前几天喝甘露，我就在想，老师说以前甘露有被卖到江苏当做次等碧螺春。这两个茶很像吗？难以区分吗？想说一下，这是奸商干的！与我们茶叶没有关系的！为了很好地区分、不被骗，我们一定要好好学习我国5000年的茶文化！就像我们其他传统文化一样！昨天去工厂里学习茶叶外包装和仓库发货流程，大师送了我们一包茶。我一看，哟，不就是我前几天在心里默默念过的碧螺春嘛！（我真是个lucky bird!）碧螺春是一款拥有1000多年历史的绿茶，产自江苏省太湖洞庭山，因香气逼人而得名“吓煞人香”。康熙皇帝到此地视察并品尝，大加赞赏，但觉此名不雅，故赐美名“碧螺春”。茶名：洞庭碧螺春茶类：绿茶/炒青产地：江苏省苏州吴中县太湖洞庭山我最近太忙了，就早上喝这个茶，后面一整天水也没喝一口，我感觉我快缺水枯萎了。还好我早上浅写了个说说记录，现在空了再凭记忆仔细记录。外形：色泽翠绿满披茸毫，条索卷曲细紧秀丽，具有“蜜蜂腿”色泽是好看的翠绿色，茶叶看起来非常细小，小叶种。因茶叶细小且细紧，看起来像“蜜蜂腿”，是碧螺春的特征之一啦。茶叶细细小小兼又绒绒的，确实像可可爱爱蜜蜂腿哦。另外，就是讲碧螺春是卷曲似螺，我对螺形没啥概念啊（不太敢说不像螺，就是说... ...碧螺春的不叫毫毛，叫“茸毫”，多且这些茸毫不是整整齐齐披在茶叶上，而是一团一团毛茸茸地堆在茶叶上面，像“乱把绿雪揉碎”，非常可爱！碧螺春的制茶工艺有一个提毫整形工艺，叫“搓团显毫”，此工艺对锅温控制有很高的要求。浅闻了下干香，不是特别美，“火香+青气”（青是可以说的吗？）。看看这毛茸茸的茶和茸毫，绒绒的质感太可爱叭(๑•̀㉨•́ฅ✧ ！浅找了一张蜜蜂汤色：色泽嫩绿，浑浊似鸡汤色泽是嫩绿的，但因为茸毫非常多，导致茶汤浑浊，看起来像是一杯浓厚的鸡汤。但是！！茸毫漂浮在茶汤中，表面在灯光下看起来闪闪发金光✨，超级好看！呜呜呜！无敌美丽！！汤色真的是嫩绿，可是拍照有色差，看起来黄叽叽的。我好想哭！它本色超好看的！✨它真的在闪金光啊啊啊！✨香气：火香有一丢丢的蜜糖香，但整个香气是那种火工味。传说中的吓煞人香、花果香我是没闻出来。但这有影响吗？不影响啊！因为它的滋味，绝了~滋味：鲜爽浓稠似鸡汤，润滑甘厚这款茶我有一个非常贴切的字形容：腴。是一种肥美，同时又不失茶叶普遍存在的一种恰到好处的鲜爽。既充满人间烟火，又灵秀清雅，嗯，矛盾才是物质的本质。闻香气你可能很难会想到这款茶如此美妙的滋味！滋味是鲜爽的，你喝不到任何青、涩味。口感非常浓厚，似炖了四个小时的浓厚老母鸡汤。汪曾祺在过桥米线中说，一定要用“武定壮鸡”，私以为洞庭碧螺春茶汤可代替过米线。润滑口感，该怎么说？像喝热可可那种流淌的、顺滑的口感。虽然，我没喝过热可可... ...有缺点吗？有。南方茶的特点就是氨基酸含量高且酚氨比低，鲜爽度高似鸡汤。也正因如此，在回甘生津、刺激口感方面有一些欠缺。但who cares？要什么自行车。咱就是说，有多浓厚呢？喝完杯底都是一堆东西。浅找了一些老母鸡汤... ...叶底：细小柔软幼嫩，嫩绿明亮，一芽一叶、一芽一叶初展名优绿茶叶底柔嫩很正常，但这个叶底非常细小，看起来是小叶种品种。拿中小叶种对比就很明显，碧螺春（上）的原料非常细小。总结，一款美美的茶，难怪康熙皇帝也为它代言~蒙顶甘露与洞庭碧螺春，就我这第一次喝碧螺春而言，我认为这是两款完全不一样的茶。当然我喝得还不够多。外形：同样是多毫、卷曲碧螺春 - 细小，毫毛松散甘露 - 稍壮硕，毫毛整齐紧贴香气：完全不同碧螺春 - 香气不是特别突出的美好甘露 - 嫩香，甜香馥郁汤色：都是嫩绿色碧螺春 - 浑浊，漂浮毫毛，看不见杯底甘露 - 澄澈透明，杯底可见（我这个照片里碧螺春黄黄的是因为灯光+手机相机色差）滋味：明显的区别碧螺春 - 浓厚，润滑，不苦不涩甘露 - 鲜爽，有着普通绿茶的涩口，回甘叶底：芽叶大小区别太明显碧螺春 - 小叶种，叶底幼小柔细甘露 - 中小叶种，个头稍大我手里没有甘露的叶底照片，右边是竹叶青，中小叶种。文章编号/学茶笔记第20期关键词/碧螺春、吓煞人香文/酸