乌龙茶深受中国人的喜爱，味道浓香，排毒效果显著，乌龙茶又称青茶，属

　　第一泡的时候，茶叶的香气和滋味非常地浓郁鲜爽;第二泡，茶叶虽然依然浓郁，但鲜爽味道却不如前面一泡;第三泡茶叶的香气和滋味已淡乏。如果再次冲泡的话则没有什么滋味了。

　　乌龙茶在冲泡的时候，茶叶量非常地大，而却茶叶也比较粗老，因此可以多冲泡几次。因此，泡茶的水温才需要达到90℃以上，也正因为茶叶粗老难以将营养物质都冲泡出来，这才令乌龙茶有别于其他的茶叶，能够多冲泡几次。

　　虽然说比起其他的茶叶，乌龙茶冲泡的次数可以多些，但是最多也不过五六次。这也算是较为合理的冲泡次数了。

　　怎样鉴别乌龙茶品质

　　1、看外观

　　鉴别乌龙茶时可以看它的外观，质量好的乌龙茶芽大粗壮，白毫明显，而且红、黄、绿三色相同，色彩鲜艳，形状略短，条索坚结，而那些质量差的乌龙茶，则是条索粗大无白毫，茶叶多为深绿色。

　　2、尝口感

　　鉴别乌龙茶时可以尝口感，如果汤水入口以后浓厚甘润而且不涩，让人感觉圆润爽口，回甘深厚，那就说明它是质量好的真正乌龙茶，如果滋味苦涩而且回甘现象浅淡，则说明这种乌龙茶的质量差或者根本是假的乌龙茶。

　　3、看茶汤

　　鉴别乌龙茶时可以看茶汤，它在冲泡以后得到的茶汤明艳，能呈现出琥珀般的橙黄色，就说明它是质量好的乌龙茶，如果汤色不鲜艳，是黑褐色或者深金黄色的样子，就说明这种乌龙茶的质量并不好。

　　4、闻茶香

　　鉴别乌龙茶闻茶香也是一个好办法，质量好的乌龙茶冲泡以后汤水会带有天然的浓郁熟果香，而且芬芳宜人，而那些质量差或者假的乌龙茶在冲泡以后香气稀薄，有时会伴有其他异味。

　　乌龙茶的壶泡法

　　1、首先选好茶具，其用具极其讲究，有“品茶四宝”及附茶盘一个，茶洗一个，茶托若干。

　　2、品饮过程

　　（1）先洗净茶具，水开先烫壶，继茶以壶容量2/3或1/2加入，再以开水淋外，起加温作用。

　　（2）将握于手心壶轻轻摇动数次，开盖可闻茶，开壶盖以开水高冲之，满壶略溢。

　　（3）将壶盖轻轻拂去表面泛起的白色泡沫，并以开水冲洗盖后加盖壶口，在壶外浇淋开水，起到洁净和加温的作用。

　　（4）将茶洗注入开水，上杯放入，并一一旋转烫热取置于盘，约45秒左右，此时壶中茶汤可均匀巡回倒入小杯中。

　　（5）也可先将壶中茶汤倒入茶盅中再分注小杯，品评者以拇指持杯，中指顶杯。

　　（6）先移至鼻前闻香，稍后再闻，沁人心脾的茶香，清爽宜人，而后可徐试其味。

　　乌龙茶的盖杯冲泡法

　　1、洗净茶具后用开水烫盖杯和品饮杯，投入盖杯2/5或3/5茶叶，高冲水并拂去表面泡沫。

　　2、一分钟后，可闻杯盖香，再将盖放回原处，用拇指、中指拿杯沿，食指压盖顶，提杯，倾斜。

　　3、将茶汤匀入小杯，速度要快，巡回往复，每泡茶应倾尽，即可品茶汤。

　　4、先闻香，后试味，每增加一次冲泡，延长5秒钟，以便茶中可溶物浸出。

　　泡乌龙茶水温是多少

　　1、泡乌龙茶的时候，水温一定要高，得95℃以上，最好是刚刚开的沸水。

　　2、因为用热的水来泡乌龙茶的话，它就可以比较快地让茶香飘出来，让茶汤的颜色变得浓郁起来。

　　乌龙茶能泡几次

　　乌龙茶泡饮的程序基本一样，只是泡茶的时间逐道加长些，但要根据茶的品质优劣而定，好的乌龙茶，如铁观音，冲泡七八遍仍有余香。

　　乌龙茶的香型<淘瓷茶叶罐茶叶水洗发/strong>

　　1、细腻花果香型

　　是乌龙茶类中品种较好的一种。此类的茶香酷似水蜜桃或者兰花香。茶味润滑细腻而优雅。

　　2、花果香型

　　相对于第一种香型，虽有水蜜桃的清香，但是喝起来茶味并不是鲜爽润滑带有细腻的感觉。在乌龙茶中属于二类的茶。

　　3、老火香型

　　此类茶叶属于乌龙茶中的三类茶。老火香型的茶叶虽然不是很粗老，但是茶香味上显得比较老火香味。

　　4、老火粗味型

　　其品质在乌龙茶中也是最次的茶。虽然它采用了高温烘培，但是还是不能够完全祛除粗老味道。

　　作为一种半发酵茶叶，乌龙茶冲泡之后香气馥郁，而且滋味浓醇，鲜滑回甘非常地好喝。一般来说，茶叶最多也只能冲泡三次！