茶饮料含真茶吗/宜多饮吗

如今人们越来越重视健康，不少人担心长期饮用碳酸饮料会导致肥胖、骨钙流失、牙齿损坏等，于是倡导健康饮食理念的茶饮料自然成为消费的新宠。然而，现在市场上的大多数茶饮料并没有标明茶叶的成分。这些茶饮料当中，究竟真茶的成分占多少?宜多饮可以成为茶叶的替代品吗?下面我们来一起看看……

茶饮料“配方”复杂

目前，市场上各大品牌的茶饮料虽然都在包装上显眼位置标注为“绿茶”“红茶”等，但其品名后或其他位置，均用不起眼的小字标注为“复合茶饮料”、“调味茶饮料”、“原味茶饮料”等。这些饮料的配料表成分也颇为复杂，但是基本都由水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂、食用香精等构成。也就是说，你喝的不是茶，是用各种化学成分调出来的饮料，只是里面加了一点点茶，有的甚至连茶都是配出来。那么，如何判断一款茶饮料是真正的好茶，好饮料呢？

茶多酚含量应达标

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，占茶叶干物质的15%--30%，主要包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类、酚酸类等物质。其中，以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中具有保健功能的主要成分之一。

茶多酚等活性物质具有解毒和抗辐射的作用，能有效地阻止放射性物质侵入人体，清除体内过剩的自由基；通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高总体免疫能力和自身调理功能；具有调节血脂、抑制动脉粥样硬化的作用，以及降低血清胆固醇和甘油三酯、提升高密度脂蛋白水平的作用；对重金属有吸附作用，能与重金属形成络合物以减轻重金属对人体产生的毒害作用。因外，茶多酚是一种糖苷霉抑制剂，能延缓摄取蔗糖和淀粉后血糖升高。

真正的茶饮料应该是以茶叶提取液、浓缩液或者速溶茶为原料加工而成，其中应该含有茶多酚、茶多糖、咖啡碱等茶叶的有效成分。国标(GB/T21733-2008)中对茶饮料茶多酚含量有严格的要求：规定茶饮料（茶汤）中茶多酚含量应大于等于300mg/kg，其中绿茶、乌龙茶、红茶和花茶的茶多酚含量分别应大于或等于500mg/kg、400mg/kg、300mg/kg。如果不达到上述标准，只能归为调味茶饮料！

糖分少添加

世界卫生组织2015年指南建议，成人和儿童每天的“游离糖”摄入量应降至摄入总能量的10%以下，即不应超过50克；如果进一步降低到5%以下，即每天约25克，则会带来额外的健康益处，比如有助于减少龋齿等。

就拿我们常见的调味茶饮料来举例。调味茶饮料之所以口味甘甜，主要是糖和一些甜味剂的功劳，比如我们常见的绿茶，配料表包括：水、白砂糖、果葡糖浆、红茶茶叶、浓缩柠檬汁、蜂蜜、食品添加剂（柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C），食用盐、食用香精。一般食品标签配料表按照成分多少从高到低排列，而白砂糖，果葡糖浆都排在了靠前的位置，我们很明显的就可以看出，这甘甜的口感来自于糖。

虽然调味茶饮料喝起来并没有其他果汁型甜饮料那么甜，但是糖的含量却不低。基本上一瓶调味茶饮料的含糖量在9%-13%之间，按照最低含糖量计算，一瓶调味茶饮料中含有将近50克的糖，远远超过WHO以及中国居民膳食指南推荐的添加糖的日摄入量（最好不超过25克）。而如果每天把调味茶饮料当作茶水来喝，添加糖摄入过多会给身体带来超重、肥胖、糖尿病和蛀牙等危害。另外，过多摄入添加糖会降低食欲，减少其他营养物质的摄入，导致一些微量元素的缺乏。

甜味剂少添加

常用人工甜味剂可能会导致葡萄糖不耐受，从而增加血糖升高的风险。食品专家表示，部分甜味剂会导致超重、油腻食品上瘾以及其他健康方面的风险。除了确认不会引发龋齿外，甜味剂所带来的其他健康益处目前尚无定论。

常见茶叶饮料中，还有一些声称“无甜味剂”、“零热量”，或者“低糖”、“低热量”的调味茶饮料。这些真的没有增加甜味剂吗？根据我国国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的规定，每100毫升中含糖量只要不高于0.5克，就可以声称“无糖”，而每100毫升中热量不超过17千焦(约4大卡)就可以声称是“零卡”;而“低糖”则要求每100毫升中含糖量要低于5克，“低热量”则要求每100毫升中热量低于80千焦(约19大卡)。所以，实在想喝调味茶饮料时，应尽量选择“无糖”或“低糖”的产品。

香精少添加

食用香精虽然并不能说有害，但是调制或加强天然成分所不具备的口味，似乎与我们提倡的有机健康也不太相符。香精也是一类具有很强“自我约束力”的物质，少量使用可增加香味，过量时反而会产生刺鼻、让人厌恶的气味。

我国对香精香料的使用有非常严格的规定，只有世界上有两个以上发达国家认可使用的食品用香料才会考虑列入食品添加剂标准中。目前，列入我国食品添加剂使用标准中的食品用香料有1000多种，这些允许添加的品种都经过安全评估，可以放心使用。

磷酸盐少添加

茶饮料中加入六偏磷酸钠等磷酸盐后可使得茶饮料风味良好，透明清澈，无沉淀，食盐会在部分茶饮料中使用，为的是综合味觉。

该成分可对肾病患者有影响，很多医生都建议肾病患者避免从饮食中摄取该物质。2012年德国海德堡肾病中心学者联合德国多家肾病专科医院研究发现，食品中添加的人工合成磷酸盐也可影响普通人群健康，并对血管造成损害。

茶饮料畅饮需注意

▲ 茶饮料并不适合所有人畅饮无忌。

▲ 对于不适宜喝茶的人群，同样不适合饮用茶饮料。

▲ 患有神经衰弱、失眠、肠胃溃疡，便秘，贫血等人群都不适合饮用。

▲ 孕妇，哺乳期，婴幼儿、儿童也不适宜饮用的

▲ 饮用茶饮料后最好用白开水漱口，避免其成分在口腔中的残留。

▲ 睡前尽量不要饮用或者少饮用茶饮料，不用茶饮料送服药品。

▲ 很多人超级钟爱在炎炎夏日购买一瓶冰镇的茶饮料，享受那种喝下去瞬间被凉意笼罩，冰且爽口的感觉要是对身体极度有害的，应该避免。

茶饮料的味道再好，也比不上自己泡制的原色，原香，原味的现泡茶。如果烈日炎炎下您口渴了，请第一时间选择白开水才是最健康的。

稻 时Seed & Soul

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