一、安溪铁观音介绍

1、什么叫铁观音？

铁观音是原产于福建泉州市安溪县西坪镇的乌龙茶，属于青茶类。

关于“铁观音”的由来，坊间广泛流传着“魏氏”和“王氏”两种说法：

“魏氏”的传说来源于魏荫家族，相传明清年间，茶农魏荫受“观音托梦”点化，发现并首制铁观音。“王说”－－乾隆细观茶叶形似观音脸重如铁，乌润结实，沉重似铁，味香形美，犹如“观音”，赐名“铁观音”。乾隆赐名 （流传最广，与碧螺春得名一样，可信度较高）

2、铁观音的“春水秋香”是什么意思？

春季的采摘期为4月到5月，鲜叶嫩度高，氨基酸等内含物质丰富，茶汤口感细腻，滋味鲜醇，音韵悠长；而秋茶的采摘期为9月到10月，鲜叶合成更多的芳香油物质，再加上秋高气爽的制茶环境，形成了秋茶“高香”的特点，香气浓郁而持久，口感顺滑，无青涩之味。

3、铁观音的内山茶和外山茶是什么意思？

安溪铁观音按照产地不同可分为内安溪和外安溪铁观音，也就是我们俗称的内山茶和外山茶。内安溪：长坑、祥华、感德、剑斗等地，外安溪：有西坪、大坪等地。内外之分其实简单的说就是高海拔茶区和低海拔茶区之分。

4、如何选购铁观音？

原产地：福建省安溪县是铁观音的发源地，并且安溪铁观音还获得国家质检总局批准实施地理标志产品保护。工艺：铁观音属于乌龙茶类，制茶过程可大致分为采青、做青、炒青、揉烘四个阶段，而浓香型铁观音相比于清香型多了一道烘焙的工序。品质：优质的铁观音干茶外形应颗粒饱满重实，紧结匀整，俗称“蜻蜓头、青蛙腿”。香气：清香型铁观音香气清高而持久，滋味清醇鲜爽，音韵明显；而浓香型铁观音则香气浓郁，滋味醇厚回甘，音韵悠长。

二、安溪铁观音十大品牌推荐

1、八马

铁观音原产地福建安溪县纳税第一，2015年成为中国铁观音行业第一股，向日本、东南亚、欧美等国家出口乌龙茶。并建立了茶叶质量追溯系统，推行茶叶栽培、初制、使用农业投入品等标准化管理，产品通过日本严苛的276项农残及污染物检测，每年向日本出口乌龙茶2000多吨。

八马是浓香型铁观音行业引领者。赛珍珠是浓香型铁观音代表。

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2、凤山

2008年作为乌龙茶国际标准专家组唯一企业成员单位，参与乌龙茶国际标准的制定。

凤山主打清香型铁观音，采用传统的正味制茶工艺，不过凤山出品的浓香型和陈香型铁观音整体性价比也非常不错。

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3、华祥苑

华祥苑出品的秋茶主要以清香型为主，按照品质等级划分为特级、一级、二级，150g二级茶叶售价120元，250g一级茶叶售价250元，而特级茶叶采自海拔600米以上的茶树所制，50g售价100元。春茶则提供清香型和浓香型两种口味，价格一致，茶友可以根据喜好选择。华祥苑铁观音整体以礼盒装为主，设计精美，价格偏高，平价口粮茶产品较少。

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4、中闽魏氏

创始人魏贵林是铁观音制作技艺非物质文化遗产传承人，2012年，中闽魏氏被选为“中华人民共和国国务院办公厅机关指定用茶“。

中闽魏氏推出了独特的观音红茶，在口感上有红茶的甘甜，也保留了铁观音的音韵，值得品鉴。

中闽魏氏的茶叶价格比其他品牌要高，不过它的原料全部来自于自有茶园，品质和安全性更有保障。此外，中闽魏氏在包装设计上也可圈可点，色调以大红为主，简洁大方，作为礼品茶也非常合适。

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5、天福茗茶

2011年，天福集团在香港联交所主板上市，成为内地第一家在港上市的茶业企业。

铁观音一直是天福茗茶的主打茶类，作为日常口粮茶都是不错的选择。

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6、日春

日春在销售策略方面实行“真品质、不二价”的原则，即线上线下统一价，且不打折不议价。

日春的产品线价格跨度非常大，顶级的礼盒装铁观音，每斤折合的价格数千元不等，不过实惠的口粮茶选择也非常多。

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7、感德龙馨

龙馨茶业的茶园基地位于安溪县感德镇，2010年被评为绿色食品基地。

感德镇出品的铁观音是内山茶的杰出代表，优越的气候和地理条件形成了感德铁观音的独特品质，香气浓郁，韵味十足，被授予“中国茶叶第一镇”称号。

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8、魏荫名茶

魏氏家族第九代传人魏月德于安溪岐山创建魏荫名茶，同时魏月德也在2009年被国家授予“非物质文化遗产乌龙茶（铁观音）制作技艺代表性传承人”称号。

魏荫名茶旗下有机茶园面积达7000多亩，拥有铁观音绿色食品生产基地。销售比较乏力。

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9、国心

国心名茶在业内开创性地在每个茶园板块、生产车间安装了高清摄像设备，并通过视频网站公开过程，体现国心名茶对生产质量的信心。

国心名茶的铁观音整体价格区间比较集中，性价比不错。值得一提的是，国心推出了一款返青型铁观音，属于清香型铁观音的一种，采用拖酸工艺，干茶色泽鲜绿，茶汤带有明显的青酸味，喜好因人而异。

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10、中闽弘泰

2009年的电商品牌，主营铁观音茶叶，线上销售额排名靠前。

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三、清香型铁观音推荐

1、八马清香型铁观音春茶-线上爆款，实惠口粮

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2、魏荫名茶大师监制清香型铁观音礼盒-非遗大师监制，正宗观音韵

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3、中闽魏氏2020春茶魏氏茶K03清香型-热销爆款，送礼佳品

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4、凤山清香型特级茶叶-国营老厂，实惠口粮

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四、浓香型铁观音推荐

1、八马浓香型铁观音圆罐装-实惠自饮，老茶客喜爱

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2、凤山2020春茶浓香型铁观音-国营老厂，生态茶园

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3、华祥苑2020春茶迎宾茶浓香型铁观音-核心产区，时尚设计

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4、中闽魏氏A03浓香型-生态茶园，温火慢焙

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五、品鉴级礼盒推荐

1、八马赛珍珠1000浓香型礼盒装-大师之作，赠礼佳品

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2、华祥苑钓鱼台特级礼盒装-精美礼盒，正宗观音韵

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3、凤山一品凤山礼盒装-核心产区，手工制茶

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4、中闽魏氏2020春茶魏氏茶K05礼盒装-新茶上市，传统技艺

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总结：铁观音除了八马这个品牌作为龙头品牌之外，其他品牌也各有特色。可选择范围多。

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