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第一章 单元测试

1、单选题：公元前3世纪以前，人们一直从野茶树上采摘新鲜绿叶，冲泡成（）。选项：A:药物或滋补品B:汤C:茶水D:饮料答案: 【药物或滋补品】2、单选题：世界三大无酒精饮料是（）。选项：A:茶、咖啡、可可B:茶、咖啡、可乐C:茶、牛奶、咖啡D:咖啡、牛奶、可可答案: 【茶、咖啡、可可】3、单选题：明代在制茶上，改蒸青为（）选项：A:炒青B:杀青C:烘青D:嗮青答案: 【炒青】4、单选题：1992年中国茶叶流通协会在（）召开成立大会，也将弘扬茶文化列为工作任务.选项：A:杭州B:上海C:北京D:宁波答案: 【宁波】5、单选题：宋代斗茶最关键的工序为点茶与击拂，最精彩部分集中于（）的显现。选项：A:味道B:汤花C:色泽D:香味答案: 【汤花】6、单选题：世界上最先发现、利用和饮用茶的国家是哪个国家？选项：A:中国B:日本C:英国D:印度答案: 【中国】7、单选题：谁告诉我们，“茶之为饮，发乎神农，闻于鲁周公”？选项：A:陆羽B:皎然C:苏东坡D:李白答案: 【陆羽】8、单选题：中华民族的国饮是什么选项：A:茶B:酒C:饮料D:中药答案: 【茶】9、单选题：什么时期出现了出现了“庙庙种茶、无僧不茶的风尚”？选项：A:唐前期B:唐中期C:中唐后D:唐后期答案: 【中唐后】10、单选题：中原地区到底有什么东西,能引起少数民族的兴趣呢?选项：A:瓷器B:茶叶C:丝绸D:棉布答案: 【茶叶】

第二章 单元测试1、单选题：“茶道”一词最早见于唐代诗僧（）《饮茶歌・诮（qiao）崔石使君》诗中“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此”。选项：A:皎然B:卢仝C:陆羽D:白居易答案: 【皎然】2、单选题：中国茶道的四大功能（）选项：A:感恩、宽容、结缘、平等B:感恩、美德、友爱、团结C:感恩、包容、分享、平等D:感恩、包容、分享、结缘答案: 【感恩、包容、分享、结缘】3、判断题：佛人饮茶最早是在汉代。选项：A:错B:对答案: 【错】4、判断题：作为“茶禅一味”的禅茶必须是传统的茶之雅与对佛法的领悟的有机结合。选项：A:错B:对答案: 【对】5、判断题：白居易在《暮江吟》中写道：“游罢睡一觉，觉来茶一瓯”选项：A:错B:对答案: 【错】6、单选题：中国茶艺表演的最高法则是什么？选项：A:天人合一B:道法自然C:崇尚简净D:禅茶合一答案: 【道法自然】7、单选题：中国茶艺之美表现为什么？选项：A:怡心悦意B:怡口悦目C:怡志悦神D:文质并重答案: 【文质并重】8、单选题：“茶宜精行俭德之人”这句话是谁说的？选项：A:苏东坡B:郑板桥C:陆羽D:李白答案: 【陆羽】9、单选题：在我国的哪个时期，佛教盛行，寺必有茶，教必有茶，禅必有茶。选项：A:唐宋B:元明C:隋唐D:魏晋答案: 【唐宋】10、单选题：“君子爱茶，因为茶性无邪”这句话是谁说的？选项：A:吴觉农B:林语堂C:韩素音D:陆羽答案: 【吴觉农】