陆尧聊茶

茶文化散文

  作  者  陆 尧 

责任编辑 贾永建

一到惊蛰，离清明新茶下来也就剩一个多月了，按说您现在该清理整顿自己的“库存”了。上街买来新茶桶，装上点儿旧茶叶先熏一熏，新茶进门好派用场。目前市场上卖的几十种茶桶（罐）中，80元的进口茶桶（150克装）和100多元的锡罐比较适合装高级茶送礼用，10元以内的更适合居家过日子，而质量较好的当属北京产牡丹花铁茶桶和宋人咏茶诗茶桶（100克装）。

茶叶怕陈化，一时喝不完就不必买太多，既然买了就要贮存好。贮茶的方法很多，如瓦坛石灰藏法、冰箱冷藏法等，而铁听贮藏法在家庭中应用方便有效。买到的散茶一定要马上放入双层盖保护的铁听里，尽量装满，以减少听内空气，盖紧口。茶叶怕异味和潮气，所以您的茶桶最好远离厨房、卫生间。

(《北京青年报》1995年3月10日)