中国茶申遗:这一片小小的中国树叶,最近闷声干了一件大事!

2022-12-12 15:33:08热度:212°C

  上个月底,中国茶叶悄咪咪地干了一件大事——11月29日,我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”通过评审列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

  如今,北方也有不少历史悠久的知名茶叶产区,茶树在北方同样生长茁壮,或许有人会提问,为什么古人总是说茶树是“南方嘉木”呢?

  这要追溯到久远的新生代第三纪至第四纪之间,那时茶树的祖先,当时的茶树并非只生存于我国的西南山区,相反,它们遍布大陆各地。

  冰期来临后,大地被冰封,直到13000年前的全新世晚期,冰才开始逐渐消退,但还是有一部分地区被冰川长期覆盖,这些地方的茶树也因温度太低而不再生长。

  而我国的东南沿海、华南、西南及华中一些地方,未被冰川完全覆盖,茶树的根得以保存下来,继续繁衍生长。这也是茶树为什么生“南”而不生北”。

图源:中国非物质文化遗产网

  那么中国的茶树又是如何产生了繁多的品种呢?这要说到一个有趣的现象——“同源茶树隔离分居现象”

  千万年来,原本生长在同一区域的茶树,随着高原抬升、河谷下切等地壳运动的发生,以及气候的变化,逐渐被分离到了不同的生长环境。

  乔木型大、中叶种茶树,生长在炎热多雨的热带,它们耐热、耐湿又接受强日照,变得树冠高大,叶大如掌;而灌木型中、小叶种茶树则在温带,它们耐寒耐旱,树冠矮小,叶形较小。

  之后,茶树沿着3个方向,向中国乃至世界范围迁移和传播开来。

  ·沿着横断山脉,以及澜沧江、怒江等水系往更西南方向传播,代表有栽培型的云南大叶茶。

  ·沿着云贵高原的南北盘江及沅江向东及东南方向传播,经过人工选育栽培后,产生了广西凌乐白毛茶、广东乐昌白毛茶、湖南江华苦茶等等。

  ·沿着云贵高原的金沙江、长江水系向着东北大斜坡传播,经过多代人工栽培,孕育出在云南东北部和贵州北部生长的苔子茶等。

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