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中国作为茶产业生产和消费上的世界第一大国，中国上千年饮茶文化的悠久历史，带给茶叶产业的不仅是历史的传承和积淀，同时也有相应的问题亟待解决。随着近年来中国消费市场的消费升级以及国家“一带一路”等相关政策的变化，茶产业也正在发生着变化。

近十年来，我国茶叶产量保持稳定增长，2017年中国茶叶总产量约为261万吨，比2015年增加18万吨，增幅7%，比上年低约2个百分点。总产量中内销150万吨，出口30万吨，深加工10万吨，其余均为库存。我国茶叶面临着产大于销的问题，且自2014年起，我国茶叶消费增长始终低于总产量的增长，茶叶库存仍在不断增加。

2017年全国茶叶库存量接近80万吨，已接近我国年产量的1/3，茶叶库存是茶商、茶企减少采购量的主要原因之一，随着库存的不断积压，严重阻碍了茶叶的流通，通过扩大消费“去库存”的任务迫在眉睫。

近几年热点茶类相继接棒之后，国内消费市场的茶品类格局稳固，未出现大规模调整。长年积淀之下，绿茶主体优势未发生改变，仍占据市场半壁江山，2017年总销量达到96.7万吨，占市场总量的52.32%，比去年下降1%。黑茶是近几年茶叶消费市场的热点茶类，2017年全国总销量达到24.1万吨，占市场总销量的12.75%，比去年上涨1%，已跃居成为市场第二大茶类。

随着互联网时代兴起，茶叶电商流行，催生了一批纯电商茶叶品牌，传统线下茶品牌也在开始拓展电商渠道；另外茶企也紧跟互联网潮流，比如直播与用户聊茶、秋茶采摘、老班章熟茶发酵。多元化的“互联网+茶”模式日渐流行。

一、全国茶行业总产值分析

2017年世界茶叶生产和销售依然保持上涨的态势。中国2017年茶叶销售193万吨。

图表：2014-2017中国茶销售量

数据来源：中国茶叶流通协会，中研普华产业研究院整理

2017年全国茶园总面积约为4448万亩，比2016年增加132万亩，同比增长3.05%，其中开采面积约3578万亩，同比增长约5.64%。

2017年中国茶叶产量241万吨，增产7.4%。2016年中国绿茶产量达143.8万吨，出口量达27.2万吨，内销量为93.28万吨。2016年中国红茶产量达25.8万吨，出口量达2.8万吨，内销量为15.84万吨。

2017年茶类生产结构继续调整，干毛茶产量中绿茶、乌龙茶占比继续下降，分别为61.71%和11.09%；红茶占比超过乌龙茶，达到12.18%；黑茶（不含普洱）占比有所提升，为8.51%。其中，绿茶产量约150.91万吨，同比增长4.94%；红茶、黑茶（含普洱茶）产量约分别增长15.88%和13.35%，分别达到29.79万吨、33.48万吨；乌龙茶产量约为27.12万吨，增长4.80%；白茶产量保持平稳，约为2万吨。2016年，中国茶销售量179万吨。2016年茶叶年产值估计约为1702亿元，同比增长12.04%。茶叶供给侧结构性调整逐步到位，2017年国内消费总量193万吨，总产值为2180.9亿元；库存增量将不会明显增加。

图表：2014-2017年中国茶产业总产值

数据来源：中国茶叶流通协会，中研普华产业研究院整理

二、全国茶行业产成品分析

茶，世界三大非酒精类饮料之首，是“茶圣”陆羽眼中，人类生存的第一要义。但随着时代的发展，“茶”这个最古老的饮料，也开始变得年轻化，甚至出现了很多富有创意的茶产品。

茶日历

德国茶叶公司发明了一种创意茶日历，将茶叶做成日历的样式，365天可以单独分离。每一天的口味也都不同，到了当天，只需把它放在热水杯中即可。

茶啤酒

这种名字做“kombrewcha”的饮料，将茶与啤酒结合到了一起。茶啤酒在一般人的眼里绝对是黑暗料理，不过能想到将茶与啤酒这对冤家结合到一起也是奇思妙想。

冰摇茶

选择广受欢迎的红茶、绿茶和乌龙茶为茶底，配以水果，经过创意搭配、品尝、反复测试，让人们在熟悉的风味里体验茶韵与水果的大胆碰撞所带来的舌尖惊喜。这种清新活泼的味道，不仅符合年轻人的审美体验，更让茶这种传统饮料再一次焕发光彩。

茶叶糖

有人不太喜欢喝茶，很大的因素是茶叶略微苦涩的味道。茶叶糖就解决了这个问题，不仅拥有茶叶的滋味，更是完全去除它的苦味。

茶叶烟

“飞茶”这个概念曾经引起过不小的热潮，不过现在有一种茶叶烟，外表似烟，却又不含香烟有害成分。“点燃是烟，下水是茶。”这款“茶烟”正确的使用方法是：点燃抽几口，剥出茶丝来泡水喝。

茶叶米粉

这种茶叶米粉选用铁观音和米浆为原材料，采用科技手段提取茶叶粉末，将粉末按照一定的比例拼配到米浆中，最后制成米粉。

较之晶润通透的寻常米粉，茶叶米粉在色泽上略显黄色，黄中透绿，跟茶汤的颜色比较接近。这种米粉，茶香中透着米香，完美诠释了米粉和茶叶双方的优点。

白茶卸妆油

白茶具有高效的抗老化功能，可强化肌肤抵抗力，改善人体防御功效。利用白茶制成卸妆油效果十分好。

乌龙茶香水

茶叶具有一种浓厚的清香，相对其他香水，这种茶香味的香水是比较受年轻人喜欢的，味浓却不刺激，闻起来让人舒适，文艺青年必备。

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