俄罗斯茶起源

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俄国人饮茶的历史虽不算太长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。

历史上，茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯，这一过程没有西欧国家的介人。据一些史书和百科全书的记载，俄罗斯人第一次接触茶是在1638年。当时，作为友好使者的俄国贵族瓦西里·斯塔尔可夫遵沙皇之命赠送给蒙古可汗一些紫貉皮，蒙古可汗回赠的礼品便是4普特(约64公斤)的茶。

品尝之后，沙皇即喜欢上了这种饮品，从此茶便堂尔皇之地登上皇宫宝殿，随后进入贵族家庭。从17世纪70年代开始，莫斯科的商人们就做起了从中国进口茶叶的生意。起初，茶从中国运往俄罗斯，要经过西伯利亚的漫长路途，受运输条件所限，进口的茶叶数量少的可怜，茶叶曾经一度是“奢侈品”，仅限于贵族、上流社会和有钱人饮用。直到18世纪末，茶叶市场才由莫斯科扩大到少数外省地区，到19世纪初饮茶之风在俄国各阶层始盛行。

然而，事实上，有关史料证明，俄罗斯人第一次接触茶的时间还要早些，是在1567年。当年到过中国的两位哥萨克首领彼得罗夫和亚雷舍夫曾经描述过一种不知名的稀奇的中国饮品，这种饮品在当时的西伯利亚东南部及中亚地区已经比较普及。但可能因为哥萨克首领的描述没有引起沙皇贵族的注意，因此，这段历史也就鲜为人知了。

中国茶起源

从文字的起源来看，茶在中国被很早就有认识和利用，也很早就有茶树的种植和茶叶的采制，从发生学的角度来说，饮茶的历史相对要晚一些。但是华夏祖先最早为什么要饮茶呢?是怎样形成将茶作为饮品的呢?学术界对此颇有争议，一般来说，主要观点倾向于食物说、药物说、祭品说三种说法。

                        食物说

民以食为天，茶作为食品的记载，屡见不鲜。“古者民茹草饮水”《礼记·礼运》称;“夫礼之初，始诸饮食。其燔黍捭豚，污尊而抔饮，蒉桴而土鼓，犹可以致其敬于鬼神”。意思是说，祭礼起源于向鬼神灵奉献食物，研究文字的起源也会发现，表示“祭祀”的字多与饮食有关”。人们在食用后发现茶不但无害，反而具有良好的口感与一定的药用。所以，诸多学者认为食在先符合人类社会的进化规律。

                      药物说

药起之说，最早可以追溯到三皇五帝时代的上古神农氏，《神农本草经》记载:“神农尝百草，一日遇七十二毒，得茶而解之”。起源于神农，这是有关中国饮茶起源最普遍的说法。《神农本草经》是西汉时代一些学着假借神农尝百草的神话典故，搜集了自古以来劳动人民所积累的药物知识，编辑而成的药物学典籍。关于神农发现茶的传说是神农在野外以釜锅煮水时，风中飘来了几片叶子，待煮完之后，水色微黄，喝入口中后有生津止渴、提神醒脑的功效，以神农过去尝百草的经验，判断它是一种药而发现的。这可以反映出在很早以前，就有以茶治病之说。

     祭品说

这一说法认为茶与一些其它的植物最早是做为祭品用的，古代祭祀活动主要是祭先祖、祭天地、祭神灵，祭品之间的差异，不仅反映了不同民族、部落地区的生活方式，还能为我们剖析这些祭物，解读当时社会的社会制度、文化习俗提供了许多例证，能深入了解一个民族心理的深层。后来有人尝食发现食而无害，便“由祭品，而菜食，而药用”，最终成为饮品。

儒家思想推动茶文化发展

据记载，茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。魏晋以来，天下骚乱，文人无以住世，渐兴清淡之风。这些人终日高谈阔论，必有助兴之物，于是多兴饮宴，所以最初的`清淡家多酒徒。如:竹林七贤。后来清淡之风发展到一般文人，但能豪饮终日不醉的毕竟是少数，而茶则可长饮且始终保持清醒，于是清淡家们就转向好茶。所以后期出现了许多茶人。汉代文人倡饮茶之举为茶进入文化领域开了个头。而到南北朝时，几乎每一个文化、思想领域都与茶套上了关系。

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