川茶文化从国家级到世界级跃升
2022-12-09 11:08:52热度:216°C
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记者:您对“茶文化”有着非常深入地研究,您觉得在发扬光大“中国茶”文化遗产方面还能有哪些突破和方向?
蒋昭义:放眼未来,“中国茶”应该围绕茶文化、茶产业、茶科技统筹发展,强力推动茶产业转型升级,走出一条文化赋魂、科技赋力、产业赋能的融合发展新路。以雅安川茶为例,应以乡村振兴为统领,大力推进品牌效益化、市场多元化、茶旅一体化、科技示范化等方面建设,全力建成中国茶产业创新基地、中国茶文化旅游胜地。
记者:雅安蒙顶山依托“茶文化”而举世闻名,您也是茶文化旅游最早的倡导者和执行者,那么对于茶文化旅游的未来发展您是如何看待的?
蒋昭义:随着人民生活水平的提高,近年来也掀起了一股“茶文化”旅游热,游村品茶,采制结合,父母带领儿女体验风土人情。但很多时候都是一游而终,这是普遍存在的现状。茶文化旅游未来发展方向,是应在旅游线上设立专业化的学习体验景点。比如茶文化导游培训村,茶餐饮调制中心、手工制茶传承村,学习茶艺表演村,茶叶品质、审评村等,住一个专业村,获得一项专业技能,各有所爱,各有所选。把各种涉茶的学习培训机构都搬到茶乡去。
记者:现在越来越多的年轻人开始喜欢“茶文化”,有学校专门开设了相关专业培养茶艺方面的人才,针对青少年的茶叶采摘制作研学班也越来越多,您觉得“中国茶”在吸引年轻人方面该如何做?
蒋昭义:年轻人对学习采茶、制茶兴趣甚浓,但是要巩固他们的热情,我认为可以采取学校式的培训方法,杀青、揉制、烘焙连续作业。如果单品审评“色香味形”,人人过关,共同作出结论,合格达标,更是我所乐见。
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