中国十大茗茶录之安溪铁观音
2022-05-02 04:45:18热度:81°C
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铁观音发源于安溪县西坪镇尧阳山麓,属于乌龙茶类,叶形椭圆,叶缘齿疏而钝,叶面呈波浪状隆起,具明显肋骨形,叶肉肥厚,叶色浓绿光润。铁观音属于半发酵茶类,能抗衰老,清热降火等。
铁观音的采制到成品都比一般品种要求严格而精细,铁观音采摘标准,待新梢长到3~5叶快要成熟,而顶叶六七成开面时采下2~4叶梢,俗称“开面采”,其采摘力求鲜叶完整。
铁观音以香型分为三种香型,分别是清香型铁观音香气高强;浓香型铁观音香气纯正;韵香型铁观音茶叶发酵充足。
注:图片均来自摄图网
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