香香的中国茶

课程缘起

    一天早操过后，老师和孩子们像往常一样纷纷拿起水杯开始喝水。本该安静的喝水时间，孩子们却因为喝的什么水七嘴八舌地讨论起来。

我喝的柠檬水，你们喝的什么水呀？我的是薄荷泡水，香香的。咦，老师，你泡的什么呀？我知道，我知道，这是茉莉花茶。我喝过，我喝过，我的爷爷也喜欢喝茶。我没喝过，见过爸爸喝过，我也想尝一尝。

     作为开门七件事（柴米油盐酱醋茶）之一，饮茶在古代中国是非常普遍的。中国茶文化源远流长，博大精深，具有丰富的教育价值。看着孩子们讨论起茶来络绎不绝，神情如此兴奋，表现出了浓厚的兴趣，产生了探究的欲望，于是我们准备来一次探茶之旅。

探茶秘

茶叶大聚会茶叶看起来卷卷的，像妈妈的卷发一样。茶叶闻起来香香。轻轻一掰就断掉啦！茶叶有的长，有的扁，有的细。有的茶叶颜色是绿色，还有黄的，白的，棕色的。    孩子们从家里带来了各种各样的茶叶，通过看一看、摸一摸、闻一闻，初步认识茶叶的形状、颜色、名称。

  茶叶制作谜

  “老师，我去采过茶叶。茶叶是生长在树上的呀！像树叶一样。为什么我们看到的茶叶是这样的呢？”听着孩子们的疑惑，于是，我们制作了调查表，请孩子们和爸爸妈妈回家一起探索制茶的秘密。

老师，原来茶叶刚刚采摘下来是绿色的。茶叶采摘下来后，还要经过太阳晒一晒。晒了还要晾一晾。然后放进锅里炒一炒。再把茶叶揉成卷卷的样子。最后火上烤干就可以了。

    

哇，原来制茶这么复杂。制茶的叔叔阿姨好辛苦呀！

   

    通过和爸爸妈妈探寻制茶的秘密，分享制茶过程。孩子们感受到了制茶工艺的繁琐、艰辛，萌发了尊重劳动人民的情感。

品茶香

   “品茗谈天地，赏花语人生。”一张桌子，一副茶具，孩子们围坐两旁。煮沸水，赏茶曳，沏盏茶，一举一动间，茶香四溢。

   成人品茶香，赏生活静美。而孩子们更感兴趣的是茶叶入水时旋转的身姿、摇曳伸展、叶芽轻舒，继而在杯中袅绕、轻飞曼舞。

   端起一杯茶，茶香随之扑鼻而来。轻轻泯下一口，顷刻间收获极大的幸福和满足。喝下的是千变万化的风味，苦后回甘的余韵。

   喝茶对人们来说不仅能够解渴解腻、助消化、提神醒脑、有益身心，更是一种精神上的愉悦与满足。

做茶食

   茶叶除了可以泡茶，还能做成我们生活中喜欢吃的美食。浓香奶茶、茶叶蛋······看着一张张诱人的图片，小小吃货们”早已“摩拳擦掌”，迫不及待地想要“大显身手”。

飘香茶叶蛋

    鸡蛋、香料、酱油，当然还有重要“嘉宾”——茶叶，统统倒进锅里面。不一会儿，阵阵香烟袅袅上升，霎时香味充满整间教室。

    煮好鸡蛋，将蛋壳层层剥开，放进浓郁的汁水里泡上一阵儿。看起来别提有多美了。

    咬上一口茶叶蛋，美味在舌尖驻足。满满的幸福与快乐。

浓香奶茶

    除了茶叶蛋，我们还制作了最喜欢喝的奶茶。白糖包裹着茶叶翻炒，倒进牛奶，盖上盖子，煮上一会儿便传来咕嘟咕嘟的声音，令人垂涎三尺。

    闻着奶茶淡淡的香味，“小馋猫们”早已急不可耐，咕嘟一口，满口香甜，幸福、温暖、快乐涌上心头。

温馨提示：小朋友们可不能多喝哟！

    茶，始于神农时代，与中华文化相伴已走过数千年的历史长河。源远流长的中国茶文化，独成一体，历久弥新，传遍全球，有着丰富的文化内涵。我们发现孩子的兴趣，抓住契机，带领孩子在玩玩乐乐中感知、了解、体验中国的茶文化，以茶育人，不仅满足了孩子们的探索欲望，更让孩子们品味了中华传统文化的魅力，让文化自信从小根植孩子内心。我们也将继续探寻中国茶的更多秘密，做中国茶的小小传承者。

END

编辑：唐晓燕

审核：李润珠

    

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