冷水茶遐思

2022-05-03 16:10:25热度:123°C

        1        每种事物都有它独有的光。开水茶出味急,立竿见影,明快干练;冷水茶慢慢浓,内敛含蓄,清淡而悠长。        有时间,有心情的时候,来一壶冷水茶。       水是山泉水,富坪东鲁水井湾的,白页岩土质,清冽,微甜。茶是高楼绿茶,来自永顺砂坝最高的茶园,那里植被丰茂,日照长,多雾。用喝啤酒的大玻璃杯,可以看见茶叶落水,吸水,舒展,翻转身姿,像水中嘻玩慢动作的少儿,再慢慢铺陈壶底如沉睡的婴儿这一系列过程。你坐在阳台上,看一阵旧书,或者放下书回味,或者被对面二楼干瘪沙哑的鸡婆打鸣打断。望出去,高过四楼的银杏高挑、泛黄,西南面的叶子,沾满阳光。往近看,余晖之下,木桌上那壶冷水茶已经化开了,鹅绿色,少数铺陈杯底,多数浮上杯面,簇拥,层层叠叠,杯面像一池浓缩的荷塘。轻喝半口,不染杂尘的清香,入口,入肺,后劲绵长。会有茶叶钻入嘴里,嚼几下,生津,先微苦,后微甘,吞下去,像回味一段先苦后甜的往事。       放下茶杯,那些鹅绿的茶叶微微荡动,稍息又缓缓铺陈开来,层叠开来。如未满月的婴儿,吸奶饱了,伸展扭动几下,又睡了。        2        甘醇,清新,醒神的冷水茶,看似漫不经心,其实最需要时间的浸润打磨。        回想33年前,李某富老师说,绿茶含叶绿素、多种氨基酸、茶多酚,微量元素。其实,教科书也是那么写的。我反感这个只是用吉首方言把教科书内容转述一遍就完事的老师,不光是教茶叶的李某富,教蔬菜的向某莲老师,教烟草的彭某良老师,都是如此方法,干瘪无趣。而教水果的姚莉老师,教植物学的老王老师,教土壤的高飞老师,教病虫的胡益来老师,则生动,特色,用观察、体会、思考、积累带动学生进入专业教学。教语文的罗红老师我更喜欢,她几次在课堂上念我的作文,这鼓励我表达真实。现在想来,写真实的观察、思考,和讲真话一样,最难得。       制茶实习。采茶叶,铁锅烧出青烟,一杀青,出锅揉捻,二杀青,出锅揉捻,摊晒散热,减火烘培,边培边搓,小火烘培,晾晒成型。鲜嫩的舒展的绿油油的茶叶片,经过几道工序,变成墨绿又泛着银光的条索状成品——绿茶。东方同学来自茶乡古丈,一招一式,有模有样,众人啧啧称赞。爱好和欣赏,带动勇气和投入,经年积累,芬芳自成。三十年后,东方自称是古丈最有名气的制茶大师之一,满口茶经茶故事;瞟子成了巨富;二胖任了书协主席;武学当了县委书记;跑步的站台越来越瘦,除了屁股、大腿、小腿、嘴唇外,尽是皮子。那个犟驴子谭子瑛,软笔硬笔写得最好,画电影票让我和礼红多次混进电影院,尤其爱画女生背影,三十余年,应该成就不菲了。        3        勺哈阿埔,属猛洞河坪坝河谷地区,海拔低,开阔,湿润,土肥。我家屋后桔园和菜园埔坎上,有几篼茶叶树。父亲炒茶,合一二次杀青为一次,起锅,揉捻以后,又合两次烘培为一次,习惯把茶叶炒焦。我回去看他,他拿出茶叶,讲:才炒的,香,你试哈。我用大碗冲了茶叶,碗面一层灰黄的茶沫,茶香中有焦糊味。我讲:火大了,有点糊了。父亲讲:刚刚好,这样才香。后来父亲又把茶叶送给打工回来的叔品尝,叔也讲炒糊了,父亲还是说这样刚刚好,香。我尝到冷水茶的清香和后劲绵长后,那一刻,理解了父亲对焦糊味茶叶的偏爱。或许,每个人独有的历程,生固执的喜好,然后往往固执地把这种喜好推荐给别人。比如我,二十年偶然用肥皂洗澡,喜欢并沿用至今。肥皂温润,纯粹,清洗容易,洗后光滑清爽。不像香皂带着粉脂味,也不像沐浴露轻薄和粘连。我把用肥皂洗澡的美妙推荐给儿子推荐给妻子,他们不解不受,但我还在顽固地推荐。而父亲,一个因脑梗曾两便失禁的人,戒掉酒烟,生活自理,能炒茶叶,其背后的坚韧何其绵长。

        4        高楼坡的茶叶,兼具时光韧性和赤子温度。        站台从高楼坡吃年猪肉回来,讲:“肯逮,舍得,大气,满堂屋的奖状,有成就,有威望,他是塔卧的陈永贵。” 站台说的是高楼坡老支书李子忠。        于是,阳春四月,草长莺飞,逮住机会也上了高楼坡。车过塔卧,下杨柳湾,在三家田西进,上蟠龙山,曲折蜿蜒,云雾缭绕后豁然开阔的山梁缓坡,便是高楼坡。站着村碑下展望,公路盘山,下伏上展,路上是茶园,茶园上是山林,薄雾笼罩,看不见顶。往下,目光所及尽是茶园和梯田,浅瘦阔肥,顺势叠围,田埂和土坎上,间有柏树,绿得发暗,昂然,壮实,像站岗的战士。下车,沿石墙百十来步,上台阶,进朱红大门。一栋木屋三面合围,舒展,开阔。柱子老了,但不歪不斜,板子熏得发褐发黑,但严严实实,不破不瘪,不见积尘。进堂屋,左中右三面,除了门框,几乎全是奖状、证书,见证高楼人在修水渠、开梯田茶园、包产到户、计划生育、推广杂交稻、退耕还林、精准扶贫这些时代洪流中战天斗地的壮举和改天换地的变迁。李子忠年近八十,仍精神,利索,当了40年干部,支书36年,省劳模,现已退下来。他拿出一封手写信,让我看,说:“明天去组织部交钱,特殊党费,五千二,一年党龄一百。”又说:“共产党是大人,党员是孩子,今年大人百年大寿,我做孩子的应该尽些心意。”我讲,这么多,你种茶炒茶,怕是要好多功夫才挣得到。他讲:身体逮得起,一年几万块钱挪得到,不光这次,03年北京闹非典,我交五千;06年希望工程,我交两千;去年新冠疫情,我交三千,国家有大事,我应当站出来。            5       跑步十年,时间久了,成了习惯和依靠。       跑,让我在日复一日的积累中满足,能在焦躁时排解情绪、安宁心境,能带动我豁达宽容地面对各美其美的大千世界。雨中跑,用塑料袋套住手机,清凉,清新,清爽;烈日下跑金海湖,没有风,没有蝉鸣,没有吆喝嘻戏,只有脚步和心跳声,空灵和寂静如那年雪骑高望界的冬夜;而雪跑的美妙,在于遍布周遭的安静和洁白中,呼出白雾带节奏地升腾,与律动的“咯吱”声,完美结合。       4月,95公里;5月100公里;6月,172公里;7月,141公里;8月,95公里;9月,24公里;10月,3次共9公里。天气好了,时间多了,偏偏问题来了,不适,痛,看医生,推拿、热敷,貌似有效果,但一跑动,还是痛。走路像跛脚的鸭子一涌一伏。心思也一涌一伏,不安,担心失去跑步这个多年的朋友。        前几天,喝冷水茶的下午,想通了:如果脚痛一直不好而被迫休跑,我能接受,然后,探索新的热爱。        6        深秋,午后,冷水茶如一位高明的大师,微笑着操作时间倒流和快进的游戏。那些曾经的心动、澎湃、跃动和未来的清冷、蹒跚以及越来越多的放下,都在大师清淡悠远的目光之下升腾消散,惟余茶香。        好的人事,不会一直好下去,现在变了,不好了,就想着毕竟好过,于感恩中满足。不好的人事,现在逐渐改善向好,就惊喜中满足。放下高远的追索,换个角度看淡恐惧,翻来覆去看喜欢的书,不求回报地对喜欢的人。        简单、澄净、坦荡,绵长,如冷水茶,便好。                                                 竿子    2021年10月

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