▲《品茶图》 明代 文徵明

　　北京时间11月29日晚，

　　我国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，

　　在联合国教科文组织保护非物质文化遗产

　　政府间委员会第17届常会上通过评审，

　　列入联合国教科文组织

　　人类非物质文化遗产代表作名录。

　　至此，

　　我国共有43个项目列入

　　联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，

　　居世界第一。

▲采茶工在福建武夷山茶园采茶

　　（作者：张筱惜）

　　“中国传统制茶技艺及其相关习俗”，是有关茶园管理、茶叶采摘、茶的手工制作，以及茶的饮用和分享的知识、技艺和实践。

　　自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶。制茶师根据当地风土，运用杀青、闷黄、渥堆、萎凋、做青、发酵、窨制等核心技艺，发展出绿茶、黄茶、黑茶、白茶、乌龙茶、红茶六大茶类及花茶等再加工茶，2000多种茶品，供人饮用与分享，并由此形成了不同的习俗，世代传承，至今贯穿于中国人的日常生活、仪式和节庆活动中。

▲制茶师在进行“福鼎白茶”的“萎凋”

　　（作者：朱刚群）

▲代表性传承人樊生华（左）在进行“西湖龙井”的“杀青”

　　（作者：张勇）

▲代表性传承人韦洁群在进行“六堡茶”的“揉捻”

　　（作者：石濡菲）

▲在婚礼上敬献“白族三道茶”

　　（作者：杨建华）