乌龙茶平时还可以冷冻保存，保存时要把乌龙茶放在密封的包装袋中，抽掉里面的空气，把它密封好，然后直接放到冰箱的冷冻室中，注意保存乌龙茶的冷冻室，不能放其他刺激性食品，以免串味。乌龙茶在这个冷冻的环境中可以保存3到5年不变质，而且新鲜度保持特别好，取出以后可以直接冲泡。

　　保存乌龙茶需要了解茶性

　　武夷岩茶分清香型和浓香型，清香型茶不适合长期储藏，浓香型茶则适合长期储藏。清香型茶轻发酵、低火功，香气容易发散，久而无味；浓香型茶则相反，发酵重，火功足，往往要存放一年后方可食用，存放久了反而将香气沉淀。

　　保存乌龙茶需要选好包装袋

　　市场上销售的包装武夷岩茶，一般茶的重量都在3-5克之间，大多都采用塑料袋包装，每次喝茶取一包即可，看似很方便，但这不是存储武夷岩茶的好方法。

　　武夷岩茶最好用锡泊袋或有锡泊层的牛皮纸包装袋，量也不宜过多，100克左右为宜，将茶尽量挤紧压实，放入木质、铁质、锡质的容器内储。

　　乌龙茶存放地点的选择

　　武夷岩茶的存放地点也是很考究，其始，若武夷山水仙大红袍岩茶之至嫩者，选择避光、防潮、不通风和无异味的地点为好，茶具有很强的吸附性，建议选择一个专门存放武夷岩茶的不锈钢茶桶、或者陶瓷的器皿。

　　乌龙茶过期的危害

　　乌龙茶过期之后建议不再饮用，以免对身体造成不利影响。过期的乌龙茶如果存放过久会滋生霉菌和细菌，导致茶叶腐烂出现很多病菌，如果接着喝的话很有可能会出现肠胃不适等情况。一般袋装乌龙茶会有具体的保质期，如果时间过了就最好不要再饮用。如果是散称的乌龙茶，则难以判断茶叶保质期，可以通过看是否发霉、或者是不是有霉味或者其他杂味、和冲泡看茶汤是否口感有变化来确认乌龙茶是否过期。

　　乌龙茶怎么鉴别是否变质

　　1、看干茶色泽

　　新茶阶段的茶叶，由于制作刚完成不久，干茶的条索较为完整、色泽也更加鲜艳，给人以充足的新鲜感，绿茶尤其如此。倘若茶叶过期或陈化过度，干茶的色泽会较为灰暗，没有光泽度。通常来说，绿茶陈化之后，干茶的色泽会存在明显的变化过程。

　　2、闻干茶香气

　　再者，通过闻干茶的香气来判断茶叶是否过期也是一种常见的方法。正常范围内的茶叶，香气会比较清新、自然，带有明显的类型特征，例如花香、果香等。存放不当或者存放过久的茶叶，容易带有腐味、霉味、杂味，闻起来十分不舒服。

　　3、摸干茶湿度

　　另外，干茶的干湿程度也能说明一定的问题。作为商品销售的茶叶，对含水率有着严格的要求，一般以不超过7%为宜。而存放时间过长的茶叶，由于长时间的静置，茶叶的含水率会有所上升。具体如何判断呢？如果干茶能轻易折断、捏成粉末状的，则说明含水率在可控范围内。如果不能轻易折断，且有湿答答的感觉，则茶叶含水率偏高。

　　4、喝茶汤滋味

　　以上的几个方法，是针对干茶而言的。如果想确切地了解茶叶是否过期，通过茶汤来判断更加准确。正常存放的茶叶，冲泡之后的茶汤，滋味会比较饱满，具有一定的鲜活感，喝起来比较舒适。而过期的茶叶，由于内含物质被氧化，冲泡之后的茶汤，滋味较为寡淡，有明显的水味。