茶文化

“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟尘。无由持一碗，寄与爱茶人。” 作为一种饮品，茶自古以来便备受文人雅士的喜爱，有关茶的诗句更是颇为常见。夏日凉亭，端坐于桌案，饮上一口香茶，细品其中之味，慢赏周身之景是古文人享受闲逸的常用方式。由此，提及茶，总能给人一种深厚的文化之感。 早在六千多年前，我国就已经有了人工种植茶树的相关记载。茶叶从发现到应用，流传至今，仍然为广大人民所喜爱，甚至成为人们日常生活中的必备佳品。片片茶叶，承载的是几千年来的文化精神，中国的茶文化已经糅合了佛、儒、道诸派思想，茶文化以茶德为中心，茶德主张重义忘利、修身养德，注重人与人之间的相处，故有“天下茶人是一家”之说，其中也体现着中华传统文化的魅力。 茶叶既有着深厚的文化底蕴，也有着久远的贸易历史。唐宋时期就已有了茶马互市，主要以官茶换取西藏等地区少数民族的马匹，随着茶马交易的发展，各个产茶地开始设置茶课司，后来又有了专管茶马贸易的茶马司。茶马互市得以发展，很大程度上在于少数民族对于茶叶的依赖，因茶叶有“攻肉食之膻腻，涤通宵之昏寐”的功效，且西藏等地又非茶叶的盛产地，由此，少数民族对于茶叶有着庞大的需求。除了带动经济贸易外，封建王朝通过控制对边疆地区的茶叶供给，使得茶马互市的发展在对于番邦的稳定上还起到一定的政治作用。 如今，茶马古道依然是中国西南民族经济文化交流的代表，2013年3月5日更是被国务院列为第七批全国重点文物保护单位。流传几千年，茶文化仍在茶艺人的血液里熠熠生辉。

茶匠心

在杭州梅家坞村有一个普普通通的爱茶人，他受到过周恩来总理12次接见，甚至在末代皇帝溥仪的自传中都能看到这个人的名字，他就是茶艺人卢正浩。 新中国成立以后，卢正浩被任命为梅家坞村的书记，上任之后他引导村民开荒种茶，一直思考着如何把梅家坞的农业发展起来，如何让更多的人看到这个名不见经传的小村庄。那时候，只要提到这个村支书，村民们都会竖起大拇指。两袖清风、鞠躬尽瘁是他的代名词，不仅是他对工作的态度令人赞赏，更令人提之称赞的是他为人处世的态度，熟悉他的人都知道，他从不拿自己的荣誉邀功请赏，甚至拿自己家里的钱补贴村里，只是为了梅家坞能够走出去，西湖龙井能够走出去。 关于卢正浩的评价，时常会听到他出生于一个农村家庭，是一个纯粹的茶人，他的一生都在与土地打交道，他将自己的青春都奉献给了西湖群山，然而，他的付出，不仅让梅家坞为全国人民所熟知，甚至走向了世界。 卢正浩的努力至今都在影响着一代一代的茶人，其中一个就是他的女儿卢江梅，为了将西湖龙井发扬光大，卢江梅潜心钻研，创新总结了卢派西湖龙井的“十大制茶工艺”和“十大炒茶手法”，为得只是让更多的人尝到正宗的西湖龙井，让更多的人认识到茶文化，让更多的人体会到中华民族的魅力。

茶企业

中国还有很多茶艺人，还有很多茶种，茶人将自己的青春与心血融入到茶叶中，不断在书写着新的故事，让爱茶人、品茶人透过那片片茶叶聆听与感知舌尖余味、情之温存。 茶企业的发展影响着茶文化的传播，从古至今生生不息，由片片茶叶折射出来的早已不单纯是一种植物、一个行业，甚至已不仅仅拘泥于茶文化，而是中华民族上下几千年来的文化传承与魅力。 茶企有很多种，必将在未来得以明确展现。 （文/缥缈）