武夷茶种类繁多。早在1000多年前，武夷山先民就开始从武夷野茶中选择优秀的茶树进行生产。通过培育优质独特的武夷野茶，单独繁殖、栽培和生产。经过反复比较，选择了栽培，选择了最好的，并以各种花名形成了许多著名的丛林。武夷山有36个山峰、72个洞和99个岩石。岩石上有茶。根据茶树地域、茶树生长环境、茶树形态、茶树形态、茶树颜色、茶树发芽早晚、成品茶香、神话传说等，武夷山茶农业工人的智慧被命名为茶叶品种。

◆大红袍。

大红袍：中国十大名茶，产于福建省武夷山，是武夷岩茶之王，品质优良。它的形状紧绷，绿色和棕色，明亮的明亮，叶片红绿相间。最突出的品质是香气和花果的香气，每一种香气的味道都发生了变化，香气高而持久。大红袍非常耐冲泡，七泡有余香，九泡不会失去茶的真正味道。品尝大红袍茶，必须按照时间茶小壶小杯慢慢品尝，才能真正品尝到岩茶独特的岩韵。

◆肉桂。

肉桂：属于乌龙茶，是武夷岩茶的主要品种，原产于马枕峰，又称玉桂，在武夷山有香但肉桂的说法。其质量特点是：口感甘甜、芳香，吸收绿茶香红茶醇厚、性、不冷、藏久、清香、醇厚。肉桂干茶闻起来很甜，冲泡后的茶汤有奶油、水果、肉桂的香味。肉桂除了具有岩茶的味道和特点外，还以其持久的香气而受到人们的喜爱。

◆水仙。

水仙：始于清代，有兰花的香味。它以故事和传说命名为五大系列之一：武夷岩茶。武夷山有句话说醇但水仙。为引进该品种，原产于建阳水吉小湖镇大湖村朱仙洞。它是一个国家级品种，被称为乌龙珠。水仙的隐含魅力、光滑厚重的茶叶和醇厚耐用的品质，其香气有点内向，但慢慢散发出天然花草的气息。它的味道微苦，甘甜而涩。茶的特殊味道和盖香一样似曾相识，但难以形容，这让喜欢岩茶的人着迷。

◆白鸡冠。

白鸡冠:是武夷山四大名丛之一。原产于惠园岩火焰峰下外鬼洞和武夷山公祠后山。芽叶奇特，叶色淡绿，绿中带白，芽弯曲蓬松。形状就像白锦鸡头上的鸡冠，所以叫白鸡冠。乌龙茶品质优良，品种独特，香气突出，岩韵明显。茶叶呈米色，呈乳白色，汤色呈橙色，明亮明亮，入口齿颊芳香，神清目朗，功若神。据说白鸡冠是宋代道教南宗五祖白玉蟾发现培育的一种茶。两腋微风起，我想去蓬莱，这也是800年前白玉蟾发现并在武夷山停止安内畅饮后写下的一句好话。

◆半天妖。

半天妖:又名半天腰，是武夷四大名丛之一，原产于九龙三花峰半山腰。1979年武夷名丛整理时，武夷山茶叶研究所重点保护和栽培，也是武夷茶生长地最危险的名丛。自20世纪80年代以来，武夷山市已经扩大了扦插栽培。制作乌龙茶，品质优良，色泽暗黄，带红点，香气清新。储存一段时间后，会有类似橘皮的香味。武夷名丛半天妖，兰桂香柠檬。杯子可以尽可能多的长江水，我羡慕九曲采茶者。就是这样一个半天妖，极具武夷岩茶的魅力，让爱茶的人知道了这种难以形容的岩韵。

◆铁罗汉。

铁罗汉:四大名丛之一。自清乾46年(公元1782年)问世以来，已有200多年的历史。铁罗汉具有藏久不坏、香久益清、味久益醇的特点。连横（雅堂文集）也说：新铁罗汉滑而无骨，旧铁罗汉浓而少芬，必须是新旧的组合，适当的颜色和味道，闻起来很香，吸起来很甜。虽然几次后，芳香的牙齿和脸颊是最好的产品。铁罗汉，茶中的铁汉，温柔而霸道。这种铁罗汉汉遵循传统的古老方法，旋转到中足火，温暖而不寒冷。它适合长期饮用，尤其是在第二年。它的名字就像内在的品质，醇厚而富有，充满霸道。这种茶可以描述为岩茶中的智慧老人和独特的药用魅力。只有美食家知道这个秘密。

◆金龟。

水龟:是武夷岩茶四大名丛之一，属于半发酵茶。红茶醇厚，绿茶香气浓郁。它具有新鲜、醇厚、优雅和芳香的特点。它是茶中的瑰宝。水龟形状紧绷，色泽深绿，口感醇厚，香气悠长，清远如梅花香，口感浓郁，甘甜清新，润滑爽口，汤色橙黄清澈，茶韵极佳罕见的茶珍品。

◆金观音(编号204)

金观音：又称金桂，是一种无性系统、灌木型、中叶型和晚期种植。它是一种新型的无性种子，由铁观音为母本，金桂为父本，采用杂交育种法育种。其形状接近母铁观音，香气浓郁，口感醇厚。优良的嫁接技术完全保留了两者的优势，巧妙地融合了金桂的香气、铁观音的魅力和武夷山岩茶的岩韵。乌龙茶品质优良，条索结实，色泽绿褐色，香气浓郁，长如桂花香，口感醇厚甜美，岩韵明显。盖香、水香和杯底香是好茶。

◆黄观音(编号105)

黄观音：它属于乌龙茶。在武夷山，黄观音通常被称为其育种编号105。它是福建省农业科学院茶叶研究所从金桂铁观音人工培育后代中选择的一种无性新品种。品质优良，条纹紧凑，色泽棕黄绿润，香气浓郁，具有金桂“透天香”的特点的特点，香气爽口，口感醇厚。这种茶以其独特的花香赢得了武夷岩茶品种的胜利。经过105种传统碳烘焙，茶香内敛。不断酿造的品种特点越强，香气越强，水质越甜，耐泡性越长，口腔留下余香。

◆金牡丹(编号220)

金牡丹：属于乌龙茶，无性、灌木、中叶、早期种植。它是20世纪70年代福建年代福建省茶叶研究所开发的一种以铁观音为母本、黄丹为父本杂交的新品种茶。乌龙茶品质优良，条纹紧实，香气悠长，口感醇厚甘甜，岩韵明显。它不仅融合了铁观音的特点，具有兰花香口感醇厚，甘甜明显，具有武夷岩茶独特的香气和魅力。

◆春兰(编号301)

春兰（301）：由福建省农业科学院茶叶研究所从该品种园铁观音天然杂交后代中选择的新品种。该品种属于灌木型、中叶型、早期种植和无性系统。芽叶是黄色和绿色的。毛茸茸的。叶子是绿色的，叶子是长椭圆形的，叶尖是尖的，叶齿是尖的，密的，深的，厚的和脆的。适合制作乌龙茶，适合在4月中旬采摘。茶叶品质的突出特点是香气幽静细长，兰花香味明显，口感醇厚甘甜。

◆丹桂(编号304)

丹桂是一种非常受欢迎的乌龙茶品种。在武夷山，丹桂通常被称为其育种编号304。它是福建省农业科学院茶叶研究用母亲大红袍（原名奇丹）和父亲肉桂杂交培育的一种新品种。它属于无性系统、灌木、中叶和中生品种。1979年选择，1998年福建省作物品种审批委员会批准为省级品种。乌龙茶品种优良，色泽棕润，香气浓郁，口感醇厚甘甜。干茶条紧紧地结在一起，乌黑紧地结在一起，闻起来像果糖。汤呈橙黄色，儿茶素含量很高。汤又厚又甜，略带苦底，甜味强烈而明显。

◆金锁(编号3)

金锁钥匙：是武夷珍贵名丛之一，也是武夷岩茶十二金钗之一。就茶树品种而言，金锁钥匙属于武夷山灌木茶树。原产于福建省武夷山市武夷宫山前村。据说它有近百年的栽培历史，主要分布在武夷山九曲溪沿岸。金锁茶树的植物很高，茶叶的叶子是水平的，椭圆形的，厚而脆的。芽叶是黄色和绿色的，毛茸茸的。四月中旬，一芽三叶盛期，乌龙茶品质优良，条索紧实，色泽绿棕润，香气浓郁，新鲜，醇厚甘甜，岩韵明显。

◆百瑞香(编号306)

百瑞香：以茶香型命名，味中夹带粽叶香，香气以甜香为主；本地种，原产于慧园岩。

◆北斗。

北斗:原产于北斗峰，曾名北斗一号，是武夷珍贵名丛之一。很多人误以为北斗是大红袍。事实上，北斗和大红袍在外观和质量上都有所不同。北斗名丛的植株树型和树姿略大于大红袍，枝条不如大红袍密，叶片略大于大红袍薄，萌发和开采期比大红袍早几天。通过科学的品种检测、分析和判断，虽然北斗不同于大红袍，但其优良的品质足以使其成为武夷岩茶众多品种的领导者。其香气细腻醇厚的魅力，制作乌龙茶，品质优良，色泽绿棕，香气浓郁清新，味道浓郁甘甜，岩韵明显，令人难忘。

◆佛手。

佛手：起源于闽南永春。由于其独特的品种，它被引入武夷山和其他地方。之所以被称为佛手，是因为它的叶子特别大。当它展开时，它类似于人们的手掌。干茶，强壮的条索，轻盈的宝藏，湿润而潮湿，芳香而幽静。入口的茶汤就像那棵树的梨花。它突然在嘴里绽放，充满了花香。当花落下时，梨的果香慢慢涌上来，有点甜，有点甜，有点新鲜。舌底是厚重的岩韵。

◆短脚乌龙。

百年栽培历史，有桃香，引进种，原产于建瓯。

◆武夷奇种。

武夷山本土香气；又名菜茶、野茶，最早的品种之一，是武夷山本土野茶的混合物种。

◆梅占。

梅占：为了引进品种，武夷山特殊的风土人情给了梅占不同的魅力。1985年，全国农作物品种审批委员会认定梅占为国家品种。从那时起，梅占开始应用于各种茶叶中。从植物学的角度来看，梅占属于一棵枝繁叶茂、发芽率高的小树茶树。茶条结实、生长、梗肥、节日时间长。乌龙茶是用棕绿色和深红色制成的。它有明亮的红点、橙色的汤和醇厚的味道。梅占是茶树中的全能选手。有些人做绿茶和红茶。与绿茶的优雅相比，红茶的醇厚度使其成为岩茶风格的梅占具有独特的而丰富。

◆奇兰。

以茶树品种命名，引进种，90年代从闽南平和引进，有兰花香。

◆素心兰。

始于清代，原产于天游岩，九龙寨也有齐名之树；是武夷名丛中温柔的茶。香郁如兰，耐冲泡，八九泡后依然醇厚。兰香悠远，回甘明显，令人陶醉。