湖南沅陵，位于北纬28度黄金产茶带。武陵山与雪峰山在这里交汇，峰峦挺秀，林木苍翠，沅陵森林覆盖率高达76.19%，终年云雾缭绕。沅水、酉水穿境而过，千河之城，雨量充足，五强溪水库区形成了独特的小气候，非常有利于茶叶中氨基酸、咖啡碱、芳香油等物质的积累。海拔400米-600 米的山地，数百平方公里的紫色岩土营养丰富，孕育高山原生态好茶得天独厚。

秦汉时期，驻扎五溪蛮的士军盛夏多疾，当地老百姓便敬献“祖传秘方五味汤”，被看做解暑良药的五味汤中最重要的成分就是茶叶；西晋，《荆州土地记》所记录的：“武陵七县通出茶，最好。”沅陵县即其中一县。

陆羽《茶经》记载：“辰州溆浦县西北三百五十里无射山，云：‘蛮俗：当吉庆之时，亲族集会，歌舞于此山，山多茶树。’”无射山，地处“蛮界”，《茶经》中唯一提及的将茶与歌舞紧密联系的茶山。

唐代中叶，茶风兴起，那时无射山就已经和茶文化产生非常深厚的渊源。2011年，湖南省茶叶专家组专程到沅陵进行考察，随后又成立了“寻找无射山”课题研究小组。历经四年多的艰辛跋涉，在2015年8月，《寻找无射山》课题组通过海量查阅和多地走访，以丰富翔实的历史、地理、民族、物产、气候、方言等第一手材料，做了大量的探索性研究，形成了学界可信的结论——陆羽《茶经》中的无射山，就是现在沅陵县二酉乡田坳村的枯蔎山。

唐代，民间饮茶风盛行。沅陵茶叶由于质量上乘，被列为朝廷贡品。时人只知贡茶好，却不知贡茶背后还有段动人的爱情故事。

相传一千三百多年前的盛唐时期，唐高宗第八子唐睿宗（李旦）被武则天贬至沅水上游胡家坪，流落至胡员外家当佣人，与胡员外之女胡凤姣产生了爱情。武则天退位后，唐睿宗登基做了皇帝，不久派官船到胡家坪接胡凤姣进京，官船顺沅水而东下，行至碣滩遇风而止，夜泊碣滩，胡凤姣闻得高山茶香，便索从引取。品尝到碣滩茶，顿觉香气馥郁，甘醇爽口，择其佳制带回长安。一次宴会上，唐睿宗赏赐品尝胡凤姣从家乡带回的上乘土产碣滩茶，众大臣和外国使臣饮后无不交口称赞。从此，碣滩被指令辟为茶园，官府派人督造监制，每年朝贡。随着文化的交流，碣滩茶流传到日本和印度。

也正是在那个文人骚客辈出的年代，有借茶表君子之谊的风尚。相传被贬至沅陵的王昌龄为感激好友李白赠诗慰藉之情，托人觅得上好的沅陵碣滩茶相赠于同样遭贬黜的李白。当时的碣滩茶早已成为朝廷贡茶，久负盛名，李白品尝后，顿觉愁思大解、清爽甘甜、回味良久。

“形若碧云茸如霜，巧艺天工芽中藏。清汤绿叶醉人眼，越夜长留唇齿香。”碣滩茶形、色、香、味俱美，因此备受文人雅士推崇，自唐朝起，历经宋元明清，盛名不衰。

1972年9月，日本原首相田中角荣访华，在一次谈话中，他曾向周恩来总理问到了碣滩茶。

为恢复历史名茶，在周总理和国家、省市有关部门的关心和支持下，沅陵扩大了碣滩茶的生产。沅陵县组织下放知青3000多人，披星戴月，苦战山山岭岭，开辟了1000多亩荒山，植上茶树。1983年后，在省农业厅大力扶持下，生产碣滩茶被列入重点计划，先后拨给建设、科研、设备经费26万元。碣滩的15座山峰、18条沟谷已被青翠欲滴的茶园覆盖。

碣滩茶，在新时代焕发出了勃勃生机，继往开来续写着新的传奇。

千亩园

从沅陵县城行车约半个小时到达官庄镇辰龙关，连绵青山映入眼帘，群山夹溪，蜿蜒曲折，峡谷沟河旁茶园苍翠，但入目的垄垄苍翠茶园、高耸连绵的峭壁和温柔的小溪也让人心旷神怡，这里正是辰龙关碣滩茶文化产业园。

近年来，沅陵以产业扶贫、全域旅游、产业融合为着力点,以辰龙关碣滩茶庄园、碣滩村茶产业园、无射山茶文化基地为突破口，吹响碣滩茶生态发展号角。

穿过天下第一关——辰龙关，我们来到沅陵县东北部官庄镇，远看群山重叠，茶山接近，满丘翠绿的茶陵出现在眼前，簇簇茶叶如绿色丝带缠绕在山体上，我们随着阶梯上到最高点上，激动的用手机不断拍摄茶园绿景。

沅陵县属中亚热带季风湿润气候，阳光充足，雨量充沛。作为全国重点产茶县，沅陵与其说是农业大县，倒不如说是茶业大县更为准确。2020年10月，我们在当时县里专门召开的座谈会上了解到，近年来沅陵县把发展地标产业碣滩茶产业作为富民强县、精准脱贫的“一号工程”来抓，积极培育沅陵县龙头茶企。官庄产茶历史悠久，是怀化市碣滩茶的主产区，沅陵全县80％以上的农户从事种茶。他们实行的是集产、供、销、科研为一体，构建“公司+基地+农户+村集体+合作社+科研所”的农业产业化模式。

高山雾雨出好茶，灵山秀水育佳茗。种好茶，产好茶，出好茶，不仅在于沅陵的自然生态条件，还在于沅陵人植根传统、勇于创新、努力拼博的精神。官庄镇冯镇长说。

碣滩茶悠久的历史文化和优良的品质是碣滩茶区域公共品牌的生命力。“碣滩茶”作为现代绿茶已入藏国家博物馆。2013年沅陵县荣获中国流通茶叶协会“中国生态有机茶之乡”荣誉称号。碣滩茶2011年获得国家地理标志保护产品、2014年获得国家地理标志证明商标、2015年获得米兰百年世博中国名茶金奖、2017年“中国优秀茶叶区域公用品牌”、“湖南省十大农业区域公用品牌”、2018年获得“湖南十大名茶”、 2019年获得“袁隆平特别奖”。随着知名度不断上升，产品价格也有了显著提高，价格增长近4倍。2019年经浙江大学CARD中国农业品牌研究中心评估，碣滩茶品牌价值为20.03亿元。

据不完全统计，沅陵县茶园2018年就达到 15.3万亩,其中有机茶园8万亩，年产量达1万吨，年综合产值达12亿元。全县涉茶企业、合作社已达123家。全县大致形成三大产茶片区，分别为：以北溶乡为中心的环北溶片区，以官庄镇为中心的环官庄、国道片区和以太常乡为中心环太常片区。各产区都已形成以茶叶加工企业为龙头、合作社为依托、农户建园为主休的茶叶产为化经营模式。

沅陵县制定了生态茶园建设技术规范，指导茶叶开发户合理规划茶园、道路、水利系统、防护林带等，做到生态茶园“山顶戴帽子，山脚穿鞋子”。建立了五强溪镇生态茶园示范镇、碣滩村茶园示范村。各乡镇休息好生态茶园建设规划，建立自已的生态茶园示范片。目前，已经按高标准重点建设的有碣滩茶场有机茶园，红星茶场有机茶园、弘沅茶场生态茶园等示范性生态茶园，在五强溪镇建设了一个茶叶国家级农业标准化示范区。县茶叶办定期对茶农进行生态茶园管理知识培训和技术指导，引导茶农树立生态理念。及时指导和帮助茶农进行茶园管理。

“十亩富一户、百亩富一组、千亩富一村、万亩富一镇”碣滩茶精准扶贫成功模式，推动沅陵县走上了乡村振兴共同富裕的康庄大道。

千里香

“杯里紫茶香代酒，琴中绿水静留宾。”在沅陵的日子里，我们住在汇鑫丽景酒店, 酒店余小良经理向我们介绍了沅陵的碣滩茶，说房间里配给的是碣滩茶。每一次冲泡，氤氲香气弥漫满屋；呷一口碣滩茶细品，唇齿生香神清气爽。这时，唐代诗人钱起的诗句就回荡在耳边。

我去过许多地方，也曾经参加过许多茶叶节，品尝过许多好茶。绿茶、红茶、白茶、黑茶、花茶等品种，色香味不同，各有特点。这次到沅陵，品尝碣滩茶，更有一种特色。

碣滩茶是特有土壤和气候的产物。沅陵处于亚热季风湿润气候区，雨量充沛，无霜期272天。常年水气多、云雾大、日光不很强烈，温润的气候、丰富的光热、优质的水土资源，非常适宜茶叶的生长。碣滩茶其形、色、香、味均独一无二。其外形条索紧细，挺秀显毫，色泽绿润，内质香高持久，有栗香气，滋味鲜醇甘爽，饮后回甘。一人品茶，满屋香气。

每年四月清明过后的谷雨时节，是沅陵茶农们采茶、制茶的忙碌时光，也是茶人们竞相品评新茶的美好时光。碣滩茶鲜叶标准要求十分严格，除具一般名茶的共同特点外，其采摘标准均为一芽一叶。加工工艺分为：杀青、清风、初揉、初干、复揉、复干、割脚摊凉、烘焙、摊凉、包装等十道工序。刚采摘的茶叶的清香，茶叶制作过程中炒青、搓茶时茶叶散发的暖香、醇香，茶人们品评新茶时茶汤的清幽之香。让沅陵处于馥郁芬芳的茶香之中。

“碣滩茶，甜又美，品尝一杯使人醉……饮过的人们无不如此赞誉碣滩茶。”去年4月，沅陵县领导易中华为碣滩茶代言。他说，“碣滩茶它生长在沅陵的大山大水之上，紫色土壤之中,云雾缭绕之下，它内含物质丰富，色绿、汤浓、香高、味鲜，满载荣誉，一身精华。百年世博金奖，香飘五湖四海。”

茶叶是沅陵的支柱产业。沅陵县委书记刘向阳今年6月20日主持召开全县茶叶发展和全县产业发展座谈会。他说，要发挥优势，通过品牌化实现规模化生产，结合科技元素融入工业化，最终实现市场化运作，做大做强品牌效益。通过科技创新提升碣滩茶品质，打响碣滩茶品牌；要把产业发展作为乡村振兴的基础，落实一乡一特，一村一品，久久为功，抓出产业单项冠军，巩固脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接。

武陵雪峰云岚飞霞，沅江酉水粼波荡漾。沅陵的自然山水，孕育了茶韵流香的沅陵碣滩茶。碣滩茶在唐代即为贡品，现在碣滩茶相继通过日本和欧盟有机茶认证，荣获中国优秀茶叶区域公用品牌，成为国家地理标志保护产品。碣滩茶的历史，是一部绵延千年的传奇。如今，香气馥郁的碣滩茶，在沅陵人的手中又奏响了新时代的华彩乐段。

随着人们生活水平的提高，喝茶越来越成为人们生活中的一部分，人们对饮茶的要求不再单纯停留在喝茶上，而是越来越追求美观与享受。茶语清香，注一湾水，取一瓢茶，入壶、出汤、浓稠甜蜜。观而赏其妙，闻而悦其香。一片片茶叶，在水中翩跹起舞，如同一个个灵魂在水中游走。上一次到沅陵时，中农华合好食品网湖南分公司向经理让我们带了几袋碣滩茶。有朋友自远方来，我都要请他品尝碣滩茶。欣赏着茶的舞姿，倾听着音乐，在沅陵的时光仿佛又回到了眼前。（作者 梅淑娥）