凤凰单丛茶是我国著名的名茶之一，为半发酵的茶叶，属于是上等品种乌龙茶，其生产历史悠久，并且还有非常好的声誉，经常饮用是非常有利于身体健康，那单丛用什么

　　凤凰单丛可闷泡，因此宜选用小口紫砂壶。这样可以将茶叶的苦涩味去掉，更能把茶香充分发挥出来，令茶汤甘醇浓厚，回甘明显。

　　冲泡单丛茶的适宜茶具

　　冲泡凤凰单从茶，一般以盖碗冲泡居多。薄胎白瓷盖瓯，先烫洗后冲茶，发香好，保持原味。手拉朱泥壶，有潮汕风情，尤其适合潮汕式冲法，味道也很好。除此之外，还可以准备品茗杯、茶巾、茶匙、水盂、滤网、热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）等。

　　冲泡单丛茶的技巧

　　1、凤凰单丛的投茶量一般都要以盖碗6~7分满为宜，等到水沸腾后冲瓯烫盏，然后投茶。水量跟着茶叶量，刚刚好盈过茶面即可，洗茶两次，每次冲泡沥干，不留茶汤。

　　2、凤凰单丛出汤也要讲究快，前五次加水后，2~3秒出汤，十次水后可以顺延5~8秒，水保持沸腾，可冲泡十几次至更多。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。

　　3、另外，冲泡的过程中还有一个很重要的地方，就是水必须保持沸腾，不能闷。另外，三水后可翻一龙脊茶叶茶叶包装设计图片下茶瓯。

　　冲泡单丛茶的步骤

　　步骤一、温杯

　　水开了之后，直接拿用沸水给盖碗、品茗杯等进行烫盏。冲泡凤凰单从茶之前之所以要先烫好，主要是为了避免盖碗吸了水的热度，导致茶不香。

　　步骤二、投茶

　　将凤凰单枞投到盖碗中，以8g为宜。凤凰单枞的投茶量一般应控制在6-7分满，投茶后不摇香，略略覆盖即可。

　　步骤三、洗茶

　　洗茶要快，可用“刻不容缓”来形容。

　　步骤四、冲泡

　　将沸水再次高冲到盖碗里冲泡，入水只要水盖过茶叶即可，不宜过多。

　　步骤五、出汤

　　凤凰单枞茶出汤也要快。第一水不超过3秒，第二水不超过5秒，至第六水时不超过30秒。这样冲泡出的茶汤不苦不涩，品饮最宜。由于出汤快，所以从一水直至七六水，中间不用换水或再加热，可一壶水一冲到底，可谓畅快淋漓。

　　综上所得，凤凰单丛是乌龙茶，乌龙茶用朱泥壶冲泡为宜，也可用清水泥泥料制成的紫砂壶。可选择子冶石瓢、虚扁壶、仿古壶、合菱壶等壶型！