中国的茶叶文化源远流长，博大精深，在历史上是给皇上喝的茶，可见地位非常的高，被誉为我国的“国饮”，而绿茶则是未经发酵的、中国产量最多、饮用最为广泛的一种茶。大家一说到茶，第一想到的就是绿茶，最了解的也是绿茶。它也被称为最美的茶。那么绿茶又有哪些功效和特性呢？

 绿茶的特性

绿茶采取茶树上的新叶或嫩芽经特殊烘干工艺制作而成，较多的保存茶饮的新鲜，绿茶的鲜爽、甘醇，不经发酵工序，属性偏寒，具有清汤绿叶的特点。

其色泽绿润，内质香气高鲜；其汤色翠绿，滋味爽口回甘，叶底嫩绿明亮。每一片茶中仿佛都能闻到春天的芬芳。暮春时节，趁着春风不燥，来一杯绿茶再好不过了。

绿茶的功效

绿茶中含有丰富的茶多酚、氨基酸、咖啡碱、叶绿素，还有维生素等营养成分。这些成分对抗衰老、抗癌、杀菌、消炎等都有非常好的效果，是其他茶类不能比拟的。

绿茶还有抗氧化的效果，爱美的人每天喝一杯绿茶具有很不错的减肥效果，因为绿茶能够有效的帮助胃消化，促进肠胃的蠕动，还可以很好的排除体内多余的食物残渣。它所含的茶多酚与其他物质共同的作用下，能够帮助人们燃烧脂肪，从而也就可以较好的达到减肥效果。

同时绿茶还具有一定的药理功效，不仅仅可以提神清心、清热解暑、消食化痰、去腻减肥、清心除烦、解毒醒酒、生津止渴、降火明目等，还对如辐射病、心脑血管病、癌症等疾病有一定的功效。

绿茶还可以清新口气，每天喝一点可以提神醒脑，精神一整天。绿茶中的咖啡碱和茶多酚的相互作用对于提高人体免疫力有非常好的功效。