乌龙茶，亦称青茶、

　　1、观赏干茶的形状与色泽，闻其芳香气味，品鉴茶叶的特性。

　　2、以沸水淋泡茶具，以保持茶具的卫生。

　　3、放置适量的茶叶，以沸水冲满茶壶，加盖倒出首道茶汤于茶船之中。

　　4、再次置沸水于茶壶中，加盖，用沸水冲浇茶壶外部，发挥更持久的茶香。

　　5、冲泡茶的时间直接影响茶汤的品质，所以冲泡的时间应由短而长，充分泡出茶的养分。

　　6、把茶汤倒入茶盅，然后倒入闻香杯，放在鼻前吸气数次，闻其茶香。

　　7、细细品尝清香的茶汤，生津止渴，回味无穷。

　　不同形状乌龙茶冲泡方法

　　1、条索形乌龙茶冲泡方式

　　7g茶投入110-120ml盖碗，沸水冲泡，第一水5s出汤，二到四水10s出汤，五水之后每一水增加5-10s。

　　2、颗粒形乌龙茶冲泡方式

　　7g茶投入110-120ml盖碗，沸水冲泡，第一到四水10s出汤，五水之后每一水增加5-10s。

　　如何冲泡乌龙茶乌龙茶传统泡法

　　乌龙茶传统泡法

　　1、用沸水冲入壶中至溢满位置。

　　2、把壶内的水倒出至茶船中。

　　3、把一茶漏斗放在壶口处，用茶匙拨茶放入壶中。

　　4、把烧开的水倒入壶中，直至泡沫溢出壶口。

　　乌龙茶潮州泡法

　　1、泡茶者端坐，右边大腿放着包壶毛巾，左边放着擦杯白巾，桌面放着两面方巾，方巾间放着茶匙。

　　2、用滚沸的热水倒入壶内，倒入茶盅，温壶、温杯之用。

　　3、干壶。用包壶巾拍打壶，水滴尽后轻轻甩壶，直至壶中的水甩干。

　　4、置茶。用手抓茶，看茶叶干燥程度决定烘茶时间的长短。

　　5、烘茶。在抓茶叶时感觉茶叶受潮，可以多烘几次。烘茶不是用火烤，而是用水温烘烤，等待香味上扬。如果没有受潮，可以不烘茶。

　　6、洗杯。烘茶时，把茶盅内的水倒入杯中。

　　7、冲水。烘茶完了后，可以用包壶巾提起壶，摇动使水受热均匀，然后把壶放入茶池中，炼乳茶叶茶叶雕刻把水倒入壶中。

　　8、摇壶。水充满后，提起放在方巾上，按住气孔，左右快速摇晃，把茶叶浸泡出味。

　　9、倒茶。按住壶孔，第一杯茶倒完后，可以布包着，用力抖动，是壶内湿度上下均匀。第一次泡茶摇多抖少，第二次开始往后则摇少抖多。

　　10、分杯。潮州泡茶以三泡为止。三泡茶汤要一致，所以需要集中精神泡茶。三泡后才可以与客人品茗。

　　乌龙茶宜兴泡法

　　1、温壶。把热水冲入壶中至满，再将壶内的水倒出茶池中。

　　2、置茶。用茶匙把茶叶拨入壶中。

　　3、注水入壶至满，盖上壶盖，将水倒入茶公道杯，这是为了茶叶吸收水分，还可以洗去茶叶不干净。

　　4、温杯。把公道杯的水倒入茶盅，提高杯的温度，为了更好泡制茶叶。

　　5、干壶。拿起茶壶，将壶底的水用茶巾沾一下，拭去水滴。

　　6、倒茶。把茶汤倒入公道杯。

　　7、分茶。把公道杯的茶倒入茶杯，七分满为佳。

　　8、洗壶、去渣。把壶中额残茶取出，再冲八分水，把剩余茶渣倒入池中。

　　9、倒水。把茶池中的水倒掉，清洗用具，再次备用。

　　注意：

　　泡出一壶好茶，最重要的还是要选对好茶。如果你想尝试喝青茶，若要使青茶的养生保健作用更好，我们就要尽可能的避开喝青茶的禁忌。另外，青茶也并非人人都适合饮用，所以喝青茶时还要注意自己的体质是否适合，三思而后行哦！