一问一答 / 58  _ 音频： 进度条00:00 05:46后退15秒 倍速 快进15秒问 | 经典陶坊有多种泥料的紫砂茶叶罐，用不同泥料的茶叶罐来存茶有区别吗？用不同泥料的紫砂壶泡茶又有什么区别？谢谢你的问题！关于紫砂茶叶罐如何存放茶，我们在多篇文章都有详细的回答说明（请参考一问一答/18、/33、/44、/46），在此就不多赘述。经典陶坊茶叶罐 （共生矿、朱泥、紫泥）那么，不同泥料的紫砂罐存茶有什么不同吗？以普洱茶为例，多年来我们的实践经验证明，决定存茶品质的主要因素是：泥要纯正，烧要透。再者，茶叶罐容量的大小、胎身的厚薄与紫砂颗粒大小对存放茶有一定的影响。茶叶罐容量越大，存放茶的量就越多，微生物群总量就多，从而形成更好的转化氛围，普洱茶的转变会又快又稳定。茶叶罐胎身越厚，越有利于微生物寄生，罐内的环境也更稳定，也有利于普洱茶的存放。但胎越厚烧窑难度就越大，成本也高。紫砂颗粒大（例如经典陶坊的共生矿），茶叶罐内外空气交流就快，从而形成了更好的氧化环境，普洱茶的陈化会快些。紫砂颗粒小（例如朱泥茶叶罐），氧化环境弱，但茶叶经久放，质感会更好，香气也更加凝聚。

刚出窑的紫砂茶叶罐 （经典陶坊）不同泥料做成的茶叶罐，存放茶会有不一样结果，这是因为泥料的特性不同。不论是紫泥、朱泥和段泥，如果泥料的大小、厚薄、颗粒都一样，那么它们存茶的差异就很小。所以，烧透的紫砂茶叶罐存放普洱茶都好，不同泥料或其他因素只是影响茶的风格。好坏无绝对，分别皆主观。

关于紫砂茶壶泡茶，我们还是再三强调，泥要纯正（请参考一问一答/48  什么是好的紫砂泥），烧要透，这是最基本的要求，也是紫砂茶壶泡茶功能的根本。这点做不到，就失去用紫砂泡茶的意义了。

我们可以做个实验，选四把造型和容量都一样，泥料不同的水平壶泡一样的茶。

经典陶坊水平壶（分别为紫泥、朱泥、段泥、共生矿）得到的答案是，朱泥水平泡的茶汤香气高雅，共生矿的茶汤韵长底厚，段泥调砂的介于二者之间，香韵并重，紫泥因为颗粒的码数接近朱泥，偏走香气。四把壶泡茶都好喝，但风格不一样，哪一把壶泡茶好喝决定于泡茶与喝茶人的口感偏好。所以选用什么色泥泡茶，没有好坏之分，只有风格之别。经典陶坊茶器

紫砂茶壶泡茶与茶叶罐存茶，其共通之处是，泥要纯正，烧要透，这是紫砂的根本与核心。差异之处是紫砂罐存茶体积越大越好，而紫砂茶壶小更凝香聚气。（请参考一问一答 / 13 小壶泡茶为什么比较好？） 

后语

经验生智慧，实践出真知。答疑只是我们的经验分享，朋友们还是要通过文章回到实践中来验证，真正的答案在事茶的践行中。

朗读者：芳芳

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