近日，普洱市茶咖发展中心联合普洱茶协会、普洱市有机茶联合会及云南农大科技特派团（茶叶），在普洱市共同举办2021年普洱市有机茶认证机采技术培训。

作为我国第一个颁证出口的有机食品，有机茶相比于普通茶更受消费者的青睐，近年来热度也是不断上升。但茶叶消费市场上的有机茶真假难辨、良莠不齐，消费者往往在不知情的情况下，用过高的价格买到贴着“绿色、纯天然”标签的所谓有机产品。所以，对于有机茶的宣传科普和展览推广至关重要。

那么，究竟什么是有机茶，有机茶又有哪些优势呢？

1、什么是有机茶？

有机茶是一种按照有机农业的方法进行生产加工的茶叶。有机茶需经过长时间的培育，在生产过程中不施用任何人工合成的化肥、农药、植物生长调节剂、化学食品添加剂等物质，并符合国际有机农业运动联合会(IFOAM)标准，经有机(天然)食品颁证组织发给证书。

有机茶叶具有非常严格的标准和审批过程，无论是对它的产地环境还是生产技术都具有非常苛刻的条件约束。

● 首先，有机茶园必须符合生态环境质量，远离城市和工业区以及村庄、公路，防止城乡垃圾、灰尘、废水、废气及过多人为活动给茶叶带来污染。

● 茶园周围需林木繁茂，具有生物多样性，空气清新，水质纯净，土壤未受污染，土质肥沃。并且茶园与常规的农业区之间需有九米及以上的隔离带。

● 茶叶采样预检时采集的样品需要进行多点采样以确保其具有代表性，检测的指标为铜、铅、十种农药残留等物质含量。对于有机茶园的土壤检测主要分析六种重金属元素的含量。

● 在申请和调查表填写完成后将进行初审和协议书的签订，随后认证机构派出检察员进行实地检查。评估层层审核后，才能够颁发证书，获得认证。

2、有机茶的认证

部分有机茶认证机构

#有机茶认证程序为：

1.基地选点、采样预检

2.提出申请、填写调查表

3.初步审查、签订协议书

4.实地检查

5.编写检查报告

6.综合审查评估

7.颁证委员会审议

8.颁发证书

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注意，有机认证并不是永久性的，一般证书有效期为1年，第2年及以后每年必须重新申请、检查和审议。

由此可见，想要获得有机茶认证绝非一件容易的事，茶企与茶园需要投入大量精力与财力，才能不辜负消费者的信任，产出高品质的有机茶。

3、市面上的有机茶，水分到底有多大？

随着生活水平的提高，人们对食品的需求日益趋向于绿色、健康、环保。有机茶符合当今“纯天然、无污染”的消费理念，明显比普通茶更受消费者青睐，在茶叶市场上有着与日俱增的竞争力。

市面上的有机茶往往真假难辨，不少无良商家为吸引消费者眼球，不注重茶叶生产过程中的质量把控，而是用各种手段在检验审批中蒙混过关，为茶叶贴上“有机”的标签来牟取暴利。

根据国家市场监督总局官网的资料显示，截至2021年，已有多批产品被撤销有机茶叶认证证书。

在贴上了“有机”标签的产品中，竟检测到可用作杀虫剂的化学物质——联苯菊酯残留过量。这不仅是对消费者权益的侵犯，更会让大众质疑有机茶认证的可靠性。

真正的有机茶，《有机茶原料生产证书》、《有机茶加工证书》、《有机茶交易证明》三个证书缺一不可，若茶企没有或缺少以上证书，那么其所谓的“绿色、纯天然”有机茶，很可能是对消费者的欺瞒。

4、如何看待普洱市有机茶认证机采技术培训

随着有机茶行业的发展，越来越多的地区开始关注有机茶的认证，利川市、鹤峰县、普洱市都推出了有机茶认证机采技术培训项目，不仅有利于提升当地茶产品的质量与潜在发展力，更为有机茶行业整体的发展起到了良好示范作用。

高品质的有机茶叶是热爱自然的茶园茶企的心血结晶，有机茶认证集采技术培训的出现，代表着有机茶产业的逐步完善和健全，有利于推进茶产业向有机、健康、高效转变。

我国作为茶叶的出口大国、茶文化的发源地，人们普遍追求高品质、纯天然的茶叶。普洱市等地的有机茶认证机采技术培训，足以体现国家茶饮行业推行有机认证的决心，可见，未来的茶叶市场将是真正的有机茶的舞台。

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