熟饼 安化黑茶天尖-寿眉的口感和功效



寿眉的口感和功效 寿眉是用采自菜茶品种的短小芽片和大白茶片叶制成的白茶，成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿。茶叶中还含有丰富的营养物质，常饮对身体的益处很多。那么，寿眉的口感和功效怎么样呢？下面一起来了解看看。

　　寿眉的口感和功效

　　1、寿眉的口感

　　寿眉根据采摘时间的不同可以分为春寿眉和秋寿眉，而春寿眉和秋寿眉的口感又是大不相同的。

　　春寿眉在春尾初夏采摘，其香气以鲜爽感、青草香为主，花香为辅；秋寿眉的香气高昂，以花香为主，间或有些许青草香。最明显的一点，生长周期长短的不同，让春寿眉和秋寿眉的茶梗粗细程度就有不同。秋寿眉的茶梗粗，能够储存较多的香气物质，加上秋寿眉的叶片大且厚，所安化黑茶天尖以在香气上明显胜过春寿眉。

　　而寿眉有“春水秋香”一说，在香气上春寿眉比不上秋寿眉，但在茶汤的口感上春寿眉就略胜一筹了。春季采摘回来的茶青，含有大量的茶多酚、氨基酸、维生素等营养物质，经过后期的传统制茶工艺，成茶冲泡后茶汤带有明显的青草香、鲜爽感，汤色以玫瑰花茶什么牌子好牙白、赤金为主，颜色变化小；汤水十分的饱满，细细品尝还很细腻、绵柔、顺滑，给人的感觉是舒服的，温柔的。秋寿眉的汤色更浓一些，有较为明显的花香，茶汤更加稠、更有内涵，茶汤更加有力度，不会像春寿眉那样绵柔。

　　2、寿眉的功效

　　（1）寿眉茶功效如同犀牛角，有清凉解毒，明目降火的奇效，可治“大火症”，在越南是小儿高烧的退烧良药。

　　（2）寿眉性中庸，不寒不热，抗氧化，有助排出毒素及促进新陈代谢等功效，是一种很好的保健茶。

　　（3）寿眉有退热、祛暑之功效，为夏日佳饮。令人精神愉悦、心旷神怡，且茶中富含人体所需的氨基酸、茶多酚、矿物质、多种维生素及锌、硒等微量元素，具有生津止渴、清肝明目、提神醒脑等功大红袍茶叶怎么泡效，是当今公认最安全又营养的绿色健康饮品。

　　寿眉的饮用方法

　　1、盖碗冲泡

　　用盖碗冲泡寿眉，最重要的一点是润茶要到位。因为寿眉含水量低，润茶充分才能使叶片中的内含物均匀渗出，从而得到融合度好的茶汤。

　　（1）温洗茶具：以沸水润洗茶具，这样热的茶汤在接触茶具的时候就不会因为突然降温而失去风味，尤其是香味；

　　（2）秤茶：建议茶水比例为100ml水出茶5克，可根据自己所使用茶具的容量来称量茶叶，也可根据自己的口感喜好有所调整；

　　（3）润茶：建议润茶时间30秒，弃去茶水。润茶有利于干燥的叶片重新浸润饱满，茶叶中物质的均匀渗出，散发出其自然的味道；

　　（4）冲泡：沸水冲泡，第一泡30秒出汤；

　　（5）品饮：冲泡的寿眉茶汤有淡淡的甜香，有豆浆香或巧克力香，微微的苦涩味会带来甜蜜的回甘，饮后口腔和喉部有长久的留香。

　　2、煮茶方法

　　三年以上的寿眉可尝试用来煮，煮茶可以用明火、炭火，比较方便的是建议用电陶炉，煮茶的壶建议用银壶、陶壶和玻璃壶，一般铁壶不建议用作煮茶用。以不同器具和不正宗西湖龙井品牌同方式煮出来的茶会有口味上的差异，这是个值得玩味的过程。

　　（1）秤茶：建议煮茶的茶水比例为600ml水出茶4克，可根据煮茶壶的实际容量来计算；

　　（2）润茶：用盖碗洗（润）茶60秒，弃去汤水，如果喜欢偏甜口感可以润洗2次；

　　（3）混合：将润洗后的茶加入煮茶壶，倒入相应体积的冷水，这里要注意，一定是用冷水煮茶。就跟煲汤的下料水要是冷水一样，冷水慢慢加热的过程，会让茶叶里不同溶点和溶解度的物质缓慢渗出，得到茶汤便是这泡茶里比例均衡的精华。如果直接用沸水煮茶，例如蛋白类的物质就会凝固，不易出鲜味；

　　（4）煮茶：大火加温煮沸后，即关文火慢煲40分钟左右，关火后静置2分钟即可出汤饮用；

　　（5）品饮：煮寿眉功效安吉白茶价格凉血解毒，有浓郁的枣香，茶汤顺滑，厚厚的茶汤甜糯饱满。

　　以上内容就介绍到这里。寿眉的口感滋味还是不错的，而且同其它白茶一样具有良好的保健功能，可以长期饮用保健养生。