如果要泡好一杯色香味俱全的茶，还是泡茶三要素比较重要，如果是追求茶道或者境界一说，那么可以考虑茶艺六要素。

不过总体来说，一杯茶如何泡好，最重要的还是泡茶三要素，而茶艺六要素则是增加这杯茶的意境之美。

好茶必须有好水和好的茶具，但是如果只有这些，而没有掌握好泡茶技术，还是得不到好的效果。泡茶技木包括三个要素：第一是茶叶用量，第二是泡茶水温，第三是冲泡时间。

茶叶用量就是每杯或每壶中放适当分量的茶叶；泡茶水温就是用适当温度的开水冲泡茶叶；冲泡时间包含有两层意思，一是泡茶时泡到适当的浓度后倒出开始饮用，二是指有些茶叶要冲泡数次，每次需要泡多少时间。

茶的用量

要泡好一杯茶或一壶茶，首先要掌握茶叶用量。

每次茶叶用多少，并没有统一标准，主要根据茶叶种类、茶具大小以及消费者的饮用习惯而定。茶叶种类繁多，茶类不同，用量各异。

如冲泡一般红、绿茶，茶与水的比例，大致掌握在1：50~60，即每杯放3克左右的干茶，加入沸水150～200毫升。如饮用普洱茶，每杯放6～8克。如用茶壶，则按容量大小适当掌握。总之，泡茶用量的多少，关键是掌握茶与水的比例，茶多水少，则味浓；茶少水多，则味淡。

泡茶水温

以刚煮沸起泡为宜，用这样的水泡茶，茶汤香味皆佳。

如水沸腾过久，即古人所称的“水老”。此时，溶于水中的二氧化碳挥发殆尽，泡茶鲜爽味便大为逊色。未沸滚的水，古人称为“水嫩”，也不适宜泡茶，因水温低，茶中有效成份不易泡出，使香味低淡，而且茶浮水面，饮用不便。

泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。

高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名绿茶，不能用100度的沸水冲泡，一般以80度左右为宜；泡普洱茶，每次用茶量较多，而且茶叶较粗老，必须用沸滚开水冲泡。有时，为了保持和提高水温，还要在冲泡前用开水烫热茶具，冲泡后在壶外淋开水。

一般说来，泡茶水温与茶叶中有效物质在水中的溶解度呈正相关，水温愈高，溶解度愈大，茶汤就愈浓，反之，水温愈低，溶解度愈小，茶汤就愈淡。

冲泡时间

如果要想充分吸收茶叶里的营养成分，冲泡六十秒左右是最好的时间。

一般来说冲泡时间都不宜过长，第一泡以30-60秒为宜，以后的每一泡顺次延迟10秒到20秒。

掌握好这一技巧，才能达到一杯茶中色香味行气的完美结合。

冲泡次数一般来说，绿茶3-5泡，好的普洱红茶乌龙茶在8泡以上，最高可达15泡。

张源在《茶录》中说：“茶兹于水，水籍乎器，汤成于火。”

茶、水、器、火是构成茶艺的四项基本要素，如果加上茶艺的主体——人，和茶艺活动的场所--境，则构成茶艺的六要素。茶艺是人在一定的环境条件下所进行的习茶--选茶、备器、择水、取火、烹治、品饮的艺术活动。

茶艺六要素，包括人、茶、水、器、艺、境六大要素。

六要素的完美组合才可使茶艺达到尽善尽美的超凡境界。

人之美：人是茶艺最根本的要素，包括形体美、服饰美、仪态美等。茶之美：在茶艺过程中，不仅是赏析茶的色、香、味、形之美，还可感悟到茶名之美。水之美：评水是茶艺的一项基本功。精茶配美水，才能给人至高的享受。 陆羽在《茶经》中有提到泡茶所用水：“其水，用山水上，江水中，井水下”。器之美：茶具的审美包括器形和组合两方面 艺之美：包括茶艺程序编排的内涵美和茶艺表演的动作美、神韵美、服装道具美等。境之美：中国茶艺要求品茶时做到环境、艺境、人境、心境俱美。

我个人认为无论是泡茶三要素也好，还是茶艺六要素，都是为了泡好一杯茶。

小妖，2019.12.8于武夷山一缕阳光。

泡茶三要素 决定了我是否会继续喝下去欣赏你的茶艺六要素

你问这些哪个不重要？重点是搞明白其中关系，才能明白哪虚哪实，无论几要素都是总结出来的。根据什么总结出来的？当然是经验了，不花心思精力时间踏踏实实的去泡茶，研究几要素是没用的，还是多泡多喝多练习。

掌握好沏茶的要素，是能泡出一壶好茶，沏茶要注意水质和谁问的要求，通常用矿泉水沏茶是比自来水的味道会更好。

沏茶的要素

1、茶具

想要沏一壶好茶，选择合适的茶具是非常关键的，紫砂壶是常用的茶具，用于冲泡普洱茶、铁观音都能有出众的味道。

而单丛、绿茶就可以选择瓷器盖碗、玻璃杯会更为合适。现在有的人喜欢方便快速的，是使用飘逸杯、快客杯等现代茶具进行泡茶，通常也是能冲出好味道的茶。

2、茶叶的量

中国茶叶有很多类型，根据茶叶的鲜嫩度、营养成分不同，所以不同种类的茶投茶量会是有差异的。

通常乌龙茶、普洱茶、黑茶的投茶量会比绿茶、红茶、黄茶、白茶多投放一些茶叶量，也要根据实际情况规定，特别是要注意茶水比例在合理的范围。

3、水质和水温因素

水质

通常用自来水泡茶的味道会有生涩的味道，采用泉水和江水泡茶的味道也是不同，因为不同的水含有的矿物质是不同的，性质也不同，平时用矿泉水泡茶会更加好。

水温

除了水质，水温对茶叶的味道也很重要，例如是鲜嫩的红茶、绿茶，一般采用八九十度的水冲泡就可以了，而黑茶、普洱茶、乌龙茶等茶叶，一般都是用一百度的水冲泡才可以把味道充分发挥出来，同样一种类型的茶，水温的高低是否适合和口感有着联系的，或者可以用不同温度水泡茶尝尝味道如何。

4、技艺

沏茶经过反复练习，也是能冲出一壶好茶；对茶叶的知识了解得越多，就能够更有利于泡好一壶茶，通常我们自己平时泡茶也不要太多花式，要注重投茶量、浸泡时间、水温等方面进行控制，也是能泡出一壶好茶。

泡茶注意

茶叶冲泡时间和次数的差异也很大，冲泡第一次可以浸泡出50%到55%可溶性物质，第二次泡出30%左右，第三次泡出10%，通常泡三次茶就可以。