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「老白茶」

可以说是不少茶客们的心头好

他们爱它的浓郁枣香，醇厚口感

爱它经过时间加持的醇厚药香和阵阵陈香

大家都知道福鼎的白茶好喝

但如果给他推荐一款

他还会接着问，“福鼎哪儿的？”

这时候，“福鼎磻溪”

很可能就是他想听到的答案

今天小叶子就和大家分享一款

2015年的蜜韵白茶饼

来自福鼎磻溪高山茶园。

蜜韵白茶

2015年磻溪寿眉 350g

“一年茶、三年药、七年宝”

原料来自福鼎磻溪高山茶园，7年存放的老白茶，仓储干净，花蜜香、枣香明显，是时候与讲究的茶友们见面了。

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省级生态镇，山场给的底气

说起福鼎白茶就不得不讲一讲磻溪，懂白茶的人应该都知道：“中国白茶属福鼎，福鼎好茶在磻溪。”

福鼎之所以能成为白茶的头牌产地，与它的生态环境紧密相关。

而福鼎的“肺脏”，就是磻溪。

高山云雾缭绕、日照充足、土壤肥沃。这样得天独厚的自然条件，也为磻溪的茶叶生长带来了巨大的优势，有机质物和矿物含量高，空气、水文条件达都达到国家一级标准。

天然的位置优势造就磻溪独特的白茶品质，使其滋味往往更加甜润，回甘更好。

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传统日晒工艺，自然之作

想要白茶好喝，除了原料以外，工艺更是不可小觑的环节。

这款蜜韵白茶饼，就以传统日晒工艺制作而成。

在关键的萎凋环节中，茶叶均匀摊放于篾箅上，保持茶叶周围与内部的空气流通。

同时，制茶师必须时刻关注天气与茶叶的变化，及时做出调整。

“

7年存放，枣香蜜韵

干茶饼面匀整，色泽丰富，叶片与茶梗的比例恰当。虽然以寿眉品类制作，但细看原料，多有金毫芽头分布，足见用料讲究。

这款产自2015年的老寿眉，仓储干净、无杂味。隔着棉纸就能能体会到浓郁的枣香。

撬开茶饼，里外原料均匀、选料讲究。

冲泡以后，茶汤橙黄明亮，闻杯盖，花香明显。 二、三冲开始，枣香渐显，醇和悠远层次丰富。

茶汤入口，磻溪的特征非常直接——清甜醇厚，同时还有浓郁的花蜜香与粽叶香。

喝到第五冲之后，很推荐茶友们用煮茶的方式去品饮，一尝独属于老寿眉的浓郁枣香，喝完以后，唇齿留香，口感也非常干净、柔和。

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上等的品质，“捡漏”的价格

近年来，白茶的价格一路上涨，但这款茶，却是出人意料的实惠。

想要在市面上买到同等年份的老白茶，价格往往在它的两倍以上。而要同等品质的，则价格更高。

这款老寿眉，综合品质非常理想，现在喝正妥帖。也可以再存放几年，感受它更丰富的变化。

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此文转自：茶频道

编辑 | 梧城妹

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