太平猴魁属于什么茶太平猴魁的味道怎么样

2020-12-06 17:33:18热度:196°C

太平猴魁，中国十大名茶之一。有“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”之称。猴魁茶包括猴魁、魁尖、尖茶三个品类，以猴魁为最好，叶色苍绿匀润，叶脉绿中隐红，俗称“红丝线”。品饮时可以体会出“头泡香高，二泡味浓，三泡四泡幽香犹存”的悠悠茶韵。太平猴魁的采摘在谷雨至立夏，茶叶长出一芽三叶或四叶时开园，立夏前停采。采摘时间较短，每年只有15至20天。采摘天气一般选择在晴天或阴天午前（雾退之前），午后拣尖。由杀青、毛烘、足烘、复焙4道工序制成。

口味：滋味甘醇，爽口。

适宜人群：一般人群都可饮用，特殊禁忌者除外。

主要功效：提神，防辐射，降压抗癌。

性状特点：两头尖而不茶叶碰水茶叶甲子山翘，不弯曲、不松散。

制茶工序：采摘时间较短，每年只有15〜20天的时间。其制作工序分为杀青、毛拱、足烘、复焙4道。杀青时要求毫尖完整，梗叶相连，自然挺直，叶面舒展。毛烘共四步：一烘使叶子摊匀平伏；二烘使片平伏抱芽，外形挺直；三烘要达到边烘边捺的程度；第四烘当叶质不能再捺时可下烘摊晾。足烘主要是固定茶叶外形。经过5至6次翻烘，约九成干，下烘摊放。复焙又叫“打老火”，边烘边翻，切忌按压。待复培余冷却后，加盖焊封。

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