六大茶类适合用什么茶具冲泡
2022-04-29 10:36:18热度:147°C
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在家冲泡绿茶,宜选用无色的直筒形、厚底耐高温的玻璃杯或盖碗。用玻璃杯冲泡绿茶的好处是:
①可以清楚地看到茶叶的形状和汤色
②由于玻璃杯的材质稳定,用开水冲泡不会释放有害物质,也不会影响茶叶的口感。
另外,用盖碗冲泡西湖龙井等高档绿茶时,冲水后杯盖不能立即平放密封应该露边斜放,以免把茶叶闷黄。
一般来说,冲泡红茶宜选用紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的茶具或咖啡壶具。如果是高档红茶,那么以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。
冲泡乌龙茶适宜用紫砂茶具或有盖的白瓷茶具,方便我们冲泡乌龙时闻香以及便于保香。
品饮黄茶时,观其形非常重要。因此黄茶适合用无色透明玻璃杯冲泡,这样可以观察到茶芽在水中个林立的景象。
黑茶宜用中品厚胎紫砂壶、透明玻璃公道杯、内挂白釉紫砂杯或瓷杯。要注意的是,由于普洱茶的浓度高,用腹大的茶壶冲泡,能避免茶泡得过浓的问题,最好是陶壶或者紫砂壶。
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