六大茶类适合用什么茶具冲泡
2022-04-29 10:36:18热度:100°C
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六大茶类适合用什么茶具冲泡?茶最使人沉醉的是什么?也许是所有茶人萦绕多年的心结,是茶汤的色泽如玉,还是入口的鲜爽醇厚,回味悠长?
在家冲泡绿茶,宜选用无色的直筒形、厚底耐高温的玻璃杯或盖碗。用玻璃杯冲泡绿茶的好处是:
①可以清楚地看到茶叶的形状和汤色
②由于玻璃杯的材质稳定,用开水冲泡不会释放有害物质,也不会影响茶叶的口感。
另外,用盖碗冲泡西湖龙井等高档绿茶时,冲水后杯盖不能立即平放密封应该露边斜放,以免把茶叶闷黄。
一般来说,冲泡红茶宜选用紫砂、白瓷、红釉瓷、暖色瓷的茶具或咖啡壶具。如果是高档红茶,那么以选用白瓷杯为宜,以便察颜观色。
冲泡乌龙茶适宜用紫砂茶具或有盖的白瓷茶具,方便我们冲泡乌龙时闻香以及便于保香。
白茶冲泡白茶适宜采用的茶具是玻璃杯(壶)或瓷杯(壶)。白茶的制法特殊,不炒不揉,只分萎凋和干燥两道工序,使茶芽自然缓慢地变化,形成白茶的独特品质风格,因而白茶的冲泡是极具观赏性的过程。所以为了便于观赏,冲泡白茶一般宜选择透明的玻璃杯或白瓷杯。品饮黄茶时,观其形非常重要。因此黄茶适合用无色透明玻璃杯冲泡,这样可以观察到茶芽在水中个林立的景象。
黑茶宜用中品厚胎紫砂壶、透明玻璃公道杯、内挂白釉紫砂杯或瓷杯。要注意的是,由于普洱茶的浓度高,用腹大的茶壶冲泡,能避免茶泡得过浓的问题,最好是陶壶或者紫砂壶。
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