因时有茶之茶历史文化
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最早的茶可以追溯到原始时期,我们熟知的故事神农尝百草,在人类最早期著作《神农本草经》中记载:“日遇七十二毒,得荼而解之。”也就是在那个时候,人们就懂得开始利用茶生活,当做药材使用。
夏商周时期,这时人们对于茶已经有了使用的见解,开始人工栽培种植茶树,巴蜀一带已用所产茶叶作为“纳贡”珍品,这时候的茶也是作用于菜肴汤料食用。直至现在,云南少数民族好保留着此传统。
距今2300年前的秦朝,茶叶开始被煮着喝,茗饮,调煮,羹饮,并做药用,并且在《僮约》著作中,详细记载有关茶叶买卖以及茶具的清洗。
到了两汉三国时期,茶叶从巴蜀地区向各地辐射,茶的商业化得到了发展,成都便是我国最早的茶叶集散中心,并且出现了更加容易运输的茶饼(多为小饼),西汉时期张骞出使西域也携带茶叶作为中国贸易通向欧亚大陆,沿途各国互通有无,共同推动人类文明进步。东汉时期主做药理功效,魏晋南北朝时期也被广泛种植茶树。
唐朝则是茶的重要转折期,“茶圣”陆羽《茶经》出世,将喝茶、艺术、文化相关联,首创中国茶道精神,并在那以后出现大量茶书、茶诗。其实茶在唐朝形成的原因与禅教的兴起也有着巨大的联系,因茶有提神益思,生精止渴功能,故寺庙崇尚饮茶,在寺院周围植茶树,制定茶礼、设茶堂、选茶头,专呈茶事活动。因此中国茶道唐代形成了宫廷茶道、寺院茶礼、文人茶道。
宋朝时期达到了茶文化的巅峰,当时的人们对于茶的讲究发挥到了极致,水质、器具、冲泡方法也千差万别,并开发出了点茶、斗茶,文人居士皆以饮茶为荣。京杭大运河漕运的兴盛,也带动了宋朝茶经济的发展,对外传播影响巨大,游牧民族、日本、朝鲜高丽时期、东南亚诸国....由此也可见,我国宋朝的经济发展也是处于巅峰时期。
元朝皇帝忽必烈诏令在武夷山兴建御茶园,对武夷茶的知名度提高有着巨大的作用,并将茶推至四大汗国,北达俄国,西抵波斯及地中海以东地区。
在明朝茶业与饮茶方式也发生改革,明太祖朱元璋下令以散茶代替茶饼进贡,朱元璋第十七子朱权著作《茶谱》一书中对于茶的器具、茶品等相关提出明确要求,讲求“自然本性”和“真味”,为简单烹饮打下坚实基础。并且明朝茶的形式也发生了飞跃变化,黑茶、青茶、红茶,花茶等各种茶类相继出现和扩大。
清朝时期,外国进一步打开中国大门,神奇的“东方树叶”得到外国人的喜爱,为中国带来巨大财富,茶叶的风靡,造成极大的贸易差异,引来祸端,你能想象著名的鸦片战争就与茶叶有关吗?
直至现代,茶叶在中国的重要性依旧稳居不下,作为招待外宾,走亲访友,陶冶生活的物品,同样起着重要的作用,尽管历史上的文字记录很少,但是作为文化传统延续至今,各个时代具体故事关注小编,与你一起探讨茶的变迁!
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