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“上有天堂，下有苏杭”。作为一个富有文化底蕴与美丽自然风光的南方城市，杭州有浸透了千年的底蕴与富有深厚历史内涵的茶叶，被称为“中国茶都”。在唐代《西湖游览志》中就有记载“老龙井产茶，为两山绝品。郡志称宝云、香林、白云诸茶，未若龙井茶之清馥隽永也”。就连当年乾隆皇帝下江南之时，也对西湖龙井赞不绝口。

杭州产茶地有如下：狮峰山、龙井村、灵隐、五云山、虎跑和梅家坞一带。这些产茶地有很多山峰和树木，可以抵挡北方的冷空气和南方的暖流，为茶叶生产提供了极好的条件。

顾名思义，西湖龙井产自西湖，并且位居中国十大名茶之首。龙井的贵重在于地点和时间。

明前龙井：清明前采摘，又被喻为”女儿红“雨前龙井：清明到谷雨前采摘的龙井。

南方人比较喜欢明前龙井，而北方人更加喜欢浓郁的雨前龙井。

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