弘扬工匠精神,传承制茶工艺——宁强县举办首届手工制茶技能大赛

2022-05-02 18:57:07热度:105°C

“满目茶涌泛绿波，一方春色醉千山。”4月14日，由宁强县总工会、县农业农村局、县人力资源和社会保障局主办，高寨子街道处、县茶叶技术推广中心、县城乡就业服务中心承办的宁强县首届手工制茶技能大赛于上午9时在高寨子玉皇观茶园开赛。市、县相关部门领导出席大赛开幕式并致辞讲话，参赛选手、大赛专家评审组、重点龙头企业代表、工作人员共计80余人参加。

开幕式

宁强县高寨子街道办主任赵泽伟致辞

汉中市茶业发展中心副主任刘懿讲话

专业评审组代表张锡友宣誓

选手代表王文高发言宣誓

县农业农村局局长余超宣读竞赛规则

县政府副县长刘旭宣布比赛正式开始

本次竞赛旨在深入贯彻习近平总书记生态文明思想和对技能人才工作的系列重要指示精神，通过竞赛活动提升手工制茶技能水平，引导我县茶叶从业职工钻研业务，形成比、学、赶、帮、超的以赛代训的技能提升氛围，推动茶产业高技能人才队伍建设，促进全县茶叶产业高质量健康发展。竞赛制做的茶类为手工绿茶汉中仙毫，从理论知识和实际制茶技艺全方位考核选手。

制茶技艺比拼

竞赛现场，20口电炒锅依次排开，制茶师傅们按照抽签顺序各自在锅位前炒制刚采摘的鲜茶。“搭、抓、推、扣、揉、压”等技艺手法，纯手工进行杀青、揉捻、提毫、烘干……全程仅仅100分钟，制茶师傅们便已交上答卷，由工作人员计时、称重，再交由评审组进行专业评判。

竞赛选手抽签

选手进行调试、清理

选手在比赛中

茶叶评审

选手们专心完成制茶比赛，专家评审组则游走于选手之间，仔细观察选手制茶情况，时不时翻看一下茶叶的成效，轻嗅制茶时的茶叶飘香。工作人员将收集的茶样进行双密码编号，并送往评审室经评审组对茶样的外形、汤色、香气、滋味、叶底等方面进行专业审评，评审结果汇总后再由工作人员解析双密码，保证本次比赛的公平公正。

评审组现场打分

茶叶评审

经组委会综合现场操作得分和茶样感官审评得分情况，最终评出本届大赛获奖名单，其中：宁强县羌州茶业有限责任公司赵作荣获得一等奖，宁强县千山茶业有限公司宁晓军、宁强县茶叶技术推广中心何天军获得二等奖，宁强县羌韵茶业有限公司李开清、宁强县茗缘农业发展有限公司王友全、宁强县春韵茶业有限公司杨厚新获得三等奖。

14日下午，大赛举办了简短的颁奖仪式，位获奖选手颁发证书和奖金，为赛事优秀组织单位颁发了奖牌，专家代表结合比赛情况进行了点评。

评审组代表刘懿点评

颁奖仪式

茶艺表演

宁强茶产业

茶产业是宁强县富民强县的主导产业、优势特色产业，极大地发挥了优势特色产业和脱贫攻坚主导产业中的引领作用。近年来，宁强出台加快茶叶主导产业发展的相关政策，优化基地、规范管理、提升品质、拓展市场、提高效益，凝心聚力把全县茶产业做强、做精、做优，茶产业取得了长足发展。2021年，全县茶园面积达到16.5万亩，干毛茶产量超过1万吨，产值超过16亿元，有茶叶经营主体185个，其中全国百强茶叶企业1家；省市级农业产业化重点龙头企业7家。宁强先后被评为“中国名茶之乡”、“全国十大魅力茶乡”，玉皇观茶园、金牛道茶园、凤源茶园获评“中国三十座最美茶园”；青木川牌茶叶、羌州牌茶叶被国家质检总局认定为生态原产地产品保护标志，“茶文旅”融合发展特色鲜明。（宁强县茶叶技术推广中心王亮钦）

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