武夷山大红袍印象

——福建行之一

作者/齐志峰

我在家和妻子差不多每天都要喝茶，多数情况下，是上午喝绿茶、下午喝红茶。

对茶感兴趣，又使我想起和妻子一起到福建武夷山旅游参观大红袍茶树的经历。

北京有直飞武夷山的航班，去游玩还是比较方便的。

武夷山大红袍茶，是我国十大名茶之一，享誉盛名。它是一种天然的保健品，还是一味常见的中草药。

据史料记载，大红袍的传说故事主要有三个。

第一个，是勤婆婆的神茶传说。

很早很早以前，武夷山慧苑岩住有一位勤劳善良的老婆婆，年过半百，人称“勤婆婆”。有一年大灾，一位病危的白发老人倒在了勤婆婆家门口，这时，勤婆婆刚煮好了一锅茶水，还没来得及喝，她急忙扶着老人进屋，把茶水给老人喝了，又他给吃了一些饭菜，老人得救了。

白发老人感恩，遂送了一龙头拐杖给勤婆婆，又从口袋摸出二粒种子，交代用拐杖在地里挖个坑，种下种子，而后白发老人飘然腾空而去……。

勤婆婆依照白发老人的话，把种子种好，不久果真长出了茶树。茶树生产的茶，香飘四溢，人们惊叹为神仙所赐的神茶。

勤婆婆的神仙茶树，后来被官府知道了，派人来采，因没能采到、喝到神仙茶，官府恼羞成怒，把茶树连根铲除……。

勤婆婆为此哭了、病倒了，有一天勤婆婆拄着拐杖刚出门，就看见几个人正扛着茶树根走过来，勤婆婆把拐杖放在树根上，谁知龙头拐杖忽然变成了一片红云，载着那树根在空中打了三个圈，冉冉飞去，飞进了九龙窠，落在半山腰，第二年长出了茶树。以后茶树发芽了，长成三株。

这就是最早的三株大红袍来历的一种传说。

第二个，是历史故事。

1385年，明洪武18年，有一穷秀才丁显上京赶考，路过武夷山时，病倒在路上，幸被天心庙老方丈看见，泡了一碗茶给他喝，果然病就好了，后来秀才金榜题名，中了状元，还被招为了驸马。

一个春日，状元来到武夷山谢恩，在老方丈的陪同下，到了九龙窠，但见峭壁上长着三棵高大的茶树，吐着一簇簇嫩芽，在阳光下闪着紫红色的光泽，很是可爱。

老方丈说，去年你犯鼓胀病，就是用这种茶叶泡茶喝了之后治好的。

每逢春日茶树发芽时，就鸣鼓召集群猴，穿上红衣裤，爬上绝壁然后采下茶叶，炒制后收藏，喝了可以治百病。

状元听了要求采制一盒进贡皇上。第二天，庙内烧香点烛、击鼓鸣钟，召来大小和尚，向九龙窠进发。众人来到茶树下焚香礼拜，齐声高喊“茶发芽！”然后采下芽叶，精工制作，装入锡盒。

状元带了茶进京后，正遇皇后肚子疼鼓胀，卧床不起。状元立即献茶让皇后服下，果然茶到病除。

皇上大喜，将一件大红袍交给状元，让他代表自己去武夷山封赏。一路上礼炮轰响，火烛通明，到达了九龙窠，状元命一樵夫爬上半山腰，将皇上赐的大红袍披在茶树上，以示皇恩。

说也奇怪，等掀开大红袍时，三株茶树的芽叶在阳光下闪出红光，众人说这是大红袍染红的。

后来，众人就把这三株茶树叫做“大红袍”了。从此大红袍就成了年年岁岁的贡茶。

第三个，是天心寺和尚的传说。

跟第二个历史故事有相近的地方，但说法也不同。

传说，一位皇亲病了，到处求药，无法治愈。

一天，天心寺和尚用九龙窠岩壁上的茶树芽叶制成的茶叶，熬制了一锅汤，让这位皇亲喝下，病却神奇地好了。

这位皇亲感恩，来到武夷山，将身上穿的红袍盖在茶树上以表感谢之情。红袍将茶树染红了，“大红袍”的茶名由此而来。

岩壁上，至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的“大红袍”石刻。

其实，这三个大红袍茶的传说故事，都有一些神化和演绎的成份，都是美丽的传说。

传说也罢，故事也罢，都是因为大红袍茶是茶中极品，才有这些传说和故事附加给它，如果茶不好，也不会有这些传说和故事了。

真正懂茶、爱喝茶的人，听说“武夷山“大红袍”，都禁不住垂涎三尺。“大红袍”以其卓越的品质和极为稀少的产量，成为茶中之王。

真正的大红袍茶可不是浪得虚名，它曾经作为“国礼”赠送给时任美国总统尼克松。

据说，1972年，美国总统尼克松访华，毛泽东主席把四两大红袍作为珍贵礼物送给尼克松。尼克松有些纳闷，对一小罐茶叶作为礼物，不免心生疑窦。

陪在毛主席身边的周恩来总理察觉到尼克松脸上的疑惑，马上迎上前解释道：“总统先生，主席把‘半壁江山’都送给您了!”

尼克松听了更加困惑不解：“这是怎么回事?”

于是，周总理指着精美罐子中装着的武夷岩茶大红袍，对尼克松说：“总统先生，武夷大红袍是中国历代皇家贡品，一年总产量只有八两多，主席送您四两，正好是‘半壁江山’呀!”

尼克松一听，觉得周总理说话幽默风趣，大家都会心地笑开了。

四两大红袍茶叶作为国礼，成就了一段大国外交的佳话。

大红袍茶这么珍贵，它生长在什么地方呢？

这就是我们要到大红袍景区看个究竟的主要动因。

武夷山大红袍景区的名字源于景区内的大红袍母树。

看大红袍母树是要走一段路的，下车后一般需要走二三十分钟。一路走进去，左面是山崖，右面都是茶园。

茶园一垄一垄的，各品种茶都有，但均为岩茶，大红袍是其中的一种。

大红袍是武夷岩茶中的状元，它生长在九龙窠中的高岩峭壁上，这里日照短，多反射光，昼夜温差大，岩顶终年有细泉浸润流滴。这种特殊的自然环境，造就了大红袍的特异品质，大红袍茶树现有三棵六株，都是灌木茶丛，叶质较厚，芽头微微泛红，阳光照射茶树和岩石时，岩光反射，红灿灿十分显目。

我们在大红袍茶树下面旁边的茶棚里坐下观看、休息，喝上一壶大红袍茶，也是一个选择项目。

每壶茶的价格有：180、280、380、580元不等，我们没有太奢侈，要了280元一壶的茶，一边品，一边感受这里的茶文化。

景区还有其他景点，有时间也可以去看看。

据了解，大红袍是武夷山岩茶（乌龙茶）中的名丛珍品。是武夷岩茶中品质最优异者。武夷山栽种的茶树，品种繁多，有大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟“四大名枞”。此外还有以茶生长环境命名的不见天、金锁匙；以茶树形状命名的醉海棠、醉洞宾、钓金龟、凤尾草等；以茶树叶形命名的瓜子金、金钱、竹丝、金柳条、倒叶柳等。这里茶的种类繁多，品质各不相同，价格也相差很大。

大红袍的制作工艺也比较复杂。同样的茶树叶，不同的制作工艺，制作出的茶叶，品质、价格相差也较大。

大红袍的制作时间比较长，需要经过十几道制茶工序，这个繁杂的过程，需要有经验的制茶师傅才可以进行操作。所以该茶的制作工艺，也被列为了第一批《国家非物质文化遗产名录》。

晚上，我们又去看了茶艺表演。

茶文化在我国源远流长，沏茶、泡茶有很多的讲究，也有很多礼仪。

泡制大红袍，最重要的就是水温、水质、冲泡时间以及投放茶量等等，对不同品质的茶有不同的要求，只有按照相关要求冲泡出的茶才能发挥茶的最大功效，品到最香最好的茶。

大红袍茶虽好，但也不是适合所有人。

因为每个人的身体差异，有的人饮茶有益，有的人可能不适合饮茶。

品茶如同品味人生，不同的人品出的味道也不同。

茶里人生，苦中自有清香在。禅间岁月，悟久必将大道识。

品茶需慢慢品，才能品出茶的味道，这种茶香，必须经过时间的沉淀才能更有味道。

而人生，亦如此，做什么事情不可能一蹴而就，需要一些经历，需要一些磨练，才能让你变得成熟，才能使你不断成长。