一盏茶碧螺春

2022-04-30 17:14:46热度:110°C

 优质的碧螺春必然有三个特点,他们分别是“满身毛”、“铜条丝”、“蜜蜂腿”。1、满身毛:即碧螺春成品茶由白毫遮掩,茸毛紧贴茶叶,若是茸毛少了,反而不是优质的碧螺春了。另外,碧螺春的白毛不是发霉,可别被他吓到了。2、铜丝条:即碧螺春茶条索细紧重实,冲泡时迅速下沉,不浮在水面。3、蜜蜂腿:即碧螺春茶的形态像蜜蜂的腿,这是区分真假碧螺春和加工技术好坏的重要特征之一。小蜜蜂的腿是弯曲的,不是圆的,一般机制碧螺春都是圆球形卷曲,这是分辨手工茶和机制茶的重点。从茶汤上看,碧螺春的汤色比较清澈柔和、青黄明亮,并非是鲜艳的绿。饮时头道鲜爽,二道甘醇,三道微甜,蕴含淡淡花果香,别有一种鲜爽生津之感。所以说,饮苏州的春必是明前特级碧螺春才够味的,在浪漫的春雨里浸香毫的淅淅沥沥,湿成银翠披绿,绵长绵长的小酌文雅。杯中落底,入苏无处不飞翠,碧螺春香百里醉。

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