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“今年茶叶价格基本维持去年同期水平，有些同行还略有上涨。”“今年的销售行情不是很好，高档茶销售有所下降。”清明已过，时间正一步步迈向谷雨，对于我市茶产业来说，今年产销路走得有些难。疫情防控的“大背景下”，如何稳产增销，成了所有茶企都必须面对的问题。

高档茶减产成普遍现象

“今年明前茶产量下降了10%，这是我们附近茶场的普遍现象。”4月12日，丹徒区春沁茶叶专业合作社负责人马青松谈起今年的春茶生产，依旧有些唏嘘。“一方面，是因为今年春茶生产前期温度偏低，茶叶生长较慢，鲜叶产量下降。同时，就我了解到的情况，部分茶场受外地用工不足影响，导致高档茶产量下降。”

走访我市多家茶企发现，受减产等多因素影响，今年春茶的价格和往年相比呈平稳略增态势。在三泉茶场，负责人王刚给记者算了笔账，按照今年的人工加茶园管理费用计算，平均每公斤干茶的生产成本超1000元，这就意味着每500克茶叶的平均售价要高于500元才能回本。“今年，成本增加和产量减少同时出现，我们每斤茶叶的售价都适当上调了5%左右。”

市农业农村局园艺技术指导站相关负责人表示，我市今年明前茶产量下降已成定局，但整体品质较往年有所提高。“往年我市茶叶的开采时间为3月8日，最早的3月5日就会开采。今年开采时间最早为3月12日。开采时间越晚，茶树生长周期越长，鲜叶蕴含的有机质含量就会更多，茶叶品质自然会更好。”该负责人表示，产量下降加上成本抬升，部分有品牌、有实力的茶企在综合考量后，采取适当抬升售价的方式，维持茶场的经营也是正常的市场行为。

销售渠道收窄成“卡脖子”原因

“我们今年的茶叶销售，最大的难题是交通，无论是本地消费者上门采购，或是外地消费者的邮寄销售，都受到了不同程度的影响。”销售渠道受阻，是今年我市各家茶企都遇到的新难题。

镇江作为茶叶主产区的最北端，得天独厚的自然禀赋，赋予了镇江茶叶内含物丰富的鲜爽口感。近年来，我市茶叶的销售范围越来越广。对我市茶企来说，茶叶销售总体分为两块，老客户群体和新客户群体，而今年茶叶销售难的主要影响对象，则是以老客户为主的消费群体。

“今年，受疫情影响，茶叶销售和去年同期相比下降了至少三分之一。不少老客户因为交通不便等原因，无法前来购买。同时，部分消费者购买的数量也较往年有所下降，这就导致今年的销售数据没有去年好看。”丹徒区108茶叶专业合作社的负责人付玉香表示，销售受阻给茶企的生产经营带来了不小的压力。

与到店销售相同，今年茶叶的邮寄销售也受到了不小的影响，部分茶企订单无法寄出，尽快缓解这一困局成了不少茶企负责人的共同心愿。

转向生产或成破题良方

面对依旧严峻的疫情防控形势，等解决办法永远没有主动破题来得有效。

在句容市边城镇，潘琦家庭农场的负责人潘琦今年转换了生产思路，将鲜叶的一大半用来生产红茶。“今年，我们时刻关注着疫情发展，加上遇到句容出现疫情管控情况，我预判传统的绿茶生产销售会遇到瓶颈，所以果断将生产方向进行转变。”潘琦表示，去年，茶场的红茶生产才用了五分之一的鲜叶，而今年的鲜叶使用量达到了五分之三，其中还有不少清明节前的优质鲜叶，增加高档红茶的产量。“虽然大量制作红茶的效益没有绿茶高，而且还存在收益的不确定性，但从总体经营上来考虑，这是我们目前最稳妥的解决方式。”

增加红茶生产量，是今年我市部分茶企的解题思路之一。记者了解到，我市还有不少茶企采取控制高档茶产量，转而生产更多中低档绿茶方式，用薄利多销稳定经营。“目前，不少茶企拓展线上销售模式，但这一模式的主销对象势必不会是高档茶，中低档茶才是主力军。”业内专家表示，对于很多老茶客来说，中低档的炒青等绿茶才是购买的首选，所以部分茶企的这一选择不无道理。

茶产业是镇江农业最具特色的产业之一，也是镇江丘陵地区的富民产业，我市拥有茶园面积7.75万亩，其中无性系良种茶园面积为3.5万亩左右，而这类茶园大都掌握在大型茶企和合作社手中。“良种茶树是名优绿茶的生产原料，换句话说，我市名优绿茶的绝大多数产量，都是由这些有品牌、有实力的茶企生产的。”市农业农村局相关负责人表示，目前，除各家茶企自行努力外，各职能部门和属地党委政府也积极助力茶企的生产经营，从本地用工的配套，到技术指导和销售模式的拓展等，为茶企发展架桥铺路，推动疫情防控大背景下我市茶产业的平稳有序发展。

JSTSS

江苏省茶叶学会