春天上色春天给的仪式感是茶园里满满的茶绿

2022-05-04 02:38:53热度:124°C

 

茶是春天的丰收

在杭州,没有茶的春天

总觉得是不完整的

对于大多数农作物来说,农忙都在夏秋,而茶却是从春天开始丰收。春茶是大自然的馈赠,也是春的礼物。

俗话说,“茶叶是个时辰草,早采三天是个宝,迟采三天变成草”。一到时节,茶农们就会踏着露水,伴着鸟鸣,开始一天的忙碌。

采茶是一件非常辛苦的工作。采茶时要心静、手灵、眼准、脚勤,茶叶要当天杀青、揉捻、干燥……

采茶也需要技术,以一芽一叶为标准,用食指、大拇指夹住嫩茎,轻轻一提,将芽叶采下,大小一致,炒出来的茶叶品相越好。

茶杯里每一片叶子后面,都是无数人的辛苦努力。一斤茶叶多则达数万个茶芽,重复的动作要做数万次。一般采茶人一天可以采4、5斤茶青,但是加工出来可能一斤都不到。

都市里生活的人,如果想要洗洗眼睛,去茶园看看满满的茶绿吧,一眼便有好心情。微风拂过,阵阵的茶香沁入心房。

高山春茶吸天地之精气,沐润物之甘霖,茶叶吸饱了大地的芬芳,蓄足了山水的灵气,人未饮,就已陶醉。

或许有人会问,茶树是常绿木本植物,一年四季都可以冒芽,为什么春茶最为贵呢?答案就藏在茶叶里。氨基酸和茶多酚是人们对茶叶“上头”的主要原因。

氨基酸形成于茶树根部,通过输送到枝叶和嫩芽,是促使茶树生长的重要营养物质,比重越高,茶味越鲜甜。春茶经过了一个冬季的休养生息,积累了丰富的氨基酸。

茶多酚是茶树代谢的产物,早春时节,气温较低,阳光较弱,茶树代谢缓慢,所以茶多酚含量就少。这一高一低,成就了春茶的“黄金酚氨比”,也形成了春茶甘甜鲜爽的滋味儿。

在不能远行的春日清晨,端一杯春茶,看鲜叶在杯中浮沉,万般苦恼也随之消散。

春季生机勃发

感受春天的方式

不能少这一杯春茶啊

资料来源:诗乡画城 、网络

图源:快房传媒

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