手工辉锅的西湖龙井就真的好卢正浩金奖西湖龙井评测

2022-05-08 21:11:34热度:136°C

卢正浩西湖龙井品牌为杭州市梅家坞第一任党支部书记和全国劳动模范，也是西湖龙井传承人卢正浩的家人创办，历史并不长，但自线上兴起后。凭借不错的品牌包装，声名日盛。卢正浩茶庄坐落于西湖龙井产区内梅家坞，属于西湖龙井—级产区。在原料上梅字号的原料为其优势所在。

今天我们评测他家的中高端西湖龙井——金奖西湖龙井，线上购买，合斤价在4000以上，产区标注为西湖龙井一级产区；采摘时间为明前；等级为精品级；工艺为半手工即手工辉锅。半手工的茶能否与机制茶有所不同？下面我们来看看此茶的表现。

干茶

条索绿黄，偏绿稍多一点，带一点绿版的意思。匀整度一般化，手工辉锅导致干茶更沉更质密。

典型的豆花香，香气较浓，苦底稍强，汤感柔滑，生津稍弱，回甘不显，茶气比较好。香气初入口冲击力比较强。

香气浓度稍减，豆香中稍有青味，手工辉锅火侯略欠，苦涩几无，喉韵好，茶气不错。

香气下降较快，汤感柔，但仍略存青气，喉韵茶气延续，生津稍好，回甘浅。

仅有余香，汤感仍存。滋味几无，喉韵有延续。

解析:图示可见，香气起始浓度非常好，但两泡过后下降太快，过度工艺处理导致。汤感厚度不错，且维持得比较好，平缓下降。苦涩第一泡稍强。生津回甘表现很一般，尤其在强度上非核心区的表现，只是在茶气和喉韵上挽回了一点。

一芽二叶初展为主，叶片辉锅导致叶片碎，总体嫩度不到精品。

总体看这款西湖龙井茶有明显的西龙香气特征，豆花香浓郁。但同时香气下降太快，这里面有卢正浩手工工艺处理的原因，辉锅和干燥处理不到位影响了茶汤口感。汤感控制得还算不错，生津回甘显得弱了一些，这和原料等级山场密切相关。

总体看这个价位能有半手工的西湖龙井，在大品牌中算不错了，值得肯定。但价位谈不上性价比，总体分值还不错，位列目前评测龙井第四位。