茶乡行——跨越30年的信阳情结

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小时候，生活在江南水乡的浙江，听大人们经常唱一首关于采茶的民歌（现在知道叫《采茶舞曲》），曲调和歌词非常优美、上口。那时没见过采茶，只是觉得那应该是一件非常惬意、浪漫的农事。

茶舞表演/2005.5　　80年代初，到河南工作后，才知道中国的茶叶不光有“西湖龙井”，还有一种名茶叫“信阳毛尖”。

　　炒制新茶/2021.6 信阳，位于河南省最南端的大别山区，紧傍湖北、安徽，其自然环境、老百姓的生活习惯，都很接近邻近两省，故有人说它是河南最没有存在感的一个地级市（当时还是地区）。当时信阳的经济很一般，城市的建设也比较落后。但是，你走到在信阳市大街小巷，总能看到一个字：茶。在信阳，除了遍及各县乡的茶山茶场，城市内还有很多大大小小的专门经销茶叶的市场、商店，以及沿街走卖的小摊贩儿。

茶山小景/2021.6 后来也几次去过信阳，但是真正了解信阳毛尖，是1992年采访首届信阳茶叶节。 1992年5月15日，首届信阳茶叶节在信阳市东方红大道与工区路、南京路交叉口的信阳文化中心广场举行开幕式。据说这是信阳地区举办的有史以来最大规模的一次节庆活动。后来，信阳茶叶节与洛阳牡丹花会、开封菊花花会和三门峡黄河旅游节，并称为河南的“四大节会”。但其它三个节会都是以旅游为主，唯有信阳的茶叶节是真正意义上的旅游搭台，经贸唱戏。跟信阳人聊天，只要一提到茶叶，人们的脸上总是能流露出一种幸福感、自豪感。在信阳关于茶叶的各种的宣传语、广告词中，提到最多的有两个内容。一个是当年宋朝的大文豪苏东坡曾走遍淮南地区，遍尝各地名茶，说出了“淮南茶，信阳第一”这样的名句。第二个就是在1915年的巴拿马万国博览会上，与茅台酒同获金奖的还有信阳毛尖。以下是我在1992年至2005年拍摄的信阳茶叶节开幕式的一些照片。茶节（1992-2005）

首届信阳茶叶节开幕式现场

首届信阳茶叶节开幕式文艺表演

茶叶节上的板凳龙表演

茶叶节上的花挑舞表演

茶叶节上身着楚服的女演员

茶叶节的吉祥物

茶叶节上的“踩街”表演

茶叶节开幕式上的女演员

茶叶节开幕式上的小演员

茶叶节文艺晚会上的“茶舞”表演

茶叶节开幕式上的观众席

茶叶节上的茶艺表演从1992年至2005年，每年的四、五月份我都要去信阳。这十几年，走进茶乡，接触茶农，了解当地的茶历史、茶文化，让我对信阳茶，特别是信阳毛尖的一些知识，有了较多的了解。比如说，什么叫“一旗一枪”？这是信阳人对优质毛尖茶的形状上的一种比喻。就是一根直芽儿（枪）加上一片嫩叶（旗），是特质细嫩、内含物质丰富且滋味鲜爽的茶中极品。外地的茶叶有叫“一芽一叶”，有的称“雀舌”，但都不及 “一旗一枪”形象生动，活灵活现，上口好记。还有，一般都认为最好的茶叶是明前茶，也就是清明节前采摘的春茶。但是在信阳人谈论的更多的是雨前茶（谷雨前的茶）。因为信阳属我国北方，或者说是北方地区靠南的一个边缘地带，因为气候地理原因，相对来说比南方春茶采摘的时间可能要晚几天。虽然信用毛尖也有明前茶，但是在信阳人的心目当中，雨前茶并不比明前茶差哪儿去。记得30年前，初上茶山，我也曾经想按照想象中的构图，去找寻、拍摄那些俏影丽容、纤手摘绿的采茶场景，可是让我很失望。根本看不到像歌曲中描写的动作灵巧的像公鸡啄米一样，两只手上下翻飞如舞蹈般的采茶姑娘。我们在一些电视广告和宣传片上看到那些笑语绵甜、红颊褶衣的采茶姑娘。实际上说白了，都是一些城市女孩“客串”的（我也曾拍过类似的照片）。当然，作为一种宣传推介，这也无可厚非。但在实际劳作中，采茶确是一件很苦、很累的重体力农活。茶山大多在山顶至山腰处，茶农们需要早早起来，提前上山，抢时间，多采摘，才能多挣钱。一斤上好的春茶，需要四、五斤鲜叶原料，也就是要采摘四、五万根嫩芽。每一根嫩芽，就代表着茶农的一次抬手，一次掐摘，一次弯腰。尽管好茶叶能卖上天价，但茶农却是整个流通环节的最底层，得不到多少利润。只有看看那些布满老茧和皴裂伤口、满是茶汁浸染、长时间都洗不掉的茶农的双手，你就能知道，茶农挣的是怎样的辛苦钱。上世纪90年代以后，信阳地区农村大部分年轻劳力都外出打工了。由于采茶的人力缺乏，当地不得不从邻县邻省去招募一些采茶工。这些人也大多属于是一些上了年纪的老人。记得当时我曾经发过一篇稿子，叫《采茶姑娘成了采茶奶奶》。下面是我在历届茶叶节期间，拍摄的一些采茶以及茶叶制作、销售的照片。茶乡（1992-2002）

茶园一角

采茶姑娘

百年茶树王

摘采新茶

城里姑娘“秀”采茶

对茶歌

采茶奶奶

老茶农

分拣新茶

茶贩

茶叶市场一角

推销

调制茶酒

品茶 2005年以后，因为个人工作重点的调整，加上年龄的原因，去信阳的次数明显减少了。去年6月份又一次去了信阳的浉河港镇，这是我时隔了9年之后重上茶山。站在山顶放眼望去，形成了良好的生态循环系统的茶园内，纵横交错的田埂如蛛丝一般，茶农一个个身影点缀其间，与散落的民居、一簇簇翠竹构成了一幅生机盎然的田园画卷。我的工作是摄影。退休以后，也放不下这份爱好。以下这组《茶韵》的图片，就是这次走访茶乡时随手按下快门拍摄的一些小景。茶韵（2021.6）