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“自古岭北不产茶，唯有泾阳出名茶”。在中国的茶史上，陕西茯茶曾经拥有举足轻重的地位。从汉代起，陕西关中地区的泾阳就是川茶、湖茶销往西北牧区及丝绸之路上的茶叶集散地和中转站。北宋年间，也许是运输途中的意外发酵，普通散装茶经发酵加工后制成的茯茶在泾阳问世。大约在明洪武元年（1368年），诞生了人类历史上第一块砖型的茯茶——泾阳茯砖茶。01

传奇：丝路上的一朵神秘金花 

随着丝路驼队的足迹，茯茶醇厚绵长的香气一路向西、绵延不绝。到明清、民国时期，成为丝绸之路外贸三大商品之一。同时，也开启了秦商闯四方的传奇经历。其中，最具传奇色彩的莫过于泾阳县的安吴寡妇周莹。从17岁守寡到42岁去世，靠着经营有方，周莹使吴家成为盖省财东和陕西最大的茶商之一，因向西逃的慈禧太后捐献白银十万，以示扶清灭洋之义，被封为“护国夫人”，彰显出了一代陕商忠胆义肝的爱国情怀。而这一切，皆源于茯茶。

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新生：现代技术复活金花

穿过历史的烟云，是陕西茯茶今日的落寞。在新中国成立后因计划经济布局调整，茯砖茶告别发源地陕西，转移至湖南安化生产。拥有600年辉煌历史、曾成就陕商传奇的陕西茯茶加工业就此衰落。但是毕业于安徽农大茶叶系的纪晓明成为了陕西茯茶复兴的一个关键人物。这个来自“中华黑茶故乡”陕西的茶人有一个梦想：恢复具有600多年历史的陕西茯茶传统工艺，让高品质的陕西茯茶再度走入百姓家中。而在2011年，陕西泾渭茯茶荣获上海中国国际茶业博览会金奖，这样一个承载陕西丰富历史文化渊源的特色传统产品再次回归人们视线。

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崛起:开拓陕茶产业复兴之路

茯茶的再生，为陕西的茶产业崛起提供了难得契机。2013年11月，美国星巴克全球副总裁玛丽·瓦格娜率众前往泾渭茯茶生产地参观访问，详细了解陕西茯茶的历史文化与独特品质，并对泾渭茯茶的经营策略与科研方向提出建设性意见。泾渭茯茶的独特魅力，以及其内涵的深厚文化底蕴赢得了玛丽·瓦格娜的青睐，缕缕茶香间，合作的意愿正在酝酿，为茯茶走向更广阔的市场埋下伏笔。同样是2013年，11月13日，泾阳茯茶产业园暨茯茶小镇项目在西咸新区泾河新城奠基。占地1300亩的茯茶产业园以茯茶文化为依托，集茯茶文化、关中民俗文化等为一体，建成后将成为集茯茶生产研发、文化衍生品研发、旅游体验和城乡统筹为一体的综合园区。可以预见，茯茶小镇将成为陕西挖掘茯茶文化、重振茯茶产业的又一个鲜亮窗口。

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结语

正是因为有周莹、纪晓明一样的陕西茶人的推动，陕西茯茶才能成为黑茶领域一匹快速崛起的黑马。曾在丝绸之路上写下无数故事的陕西茯茶，翻开了新的一页。

：秦毓茶寮Tea

号：qinyuchaliao

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