天下茶尊茶起云南
2022-05-03 10:32:06热度:153°C
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澜沧江自青藏高原一路奔腾南下,把茶及茶文化的光辉赐予了她中下游的这片广袤的土地。“茶者,南方之嘉木也”,而云南正是南方之南,最早的嘉木即生长在云南这边。
中国云南的西南部是植物资源遗传多样性的中心,这一区域具有特殊的地理环境,在复杂的地形中,有未受过冰川侵袭的地区。普遍的说法说是第三纪冰川过后,很多物种都消失了,但在云南西部,由于喜马拉雅板块活动的缘故,在澜沧江流域的峡谷中形成了很多小气候带,茶这一物种也便得以保留。澜沧江中下游地区,是中国木兰属植物化石唯一分布区域,其独特的地理环境和生态环境,孕育和保护了丰富的古茶树资源。茶树是从较原始的山茶属植物中长期演化而来,临沧的勐库大叶茶和凤庆大叶茶即属茶树中较为原始的种群,古地质生物学界认为,茶树的原产地在云南西南部,而且是世界独一无二的茶树原产地。
地处滇西南的临沧市,位于澜沧江、怒江流域之间,森林覆盖面积65%,整个区域内分布着40万亩的野生型古茶树群落,这些古茶树、古茶林至今依然葱笼苍翠,生机勃勃地生长在临沧大地之上,这在全球是绝无仅有的。科学考察证明,茶树最宜生长的地理分布范围为北纬20°~30°的南亚热带,临沧正处于这一区域的中心,且具备茶树生长最优越的气候、土壤等自然条件,被著名气候学家吕炯称誉为“生物优生地带”,是最适宜茶树生长的区域。
临沧市现发现的沧源芒回的宽叶木兰化石和现存于地球上最粗、最大,树龄达3200年以上的凤庆小湾香竹箐古茶树,这些物证都充分证明临沧市是世界茶树原产地中心,也是茶树演化变异的中心。
云南是世界上野生茶树群落和古茶园保存面积最大,野生茶树和古茶树保存数量最多的地方。世界植物学权威英国植物学家威利斯认为:“目前种属最多的地区,也就是那种植物的起源地区。”今天沿澜沧江一线的凤庆香竹箐、云县白莺山、双江勐库大雪山、镇源千家寨、澜沧邦崴、勐海南糯山等地都发现了树龄在千年以上的古茶树、古茶林,这些古茶树、古茶林既有大叶种、中叶种和小叶种,又有乔木型、小乔木型和灌木型茶树混杂生存,是世界上茶树变异最多,资源最丰富的地带,由于山茶科,山茶属植物在这一区域的高度集中,表明了这一区域正是山茶科植物的发源中心,当属茶的起源之地,证明了达尔文所说的:每一个物种都有一个起源中心的科学论断。
云南澜沧江中下游不仅是茶的起源地带,同时也是茶文化的发祥之地。陈兴琰先生主编的《茶树原产地——云南》记:“据凤庆文史资料记载,西汉时(前206—220),蒲满族人在茶叶大发季节,清明节前后,常到大森林中采摘野生茶制作祭神、祭祖的贡茶。随着茶叶从药用发展到饮用,需要量增大,为便于看护和采摘,人们将野生茶树幼苗或成熟的茶果取回种植于房前屋后田边地埂,到三国时代茶树已逐渐扩展到山上大面积成片种植成茶山。”濮满族人就是今天生活在澜沧江中下游的佤族、布朗、徳昂族的祖先,他们被认为是世界最早种茶的部族。
茶起源的中心地带,正是在中国云南西南的澜沧江中下游。人类早期的文明有一个特点,都是以河流来命名:巴比伦文明、尼罗河文明、印度文明、黄河文明、长江文明……早期的人类总是随水而居,并随着河流把一种文明传播出去的,把世界最早产茶的地方划一条线,它的中心正是云南:往东的长江流域、往东南的珠江流域、往南的湄公河流域、往西的萨尔温江流域,茶就是围绕着这些河流而展开的,而这些河流的中心,正是云南这边。
文 / 何松