无香气可言。选购时切莫因为价格低廉，就买回家，冲泡以后几乎没有茶香。

2、茶汤香气

好品质的乌龙茶在冲泡以后，汤色水中会自然飘散着一股浓郁熟果香，即使是冷却以后香气依然存在。但是那些品质不佳或者假的乌龙茶，冲泡后就香气稀薄，有些甚至还伴有其他异味。

其次，乌龙茶属于典型花香型茶叶，冲泡后会有一股淡淡花香。以带有兰花香的品质最高，带着青草气味的品质次之。我们除了品味其香味是否纯正以外，当然还要看花香是不是自己喜欢的香型。

二、乌龙茶汤味

茶叶到底好不好，还是喝了才知道。有些茶叶虽然可以在外形上瞒天过海，但是滋味却骗不了人。选购乌龙茶也一样，到底好不好喝，尝一下便知。

1、茶香味

饮适量项氏茶叶茶叶公司承包合同茶汤入口，通过吮吸打转滚动，使茶汤充分与舌苔味蕾接触，来判定茶汤的香味。如果汤水入口以后浓厚甘润而且不涩，让人感觉圆润爽口、回甘深厚，那就说明它是质量好的真正乌龙茶。

反之，如果滋味苦涩而且回甘现象浅淡，喝下去的茶汤，滋味在口腔只会逗留一会儿，则说明这种乌龙茶的质量差或者根本是假的乌龙茶，建议不要选购。

2、茶青味

除了茶汤的香气以外，还要仔细辨别茶汤里的清香味是否是那种萎调不足的草青味。若是乌龙茶在制茶过程中工艺不够严谨的话，就会造成带有草青味的茶，这样的茶饮用时一旦茶叶投入增多以后，滋味就十分苦涩。