咖啡因是一种化合物。它被认为是一种药物，尽管它可以免费获得并且不受监管。咖啡因天然存在于许多植物中，包括咖啡和可可豆，以及茶叶。它也用于非处方药 (OTC) 和处方药。

虽然咖啡因的药用起源尚不完全清楚，但研究表明，从历史的角度来看，定期饮用咖啡和茶的做法是最近才出现的。咖啡的使用在 15 世纪和 16 世纪以及在 18 世纪和 19 世纪的欧洲变得普遍。

至于茶，它在中国明朝（14至17世纪）和18世纪在英国开始流行。

什么是咖啡因？

咖啡因最基本的形式是一种化合物。它的学名是1,3,7-Trimethylpurine-2,6-dione. 咖啡因天然存在于 60 多种植物中。它通常被添加到其他物质中，如药物、饮料和食物（如能量饮料和零食）。

咖啡因有什么作用

咖啡因是一种兴奋剂。它作用于中枢神经系统。它作为兴奋剂的作用是为什么当你摄入咖啡因时你会感到警觉和精力充沛。

尽管咖啡因可能最常用于提高警觉性，但它确实对身体有其他影响。这些效果通常是不太理想的效果，并提醒人们咖啡因是一种药物。

除了提高警觉性，咖啡因还：

1.作为一种利尿剂，这意味着它会让你的身体排出更多的水和盐；这就是为什么在喝咖啡和茶等含咖啡因的饮料时经常需要小便的原因。

2.导致更多的酸在胃中释放，这可能会使您胃灼热。

3.增加你的血压。

含有咖啡因的食物和饮料

由于咖啡因天然存在于许多植物中，因此常见于多种食物和饮料中。最常见的是咖啡和茶。茶是当今分配给几种草药饮料的通用术语，尽管茶实际上只是指绿茶和红茶，两者都含有咖啡因。

常见的含咖啡因饮料包括：

1.咖啡

2.浓咖啡

3.茶（绿茶、黑茶和乌龙茶）

4.马黛茶

5.能量和运动饮料，例如那些包括瓜拉那（来自南美植物的种子）的饮料

6.苏打水，比如可乐

含咖啡因的常见食物包括：

1.巧克力和巧克力味的食物（可可豆荚是咖啡因的来源）

2.含咖啡的食物，如提拉米苏、咖啡冰淇淋，甚至一些糕点

3.可乐果，原产于热带非洲

4.能量零食，例如用于体育活动的凝胶

5.胶

其他用途

咖啡因也用于其他形式的刺激作用。咖啡因通常添加到：

1.非处方药，如感冒药，可对抗嗜睡

2.止痛药，因为咖啡因已被证明可以提高其有效性

3.消遣性药物，如甲基和可卡因

4.运动表现饮料和补充剂

对健康的益处

咖啡因确实对大脑和身体有一些健康益处，包括：

更清晰的大脑功能

很多人用咖啡来集中注意力并完成工作，这已经不是什么秘密了。这是因为咖啡中的咖啡因具有刺激作用，可以对大脑功能产生积极影响。研究表明，咖啡因可以使您更加警觉并帮助您集中注意力。但是，过多的咖啡因和睡眠障碍可能会降低咖啡因对大脑影响的积极益处。

影响新陈代谢

咖啡因会影响脂肪在体内产生和分解的过程。研究表明，咖啡因可能会影响某些有助于改善脂肪代谢的因素，但需要更多的研究来了解人类的确切机制。

提高运动表现

众所周知，咖啡因可以提高运动表现，似乎受过训练和未受过训练的人都是如此。咖啡因似乎最有益的运动类型是有氧运动，尽管它因人而异。

需要摄入多少咖啡因才能从其增强运动的效果中受益取决于体重。根据国际运动营养学会的说法，每公斤体重 3-6 毫克 (mgp) 似乎是人们看到益处的剂量，一般在运动前一小时服用。

糖尿病和心脏病

咖啡和茶的摄入与代谢综合征风险降低有关。代谢综合征是一种健康状况，会增加患糖尿病和心脏病等健康问题的风险。

研究人员指出，这些益处可能是由于咖啡和茶中发现的抗氧化多酚，而不是咖啡因本身。

其他福利

与大脑功能益处相关的是，咖啡因可能能够改善情绪。再加上通常认为可以改善情绪（如良好的睡眠和锻炼），摄入咖啡因可能有益于心理健康。还有一个事实是，含咖啡因的饮料和食物，如咖啡、茶和巧克力，味道鲜美，吃起来很愉快，就健康而言，它们不应该被忽视。

咖啡因的副作用和安全性

尽管对健康有益，但咖啡因可能会产生负面影响。这是有助于记住咖啡因被归类为药物的地方，并且在超出推荐剂量或用途的情况下使用时应被视为药物。

过量咖啡因的一些常见副作用包括：

1.颤抖和无法静坐

2.失眠或睡眠障碍

3.头痛

4.胃痛或胃灼热

5.头晕

6.心率加快

7.脱水

8.焦虑

9.Dependency，这意味着您需要更多才能获得相同的效果

剂量

剂量建议很棘手，因为有些人对咖啡因比其他人更敏感。此外，有些人会更快地代谢咖啡因，这意味着他们可能会更快地感受到咖啡因的影响，因此不需要太多就可以开始了。一般来说，FDA 建议每天不超过 400 毫克咖啡因，大约相当于五杯咖啡中的四杯。

重要的是要记住，小剂量的咖啡因仍然可以含有高浓度。例如，一茶匙纯咖啡因含有等量的 28 杯咖啡；这可能是有毒的。纯且高度浓缩的咖啡因产品会危害健康。