乌龙茶，一类茶的总称，介于红茶与绿茶之间的一类茶，前面说到，乌龙茶主要产于福建，广东，台湾省，产地不同，品质也有差别，因此可以分为，闽北乌龙茶，闽南乌龙茶，广东乌龙茶，台湾乌龙茶，是一种独具特色的茶叶，那乌龙茶都包含着那些茶呢？相关的介绍如下！

　　1、武夷水仙

　　武夷水仙首要产于福建建瓯一带，品格独具匠心，具有自然的兰花香，滋味醇厚甜润，异常历久耐泡。细细品尝会有水仙花香，生津润喉，回甘无限。

　　2、永春佛手

　　永春佛手茶又名香橼种，因其形似佛手、宝贵胜金，又叫“金佛手”。永春佛手主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等州里的海拔高山处，是福建乌龙茶中风味奇异的名品。

　　3、大红袍

　　说到福建乌龙茶虽然少不了大红袍了。大红袍首要产于福建名山武夷山上，其品格最突出之处是香气馥郁有兰花香，香高而耐久，“岩韵”明明。同时，大红袍极其耐泡，冲泡七、八次仍有香味。

　　4、铁观音

　　铁观音产于福建泉州市安溪县，属于半发酵茶类，品格介于绿茶和红茶之间。铁观音独具“观音韵”，冲泡之后有自然的兰花香，浓烈而耐久，滋味浓醇，有“七泡有余香之誉”。

　　乌龙茶属于什么茶

　　乌龙茶又叫青茶，属于发酵茶，品格特性优秀，是中国特有的名茶。乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来，降生于1725年前后，茶品远销日本、东南亚和港澳等地域。

　　乌龙茶产地

　　乌龙茶首要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省，个中四川、湖南等省也有少量出产哦。

　　乌龙茶品格特点

　　乌龙茶制品茶条索卷曲、肥壮，光华油润有光芒，冲泡后汤色金黄浓艳，有自然馥郁的兰花卉，滋味醇厚甘鲜，回甘悠长，有音韵。

　　乌龙茶建造工序

　　乌龙茶茶树发展周期长，一年可采四至五季，即春茶、夏茶、暑茶挖茶叶工具啥茶叶绿、秋茶和冬片。其首要的建造工序为：采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等。

　　乌龙茶保健功能

　　乌龙茶富含茶多酚、氨基酸、维生素、儿茶素等营养因素，具有排毒、减肥、防癌、降脂、养颜、抗朽迈等保健功能，常饮对人体有着颇好的好处，是可贵的康健茶饮。

　　历史小知识：为什么叫乌龙茶

　　乌龙茶除了有因最先发明乌龙茶制法之人苏龙（因人长得黑，人称乌龙）得名外，还有一个说法是因为茶叶的形态和颜色，茶叶在经过晒、炒、启加工之后，色泽乌黑，条索似鱼（比作龙）。在水中泡开，叶片色泽乌青，有如乌龙入水。所以得名乌龙茶。