因为专注，所以专业。

我是齐鲁晚报・齐鲁壹点教育记者徐玉芹，山东高考生家长口中的“老徐”。

这两天有个新闻不知大家关注了没有。

题目是《山东大学考古团队发现世界最早茶叶，将茶文化的追溯提前了三百多年》。

内容是这样的：

《山东大学考古团队发现世界最早茶叶，将茶文化的追溯提前了三百多年》

近日，山东大学考古团队发表“山东邹城邾国故城西岗墓地一号战国墓茶叶遗存分析”（《考古与文物》，2021年第5期），正式公布山东济宁邹城市邾国故城遗址西岗墓地一号战国墓随葬的原始瓷碗中，出土的茶叶样品为煮（泡）过的茶叶残渣，为目前已知世界最早茶叶遗存，将世界茶文化起源的实物证据提前了至少300年。

2018年8月-12月，由历史文化学院王青教授领衔的邾国故城遗址考古队，对西岗墓地一号墓进行考古发掘。考古队员清理墓室器物箱内存放的随葬品时，对编号为M1:7、口朝下倒扣的原始瓷碗小心翼翼进行提取时，碗体与内部填充土分离，顶端露出茎叶状植物残留，考古队员当即意识到可能为重要的炭化残留物，快速拍摄照片记录后，将碗体与土样扣合在一起，恢复原状整体打包提取，并及时与北京科技大学有关专业研究人员合作，进行实验室检测分析。

图一 西岗M1:7原始瓷碗及出土位置

图二 西岗 M1:7内茶叶样品出土情况

研究团队采用红外光谱（FTIR）、气相色谱质谱（GC/MS）、热辅助水解甲基化裂解气相色谱质谱（THM-Py-GC/MS）等技术，分别对泡前茶叶、泡后茶渣和西岗M1样品进行检测分析以确认其性质。在红外光谱图中，三个样品的光谱图整体轮廓近乎相同，吸收峰峰形十分相似，主要吸收峰峰位相近，考古样品很有可能为古代茶叶。

图三 三类样品的红外光谱（A:泡前茶叶  B:泡后茶渣  C:西岗M1样品）

在TIC色谱图中，色谱峰1-8同时存在于三类样品中，其中峰5（10.5min）为咖啡因。由于咖啡因易溶于水，茶叶经多次浸泡后大部分咖啡因浸出，因此泡后茶渣中咖啡因的含量明显低于泡前茶叶，这进一步证明西岗M1样品为古人煮（泡）后的茶渣。

图四 三类样品的TIC色谱图（A:泡前茶叶  B:泡后茶渣  C:西岗M1样品）

在GC/MS谱图中，泡前茶叶中的茶氨酸经MTBSTFA衍生产生2个衍生峰，分别为中的峰T1、T2，而泡后茶渣只在与峰T1相同保留时间（21.13min）处产生一个很小的衍生峰，西岗M1样品未检测到茶氨酸衍生峰。茶氨酸极易溶于水，茶汤中浸出率达到80％以上，且其含量随发酵程度会不断减少，因此泡后茶渣以及西岗M1样品中茶氨酸含量很少甚至没有。

图五 三类样品GC/MS谱图（A:泡前茶叶 B:泡后茶渣 C:西岗M1样品）

综合以上分析，可以确认邾国故城遗址西岗墓地一号战国墓随葬的原始瓷碗中出土的茶叶样品为古人煮（泡）后留下的茶渣。据悉，此前考古发现的年代最早的茶叶实物出土于西汉景帝阳陵。邾国故城的这一发现将茶文化起源的实物证据追溯到战国早期偏早阶段（公元前453-前410年），提前了300多年。

茶不仅仅是单纯的物质存在，同样蕴藏着中国传统的饮食文化，承载着中华民族的文化基因。西岗M1茶叶遗存的发现与证实，为研究茶的早期起源和传播、利用茶在地域文化交流中的作用、万里茶路研究及“申遗”等问题，提供了实证材料。

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说实话，山大考古团队能够发现世界最早茶叶，老徐并不感到吃惊，因为在老徐印象中，山大考古成果经常上中国十大考古发现，好像2020年李占扬教授的一项成果还上了世界十大考古发现。

老徐为啥会注意这个呢？

因为爱学习的老徐同学以前喜欢看央视科教频道……

这不，老徐认真去统计了一下，1991年至2020年全国十大考古发现，山东大学共有6项考古成果上榜（如有遗漏请在留言中补充 ）：

是不是有点厉害？

对了，刚才说的曾经获得世界考古十大发现，也有图有真相：

说到这里，你一定以为老徐只是想告诉你山大考古有多厉害。

但老徐今天想说的是另一件事：

老徐想采访这个考古团队竟然被拒了……

事情是这样的：

山大考古团队发现世界最早茶叶的新闻推出之后，我们认为这是一条值得深入采访的新闻，因此与学校宣传部取得了联系……

结果是这样的：

学校宣传部反馈说，考古团队的老师回话说

“下周再说吧，最近没时间……”

这么好的宣传机会，山大考古团队竟然拒绝了？！

而被拒绝的老徐同志竟然还很高兴。

你猜为什么？

看老徐跟同事的对话：

是的，老徐和同事不约而同地为山大考古团队的拒绝采访点了赞。

为什么？

尽管出了个成果，尽管大量媒体排队等着采访，但他们依然坚持自己的工作节奏，不为之所动。

这难道不正是我们心目中大学教授应该有的科研状态吗？

给山大考古团队点个大赞！

既然说到这里，那就顺便为山大考古学专业做个宣传：

看个数据吧：

教育部2017年底公布的第四轮学科评估排名（考古学）：

这是学科排名。

山大考古学排名全国第五。

另外，2019年山大考古学专业入选“双万计划”国家级一流本科专业建设点。

经常收看“老徐话高招”的朋友可能对老徐“云游山大”有印象，当时老徐专门带大家一起参观了山大博物馆。

山大博物馆，正是山大考古系师生的发掘成果。

换句话说，山大考古系师生，挖出了一个博物馆。

而这个博物馆，现在已经是国家一级博物馆。

中心校区博物馆

青岛校区博物馆

既然说到这里，再多了解一点：

考古学科是山东大学发展最为迅速的优势学科之一，拥有教育部环境与社会考古国际合作联合实验室、国家级考古实验教学示范中心、国家一级博物馆等教学科研平台；拥有考古学一级学科硕士点、博士点、文物与博物馆专业硕士学位点。与耶鲁大学、多伦多大学、牛津大学、莱顿大学、九州大学等20余所海外高校长期保持实质性合作关系。

考古学作为传统优势学科，在旧石器时代考古与人类起源、史前与青铜时代考古和历史时期考古等研究方向具有学科优势。近年来聚焦学科交叉和“新文科”建设，在科技考古、文化遗产保护、水下考古与海洋考古、文物与博物馆学等方向形成学科特色。在教育部发布的一级学科排名中，考古学名列前茅。

建立了“课堂·田野·实验室”三位一体人才培养体系。主持的田野考古教学实习，先后有山东邹平丁公遗址、长清仙人台遗址、章丘洛庄汉墓、济南大辛庄遗址、章丘焦家遗址等八项成果获评“全国十大考古新发现”，并有多项获“田野考古质量奖”。

济南大辛庄遗址考古发掘

章丘焦家遗址考古发掘

更多的不说了吧，感兴趣的自己到学院官方网站去查询。

山大考古学专业在山东是按照历史学大类招生的。

2020年在山东的录取位次是全省第8805名，对应分数是618分。

真正对考古学感兴趣的孩子，不妨看过来。

山东大学考古学专业，你值得拥有。

好了，今天先给大家分享到这里。

更多精彩内容，咱们明天见。

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