乌龙茶，营养价值很高，内含有550多种有机、化学成分和50多种无机矿物元素，包括茶多酚、植物生物碱、氨基酸、维生素、果胶、有机酸、脂多糖、碳水化合物、酶、色素等，因此，功效也是很多的，相关的介绍如下！

　　1、饮用乌龙茶能低落血液浓厚度，改进血液高凝状态，有利于改进微轮回，有用克制血栓的形成。

　　2、乌龙茶内含非凡药效因素，常饮阻断癌细胞在体内形成，低落癌症的病发率，有防癌、抗癌的功能。

　　3、乌龙茶含有大量的单宁酸因素，具有消融脂肪的浸染。饮用乌龙茶，能加快增进身材的产热量，促进脂肪燃烧，克制脂肪的会萃哦。

　　4、乌龙茶富含维生素、儿茶素、氨基酸等，饮用乌龙茶能进步人体内的维生素C含量，从而加能人体的抗朽迈手段。常喝乌龙茶还能起到排毒、美容的功能呢。

　　5、乌龙茶中含有茶多酚因素，茶多酚能刺激人体的神经中枢体系，振奋人的精力，倦怠的时辰喝上一杯乌龙茶，可以或许起到提神的功能。

　　乌龙茶的选购方法

　　1、看外观

　　福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同，闽南的为卷曲形状，闽北的为直条形状，都带有光泽度。外观比较粗散、粗松、不紧结、无光泽、颜色比较暗、失去鲜活的茶叶属于中下品或是陈年茶。同时，还要看外观是否整齐均匀、洁净无杂物，有无茶梗、茶片、茶末和其他物质。最好再用手抓一把茶叶掂一掂，感觉茶叶轻重，重者为优，轻者为次。

　　2、闻香品味

　　看了茶叶的外观后，便可冲泡，闻其香品其味了。闻香气，一是要闻其花香是否纯正，是什么香型；二是看花香是高是低，稍有花香还是有酵香；三是看其花香是不是自己喜欢的香型。品其滋味应注意滋味是浓是淡，茶汤滋味不应带有苦味、涩味、酵味、酸味、馊味、烟焦味等。福建乌龙茶一品种一个味，品味时，口感良好即可。

　　3、观茶汤

　　一般茶汤颜色为金黄色或橙黄色，而且要清透，不浑浊，不暗，无沉淀物。冲泡三四次而汤色仍不变淡者为贵。

　　4、看叶底

　　品饮后，要观察杯中的茶渣。茶渣要平伏有光泽，有红边或是红点。还要用手捏一捏茶渣，手感柔软厚实、不硬不刺手，则说明原料好，加工工艺掌握得当。

　　5、闻火味

　　福建乌龙茶素有“北水南香”之说。意思是说闽北乌龙茶具有茶香溶于水的特点，而闽南乌龙茶的香则是掀盖即香。选购时常常会遇到茶带火味，火味实质上与焙茶时火功掌握的程度有关。消费者在选择时，选择香味中不出现高火味、老火味、热火味、焦味的茶叶就可以了。

　　6、性价比

　　品饮选购时如遇到几种茶叶的香味均适合自己的口味，而且价格相当时怎么办？此种情况下就应该选择最适合自己口味、最耐泡的茶。

　　乌龙茶的品牌

　　1、华祥苑

　　华祥苑是一家老字号，其生产的乌龙茶口感备感柔顺，滋味新鲜美味，颗粒实重等等，这些原因都是华祥苑创立二十几年年都让消费者满意的原因。

　　2、中闽弘泰

　　在生产过程当中，中闽弘泰是采用5项统一的技术，它从原料的采集、储存、制作、包装到质检都是严格按照国家食品生产许可证而执行，同时有着5个超大冰库，保证茶叶最为新鲜可口。

　　3、八马茶业

　　八马茶业品牌公司源自于一百多年前的“信记”茶行，它所制造出来的乌龙茶均保留着传统物手法，现在八马公司有50000多亩的管理茶园。

　　4、天福茗茶

　　天福茗茶在内地有1030家连锁店，可见它受欢迎的程度，已以在香港上市，它品牌的茶叶会在卫生、品质、口感等方面都有着严格的要求。

　　5、张一元

　　张一元被认定为“中华老字号”、“中国茶叶第一品牌”，张一元商标被认茶叶树的品种茶叶店摆放定为“中国驰名商标”。

　　总之，乌龙茶又称为青茶，属于半发酵茶，是我国的特种茶类，富含茶多酚类、植物碱、卵白质、氨基酸、维生素等营养因素和药效因素，具有降血脂、防癌症、减肥、抗朽迈等功能。