苗工说茶第一百零八篇--武夷山茶树品种浅谈(三)
2022-05-04 00:45:25热度:102°C
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四大名丛,皆是武夷山本土“原住民”,它们的种植历史都很悠久。
铁罗汉,无性系,灌木型,中叶类,中生种。
铁罗汉原产自内鬼洞,竹窠也有同名之茶树。
相传在宋代,铁罗汉的种植就有了记载,是最早的武夷名丛之一。
它的抗旱性和抗寒性强,扦插繁殖力强,成活率高,持嫩性较强,一般采摘期在4月下旬末期。
铁罗汉的命名来源于一段神话传说,据传此树枝从天上落入凡间,恰巧落入了武夷山的慧苑坑内,一位老农拾取之后,栽种于坑内,后掌管此树的罗汉托梦老农,随得名铁罗汉。
神话传说是人民群众对于此树的一种美好愿望。
铁罗汉此款茶,药香浓郁,若是第一次接触,很多人都会感到不习惯;但若是逐渐适应之后,会觉得别有一番风味。
铁罗汉茶树鲜叶 图片来源网络
白鸡冠,无性系,灌木型,中叶类,晚生种。
白鸡冠这款岩茶,真的是个异类。
其他的岩茶,茶汤色泽均是橙黄为主,唯有白鸡冠的茶汤,清汤绿水。
由于其本身为白化树种,故此茶汤色泽,成茶叶底,都较其余岩茶偏浅。
此茶树原产自慧苑火焰峰下外鬼洞(武夷宫白蛇洞和隐屏峰蝙蝠洞均有与之同名茶树),据传此树最早于明代就已出现。
它的生育能力强,持嫩性较强,采摘期一般在5月上旬。
白鸡冠的茶汤口感也十分独特,带有淡淡的草药香气,饮过之后回甘充斥口腔之内,让人久久不能忘怀。
白鸡冠叶底
水金龟,无性系,灌木型,中叶类,晚生种。
水金龟的品种香气为腊梅花香,原产自牛栏坑杜葛寨半崖之上,据传清末已有此名。
关于水金龟,有一段历史,很有意思。
相传此树原系天心岩所有,因为暴雨倾盆,将此树从崖边冲至杜葛寨的半崖之上,后两方田地的所有者,天心寺与磊石寺,在1920年左右,对簿公堂,要求判定水金龟茶树的所有权。
当时的公判因为非人为原因,故此将此树判与磊石寺所有。
牛栏坑内的摩崖石刻“不可思议”,即是形容水金龟的,并非是形容牛栏坑肉桂。
“不可思议”摩崖石刻 图片来源网络
半天腰,原名半天鹞,又名半天妖(夭)。无性系,灌木型,中叶类,晚生种。
这个名丛,花名真多,要是给它制作身份证,后面的备注都需要一大堆文字。
不管最后这个字如何写,其实人们表达的是两个意思,一个是这种茶树的成茶香气滋味很妖娆多变;还有一层意思是它生长的地方十分险峻。
它生育力强,持嫩性较强,采摘期为5月中上旬。品种香为馥郁的花果蜜香。
半天腰的原产地为三花峰第三峰绝顶崖上,常人上去非常之难。
同样,半天腰也有一个美丽的传说,天心永乐禅寺的方丈梦见一宝石落于三花峰的半山腰上,于是派人去寻梦,发现此树,故名半天腰(鹞)。
逐渐,因其口感滋味妖娆多变,又被世人称之为半天妖。
图片来源网络
今天,关于武夷山四大名丛的简介,就到这里了。
明天,我们继续介绍其他名丛。
苗工,结构设计工程师,对好茶有执念,故通过此与各位茶友沟通交流。
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