阳春三月天，万物共起眠。天气逐渐回暖，陕西产茶地区陆续进入春茶生产季，经过漫长寒冬的蕴藏与等待，茶芽迫不及待地萌发，茶树冒出的新芽，远远望去星星点点，嫩黄中泛着翠绿，像是梵高笔下的油画，色感极强。采茶人提着竹篮，手指上下翻飞采摘茶叶，如同被赋予了神奇的魔力，小小的茶芽一点一点铺满竹篮，这是收获的喜悦带来的能量亦是千年茶人的技艺传承。

中国茶文化历史源远流长，茶树品种原生地是云贵高原，已有至少6000—7000万年的生存历史了，但茶的最早利用和茶文化的发明与品种原生地没有必然的联系。因为在西周时期设“掌荼”之职，列茶事为国礼。

《周礼》记载，西周宫廷即已设置“掌荼”官职，说明远在周朝时，在国都镐京（今天陕西地域内）已把茶事列为国礼，代表了当时最先进的“茗饮之事”。

云南、贵州利用茶叶的历史只有约1800多年。据民间传说和史料记载是三国时的诸葛亮把茶叶文明传播到云南等西南广大少数民族地区的，至今傣族、彝族等少数民族还尊奉诸葛孔明为他们的茶叶始祖。

陕西茶叶（简称陕茶），陕茶比较特色的代表就是汉中仙毫、安康富硒茶、商南泉茗

汉中仙毫

南国汉中，天造茶乡，秦巴苍茫，汉水悠广，经纬适当，温润和爽，雾罩碧嶂，山高水长。（来自《汉茶赋》）说是的汉中的茶叶——汉中仙毫，汉中仙毫是“午子仙毫”、“定军茗眉”、“宁强雀舌”3个品牌的总称。

满园春芽吐新绿，又是春茶飘香时。

安康富硒茶

安康富硒茶历史悠久，始于西周、盛于唐宋、名扬古今，也是古丝绸之路丝茶产品的重要来源地，距今有3000多年。安康是中国最早生产贡茶、最早人工栽培茶树的地方，在汉景帝帝陵随葬品中发现的2150年前的茶叶，根据文物和茶叶专家科学考证，这个“世界上最早的茶叶”来自安康。

唐代茶圣陆羽《茶经》记载“茶产金州生西城、安康二县山谷”，安康茶成为仅次于黄金的朝廷贡品，清朝“紫阳毛尖”作为贡品中的佳品，被列为全国十大名茶之一。富硒茶特别对人体补硒有益，并有一定的增强机体活力、抗衰老、抗辐射作用。

商南泉茗

该茶最初叫“毛尖”后定名“泉水清”茶，1987年6月14日中国茶叶研究所对“泉水清”茶的审评鉴定意见中指出，该茶外形细嫩显毫，具有嫩栗香、滋味鲜醇、叶底黄绿明亮，属半烘半炒的高档优质绿茶，建议将原名改为“商南泉茗”。

满园春芽吐新绿，又是春茶飘香时。

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