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源于茶，不止于茶

目之所及，心之所向，由一盏茶开始

红茶，属于是一种发酵茶，茶性温和，茶汤色泽红艳明亮，口感醇厚，非常的好喝。但如何冲泡出一手好红茶汤去品尝，那也是一门技术活，下面我们就一起来看看，关于红茶的冲泡技巧。

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冲泡红茶的小技巧

1、新鲜冷水倒入煮水壶里面煮沸：因为只有新鲜的冷水里才饱含空气，可以把红茶里面的香气充分引导出来，而隔夜的水、二度煮沸的水，都是不适合用来冲泡红茶的。2、注入沸腾的开水，首先要做好温杯、暖杯的效果，避免水温变化太大，无法很好的激发茶香。3、茶叶用量也是冲泡的关键，想要冲泡好喝的红茶汤，那么投茶量最好是占盖碗的三分之一，这样才可以充分发挥出红茶香醇的味道，才可以享受续杯的乐趣。4、把滚烫的开水倒入茶壶里面泡茶，水沸腾后的30秒时间，水花形成一个一块钱大小硬币的时候，是最适合用来冲泡红茶的。5、红茶冲泡时间，可以根据个人口感喜好5-6秒出汤，接下来的每一泡都需要依次递增时间。6、把壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。7、冲泡红茶，你可以根据自己的口味喜好，加入适量的白糖、牛奶，或是食盐等，这样会增加红茶丰富的层次感。

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红茶的泡法

1、清饮壶泡法对于红茶，特别是工夫红茶，中国的大多数地方都采用清饮泡法，即在茶汤中不加任何调料，使茶发挥固有的香气和滋味。饮茶时，手捧一杯好茶，静闻慢尝，细评默品，进入一种忘我的精神境界。所以对工夫红茶，特别是工夫红茶中的名优工夫红茶，一定要用清饮法，方能领悟红茶的特有风韵，享受到饮红茶的奇趣。2、清饮杯泡法茶杯通常选用精美的细瓷壶和白色带托的有柄瓷杯，也可与咖啡杯通用。用100℃左右开水，从较高的位置冲水壶水冲入茶杯，冲水量为100毫升左右。每杯置茶3克为宜。除红碎茶叶外，通常可续水2～3次。3、调饮泡茶法调饮，即在茶汤中加入调料，以佐汤味。当今的调饮泡法，比较常见的是在红茶茶汤中加入糖、牛乳、柠檬、咖啡、蜂蜜或香槟酒等，所加调料的品种和数量，随品饮者的口味而定。调味红茶主要有牛奶红茶、柠檬红茶、蜂蜜红茶、白兰地红茶等。4、茶包冲泡法茶包(袋)对于忙碌的现代人而言是相当方便的。但一般人都认为茶包泡红茶简单不雅致。但若是您肯多花点心思，还是可以泡出一杯极品红茶的茶包的种类其实是很多的，除了一般的纸袋式之外，还有网状尼龙材质的立体式茶包，以及茶壶专用的上头有细绳的茶包。红茶，茶汤红艳明亮，香气高扬，属温性茶，很多人都爱喝，尤其是对于胃部不好的人群来说，常喝红茶有养胃护胃的功效。但要喝上一泡美味的茶汤，还需掌握冲泡红茶的技巧，想要感受红茶不同的风味，需要掌握红茶不同的泡法，通过本文的介绍，你学会了吗?

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