茶饮料含“真茶”成分吗适宜多饮吗

2022-05-04 06:58:41热度:111°C

茶饮料含真茶吗/宜多饮吗

如今人们越来越重视健康，不少人担心长期饮用碳酸饮料会导致肥胖、骨钙流失、牙齿损坏等，于是倡导健康饮食理念的茶饮料自然成为消费的新宠。然而，现在市场上的大多数茶饮料并没有标明茶叶的成分。这些茶饮料当中，究竟真茶的成分占多少?宜多饮可以成为茶叶的替代品吗?下面我们来一起看看……

茶饮料“配方”复杂

目前，市场上各大品牌的茶饮料虽然都在包装上显眼位置标注为“绿茶”“红茶”等，但其品名后或其他位置，均用不起眼的小字标注为“复合茶饮料”、“调味茶饮料”、“原味茶饮料”等。这些饮料的配料表成分也颇为复杂，但是基本都由水、果葡糖浆、白砂糖、食品添加剂、食用香精等构成。也就是说，你喝的不是茶，是用各种化学成分调出来的饮料，只是里面加了一点点茶，有的甚至连茶都是配出来。那么，如何判断一款茶饮料是真正的好茶，好饮料呢？

茶多酚含量应达标

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，占茶叶干物质的15%--30%，主要包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类、酚酸类等物质。其中，以黄烷醇类物质(儿茶素)最为重要。茶多酚又称茶鞣或茶单宁，是形成茶叶色香味的主要成分之一，也是茶叶中具有保健功能的主要成分之一。

茶多酚等活性物质具有解毒和抗辐射的作用，能有效地阻止放射性物质侵入人体，清除体内过剩的自由基；通过提高人体免疫球蛋白总量并使其维持在高水平，刺激抗体活性的变化，从而提高总体免疫能力和自身调理功能；具有调节血脂、抑制动脉粥样硬化的作用，以及降低血清胆固醇和甘油三酯、提升高密度脂蛋白水平的作用；对重金属有吸附作用，能与重金属形成络合物以减轻重金属对人体产生的毒害作用。因外，茶多酚是一种糖苷霉抑制剂，能延缓摄取蔗糖和淀粉后血糖升高。

真正的茶饮料应该是以茶叶提取液、浓缩液或者速溶茶为原料加工而成，其中应该含有茶多酚、茶多糖、咖啡碱等茶叶的有效成分。国标(GB/T21733-2008)中对茶饮料茶多酚含量有严格的要求：规定茶饮料（茶汤）中茶多酚含量应大于等于300mg/kg，其中绿茶、乌龙茶、红茶和花茶的茶多酚含量分别应大于或等于500mg/kg、400mg/kg、300mg/kg。如果不达到上述标准，只能归为调味茶饮料！

糖分少添加

世界卫生组织2015年指南建议，成人和儿童每天的“游离糖”摄入量应降至摄入总能量的10%以下，即不应超过50克；如果进一步降低到5%以下，即每天约25克，则会带来额外的健康益处，比如有助于减少龋齿等。

就拿我们常见的调味茶饮料来举例。调味茶饮料之所以口味甘甜，主要是糖和一些甜味剂的功劳，比如我们常见的绿茶，配料表包括：水、白砂糖、果葡糖浆、红茶茶叶、浓缩柠檬汁、蜂蜜、食品添加剂（柠檬酸、苹果酸、柠檬酸钠、六偏磷酸钠、维生素C），食用盐、食用香精。一般食品标签配料表按照成分多少从高到低排列，而白砂糖，果葡糖浆都排在了靠前的位置，我们很明显的就可以看出，这甘甜的口感来自于糖。

虽然调味茶饮料喝起来并没有其他果汁型甜饮料那么甜，但是糖的含量却不低。基本上一瓶调味茶饮料的含糖量在9%-13%之间，按照最低含糖量计算，一瓶调味茶饮料中含有将近50克的糖，远远超过WHO以及中国居民膳食指南推荐的添加糖的日摄入量（最好不超过25克）。而如果每天把调味茶饮料当作茶水来喝，添加糖摄入过多会给身体带来超重、肥胖、糖尿病和蛀牙等危害。另外，过多摄入添加糖会降低食欲，减少其他营养物质的摄入，导致一些微量元素的缺乏。

甜味剂少添加

常用人工甜味剂可能会导致葡萄糖不耐受，从而增加血糖升高的风险。食品专家表示，部分甜味剂会导致超重、油腻食品上瘾以及其他健康方面的风险。除了确认不会引发龋齿外，甜味剂所带来的其他健康益处目前尚无定论。

常见茶叶饮料中，还有一些声称“无甜味剂”、“零热量”，或者“低糖”、“低热量”的调味茶饮料。这些真的没有增加甜味剂吗？根据我国国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB 28050-2011)的规定，每100毫升中含糖量只要不高于0.5克，就可以声称“无糖”，而每100毫升中热量不超过17千焦(约4大卡)就可以声称是“零卡”;而“低糖”则要求每100毫升中含糖量要低于5克，“低热量”则要求每100毫升中热量低于80千焦(约19大卡)。所以，实在想喝调味茶饮料时，应尽量选择“无糖”或“低糖”的产品。

香精少添加