硒茶扶贫恩施谋定功能性-农业大健康·万祥军：打造茶叶品牌

新闻中国采编网 中国新闻采编网 谋定研究中国智库网 经信研究 国研智库 国情讲坛 万赢信采编：“恩施州拥有优越的茶叶、茶文化资源优势，良好的茶产业基础，巨大的发展潜力，千载难逢的发展机遇，茶产业跨越发展正在其时、正当其势。”恩施副州长夏锡璠接受记者专访时表示，利川红和恩施玉露是恩施硒茶的杰出代表。恩施硒茶要加大宣传和推广力度，进一步提高市场占有率，带动我州茶叶产业发展。

恩施“网红茶”

以实践证明“绿水青山就是金山银山”

大山沸腾了！2018年4月28日，产自于武陵深山恩施州的“恩施玉露”和“利川红”在中印首脑武汉非正式会晤中亮相，成为2018年国事活动茶叙用茶。经过人民日报官微报道后，一夜刷屏，成为风靡大江南北的“网红”。

一周内，关于“恩施玉露”和“利川红”的文章与视频在、微博、抖音等社交平台上点击量超过3500万次，在天猫商城，这两款茶成为热搜榜排名最火的茶叶品种。为此，全国工商联执行、原国家大健康医药产业委员会主任、国家政策研究室中国国情研究中心主任万祥军在对恩施调研考察后对记者表示，从产茶大州到茶叶强州，恩施阔步流星，迈向高品质绿色发展的新时代征程。

积极争取农业部连续多年的大力支持，健全茶树良种繁育体系。建立紧密的产学研结合机制，中国经济和信息化研究中心主任、中国经信研究国研智库主任、中国经信研究国情讲坛主持人万祥军说：“面对激烈的竞争，恩施州积极实施产业提档升级，推动茶叶供给侧改革。先后出台《恩施州茶叶发展规划》《关于推进全州茶叶产业化建设的意见》《关于推进产业链建设加快产业兴州步伐的意见》，推动由茶叶大州向茶叶强州迈进。”

万祥军指出，恩施“网红茶”以实践证明“绿水青山就是金山银山。”2018年12月16日万祥军一行来到了“恩施玉露”原产地恩施市芭蕉镇枫香坡调研考察，表明证实8家企业联合成立有机协会，每个种植有机茶的茶农可免费获得200斤有机肥/亩和全流程技术服务。芭蕉镇工作细化到组，每个村组在屋前场后每周至少要开一次会，推广有机的概念，掌握有机种植的方法，近1年，已经开了1200余场小组会。

“恩施市芭蕉镇在一批老党员的带领下，不施农药化肥，自觉维护有机种植生态环境写进了《村规民约》。在此基础上，每十几个农户按茶园地理区块结成小组，小组内茶农利益共享、风险共担、自我管理、相互监督，共同维护整体生态环境。”万祥军对记者说。

“恩施州委州政府认真贯彻落实湖北省委省政府关于建设生态长江推动绿色发展的决策部署，把保护生态作为生命线和恩施茶产业作为绿色生态发展的支柱产业。”夏锡璠表示，对于恩施玉露与利川红的一夜爆红，这并不能用偶然和必然来判断。

恩施州8个县市都是国家级贫困县市，共计109万贫困人口，目前还剩下40多万人口没有脱贫。其中每年恩施州农民的40%左右的收入来源于茶叶，所以茶树是恩施的“致富树”。只有好茶才能卖出好价钱，而好的茶质来源于好的生态环境，俗话说高山云雾出好茶，恩施州地区的自然条件非常适合茶叶的生长。

“好山好水出好茶。”万祥军指出：恩施“网红茶”足以实践证明“绿水青山就是金山银山”。除了近日爆红的玉露茶和利川红，恩施州还有以其为依托的“子母品牌”茶，例如巴东郡贡茶、宣恩伍家台贡茶、鹤峰骑龙茶都是全国知名品牌。

恩施州处于富硒地区，土壤95%含硒元素，53%富硒，这里种出来的茶叶属于富硒茶叶。有机硒具有抗辐射、延缓衰老、防克山病、肿瘤等多种药用功能，如果每天补充200微克硒，就会对心脑血管疾病、肝炎、肝硬化、高血压、糖尿病、白内障等有良好的防治作用。

在恩施州这样好山好水种出的好茶，则会水浸出物、咖啡碱、茶多酚、氨基酸等主要品质成分含量较高，更具有“香气馥郁持久、滋味鲜爽甘醇、汤色明亮稳定、绿色含硒耐泡”的优异品质。据陪同调研考察的恩施州农业局领导介绍，恩施饮茶制茶历史最早见诸文献记载的是秦汉时期的《桐君采药录》同时陆羽的《茶经》记载：“南方出嘉木也。一尺、二尺，乃至数十尺。其巴山、峡川有两人合抱者。伐而掇之。”提到的就是恩施茶叶。

步“走”出大山

恩施小茶叶大魅力变身精准扶贫大产业

来到了枫香坡，调研考察中万祥军对记者表明：建一个生态景点，将其打造成有“景”有“茶”的休闲观光旅游胜地，是芭蕉侗族乡枫香坡一直以来的发展愿景。经过多年的打造，这里的景观带逐渐成型。

由山门而上，坡间翠色纵横，连片集中、层次错落的数百亩娇翠欲滴的生态茶园，别具一格的民宿、雅间、山居，色彩缤纷、纵横交错的彩色花木树种点缀茶园，徜徉其间让人仿佛走进一片世外桃源。”万祥军说：在“旅”字上抱团发展，打造恩施特色“茶旅融合”。随着恩施各个景区日趋火爆，不仅带动了恩施的旅游产业发展，更让游客们记住了恩施的“绿水青山”。

近日，全国第三届民宿大会在恩施市举行，全国250余位民宿业大咖走进枫香坡，参观侗族人家、茶艺表演、民宿表演等活动，深入了解恩施本地民宿发展现状及特色。

“这里的民宿项目，把现代的工业化设计和传统文化完美结合，真正扎根于本土特色，在未来，大有可为。”参观完枫香坡茶花山居，中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会会长张晓军赞不绝口。在全国旅游目光汇聚之时，恩施在自己的山间雅阁，完美展现茶旅结合后的全新景象。

芭蕉侗族乡米田村的刘万兵，自从改田种茶后，家里的日子越来越好，3亩多茶年收入将近2万元。如今，芭蕉侗族乡10万亩茶园四季长绿，年产干茶8000吨，产值过5亿元，茶叶产业成为“强乡富民”的支柱产业。“活用一个‘加’字，把扶贫和茶叶融在一起。恩施市把茶叶作为群众增收致富的重要载体，积极引导群众通过创新茶产业发展模式，大力发展茶产业。”万祥军说。

万祥军向记者表明，活用一个“加”字，恩施市将企业联系在一起，壮大茶产业。该市出台一系列优惠政策，扶持、引进一批有发展潜力的龙头企业，整合一批中小茶叶企业，改变全市茶叶企业“小、散、弱”的局面，促进龙头企业、合作社、茶农融合发展。

“合作社带领我们种茶，解决了屋里7个人吃饭问题。”恩施市白杨坪镇洞下槽村村民卢辉从茶叶中偿到了甜头。2012年成立的茗丰专业合作社，是洞下槽村四个茶叶专业合作社之一，也是国家级专业合作社示范社，带领村民发展茶园面积6000亩，300余户社员受益。“公司+基地+合作社+农户”模式，白杨坪镇半数以上贫困户被“绑定”到茶叶产业链上，茶叶成了农民的摇钱树、公司的”聚宝盆”。

茶叶“提档升级”

看准一个“绿”字，打响一场茶树突围战

2010年到2016年，芭蕉侗族乡以米田村为试点，打造有机茶种植基地，让茶叶“提档升级”。“使用生态农药，播撒有机肥，强冬季管理，改良品种”，茶农刘明胜经过“农民技校”培训，每亩茶叶比往年多收入500元，与他同村的刘万兵，自从改种有机茶后，家中3亩茶园的收入从1.2万提高到2万多元。

万祥军调研考察后表明，稳面积，提单产，要品质，求效益，从数量扩张向质量效益转变，恩施市看准一个“绿”字，打响一场茶树突围战。位于白杨坪镇的硒特优生态农业开发有限公司，将“生态”“绿色”融入企业生产之中，这几年公司大力发展有机种植，以欧盟有机茶检测标准茶品，已连续6年未检测出一项农药残，这也让他们的茶叶零售价实现了逐年增长。

随着绿色发展理念的深入推进，对茶叶品质的把控要求更为严格。据统计，2018年，全市已有12万多亩茶园成为绿色食品原料基地。2018年，全市干茶产量预计达到2.2万吨，收入将突破19亿元。

恩施市白杨坪镇作为2017年全州茶叶全域绿色化试点之一，在肥源管控上严格把关，该乡前期投入100多万，将现有的12个小型沼气池陆续改造升级，将其改造为“猪—沼—茶”循环农业模式，为茶农们输送有机肥，实现茶叶种植的绿色有机。

开春以来，全国数百家大小茶企直接到田间地头抢购恩施春茶，宾馆里人满为患，全是焦急等货的客商，每天进入恩施的运茶大车达500多辆。“一连几宿都没睡好觉。”4月29日开始，利川红茶龙头企业飞强茶业董事长卓万凯的电话几乎被打爆，来自全国各地的订单爆满。“恩施玉露”销量最大的润邦茶业也面临着同样的火爆场面。

夏锡璠说，盲目追求量的时代过去了，恩施州现在推广的是“全域绿色”和“绿色崛起”，用高质量的追求和标准，让茶产品走出深闺走向国际，实现产业富民。近年来，恩施州精准扶贫工作的重点，是推动特色产业到村到户。在此过程中，每村每户从无到有、从有到好，恩施州政府为村民提供最科学最生态的生产种植技术，努力实现产业结构最优，质量体系最优，在保质的前提下，稳扎稳打带动产量的提升。

湖北省利川市飞强茶叶有限公司负责人卓万凯说，为了保证“利川红”茶园全域有机环境，利川市推行一岗双责、党政同责、实施政府主导、企业主力、农民主体的生态保护机制。在恩施市毛坝，有30多名专业的生态巡查队员，仔细检查是否有农药残留和除草剂的痕迹将结果输入数据库。企业与茶农签定生态协议，对农残检测合格的茶叶高价收购，对超标茶则采取禁入政策，一旦发现，终身拒收。

恩施州大力实施全域绿色战略。大规模实现电气化制茶，消除以往用煤或柴制茶污染环境的弊端。净化茶园环境，防止废水、废气、废渣等污染茶园；优化茶园植被，选择无共生性病虫树种建立防风林和隔离带，集中连片茶园套种遮阴树；强化肥培管理，全面控施化肥，增施有机肥，全园禁用除草剂和禁用投入品，大力推广绿色防控和生态循环模式；到2020年，标准化茶园实现全覆盖，10%茶园达到有机食品标准，40%茶园达到绿色食品标准。

加快茶叶加工清洁化改造。支持企业按照厂区布局合理、厂房建设规范、设备先进配套、工艺流程科学、环境清洁卫生、质量安全可靠的要求，推进加工设施设备改造升级。到2020年，茶叶生产基本实现全程机械化，规模以上企业全部完成电气化改造，规模以下企业全部达到清洁化生产标准。

打造最大硒茶基地

顶层设计全力唱响茶叶品牌

“恩施硒茶，未来可期。”万祥军对记者表示，茶产业事关全州脱贫大局和民生福祉。恩施州委、州政府要求，从打赢脱贫攻坚战的现实大局出发，从保障和改善民生的政治高度出发，将推动茶产业发展作为经济社会发展的大事来抓，着力构建“政府引导、企业主体、部门联动、社会参与”的硒茶产业发展“大格局”，为打造全省特色产业增长极奠定坚实基础。

恩施硒茶怎么发展？如何推动恩施从茶叶大州向茶叶强州跨越？任重而道远！标准化发展，坚持“标准兴茶”“质量兴茶”，严格按照绿色、有机、含硒的标准要求，全力推动恩施州茶产业全域全程标准化发展；品牌化发展，依靠优势和特色培育品牌、依靠科技和文化提升品牌、依靠创新和诚信经营品牌，用3到5年将“恩施硒茶”打造成全国乃至世界茶叶产业的一面旗帜。

同时，集群发展，牢牢抓住龙头企业这个“牛鼻子”，深入实施市场主体倍增、企业“小进规”成长、税收过千万企业培育、产值过亿元企业壮大“四大工程”，着力打造一批茶叶企业集群；融合发展，重点做好茶产业与工业、硒产业、旅游业、信息产业以及文化产业的结合。

为此，万祥军强调，茶其实不仅是茶，更是融合发展。利川市推动“茶叶+”，与生态、文化、旅游等产业融合发展，择优支持一批“茶文化”“茶乡游”“茶楼”等文化旅游项目建设；建始县将硒茶产业与脱贫攻坚、乡村振兴、乡村旅游进行融合，拉动产业经济发展；宣恩县深挖伍家台贡茶文化，实现伍家台贡茶文化产业特色与现代旅游的有机融合，引领一方群众脱贫致富……

依托土壤富硒的独特资源禀赋，恩施州积极布局。2017年，建成富硒茶园90万亩，实现农业产值32.7亿元，茶业综合产值120亿元，成为全国最大的硒茶基地。富硒茶产业集群2016年入选全省97个重点成长型产业集群。2017年，恩施硒茶成为全国唯一一个以地市州为单位成功入选首批62个中国特色农产品优势区的地区。

武陵深处，大山绵延，位于其腹地的恩施受到上天特别垂青。调查显示，恩施州拥有全球最大的“天然富硒生物圈”，表层含硒土壤分布面积2.3万平方公里，占全州国土总面积95%以上，其中表层富硒土壤分布面积1.3万平方公里，占全州国土总面积54%以上，硒矿储量50多亿吨。2011年，第十四届国际人与动物微量元素大会授予恩施“世界硒都”称号。

硒在地球表面分布极不均衡，中国从东北三省起斜穿云贵高原的一条狭长缺硒带占据了我国72%的土地，成为国际上公认的“贫硒地带”。据调查，5亿中国人硒元素摄取量在标准线以下。

根据茶园土壤硒和茶叶含硒量检测结果推算，恩施州含硒茶园面积约占茶园总面积的60%。硒与茶完美结合的“恩施硒茶”，含硒均值达到0.21毫克/千克，高硒区含硒均值达到6.42毫克/千克，最高值达到66.66毫克/千克。我国著名营养学家于若木曾为恩施富硒茶题词：“茶以硒为贵”。2017年国际茶业委员会主席签名授予恩施硒茶“世界富硒养生茶”荣誉。

恩施商标意识觉醒很早。2012年3月2日，恩施经过与抢注商标的不法商人激烈交锋，迎来国家工商总局最终复核裁定：将“恩施玉露”品牌归还给恩施。这一世代留传的珍贵遗产以法律形式牢牢地掌握在原产地的手中。

2012年，恩施州积极注册“利川红”商标。没有太多经费投入，山里人用质朴和诚意换来真情回报，央视和北京地铁先后免费为“利川红”形象宣传，柳传志、俞敏洪等商界大佬免费背书。

未来5年，按照“政府主推、企业主体、协会运作、共建共享”的原则，恩施州将在全国范围内唱响“恩施玉露”与“利川红”双子星座，同时全力推进“恩施硒茶”州域公用品牌建设。形成了以“恩施硒茶”为母品牌，以县（市）域公用品牌或企业品牌为子品牌的品牌体系。制定“恩施硒茶”质量标准、生产技术规程和品牌使用管理办法，做到品牌有标准、程序有规范、销售有标识、市场有监督。

打造好恩施硒茶公共品牌。牢固树立全州一盘棋思想，形成品牌建设合力，在对外宣传推介、产品设计包装、市场营销推广中，严格按照“母子商标、双牌经营”的模式执行，共同打造，抱团发展，维护好恩施硒茶州域公用品牌。以“恩施富硒茶”作基础，品牌内涵既传递了地域信息，又彰显了含硒个性，更突出了健康保健功能，拓宽了文化内涵，赋予了品牌更大的包容性。

加强品牌宣传推介，由政府牵头采取办大会、参大展、请大家、进大场（专业市场）、投大广（广告）等方式，每年在州内举办大型茶事活动、在销售区组织宣传推介活动、在省级以上主流媒体组织宣传报道活动、在重点城市或主流媒体集中投放一批软硬广告。全力争取中央电视台“国家品牌计划——广告精准扶贫”项目。

组团参加在杭州举行的国际博览中心展会。展会期间将组织开展恩施硒茶产品展示、有机茶产品展示，举办恩施硒茶专场推介会、恩施硒茶文化展演、恩施硒茶品牌形象店开馆仪式等活动。支持茶叶企业、专业合作组织和协会开展国家有机食品、绿色食品、地理标志产品认证，申报注册和创建国家知名品牌或商标。

硒茶扶贫恩施谋定功能性-农业大健康·万祥军：打造茶叶品牌